[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"閨蜜之《Maison ES》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532009740.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532011058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532011976.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532013019.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532013834.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532014689.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532015445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532015932.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532016752.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532017602.jpeg"],"datePublished":"2024-08-13 14:54:18+08:00","url":"/community/detailpost/70b36255-1cfe-4a36-a9cf-cb93708da216/打卡熱點/Sandylai083/343908","author":{"@type":"Person","name":"Sandylai083","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/343908/Sandylai083"},"text":"閨蜜之《Maison ES》\n今次呢間位於灣仔星街既中法餐廳《Maison ES》，絕對要推介比大家，餐廳主打法國菜，但主廚不停創新新元化，再加入亞洲元素，令菜式變成fusion菜，所以每次食都有驚喜，\n\n餐廳十分有特色，裝修有法式古典風情，一入門口已感受到浪漫氛圍，食物擺盤十分精緻，好適合情侶夫妻拍拖、朋友、閨蜜、約會慶祝紀念日，較早前電視劇新聞女皇都係到取景，\n\n職員安排坐低後，已經為我地準備Welcome Wine( Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.)，Welcome Wine係有氣香檳嚟嘅，味道幾好，唔算甜容易入口林，另外仲有麵包籃Sour dough，入口仲好溫粒粒，非常軟熟，食落有麥香味，\n\nCuttlefish Noodles：\n職員推介用左墨魚，然後切成麵條既型狀，夾起睇下色質晶瑩剔透，其做法令入口食落感覺更彈牙，而醬汁就用左喇沙打成泡沫，再加上大澳蝦亁及微酸柚子蓉，入口味道鹹香帶少辣，感覺有東南亞風味，令人非常開胃。\n\nThe Tartare：其實姐係平時既牛肉他他，今次配搭用上半熟鵪鶉蛋、高貴Osicetra魚子醬，再以特製四川辣醬制作以成，感覺新穎，味道好香，將牛肉他他放上亞麻子脆片食，入口除左味味覺享受外，口感有層次。\n\nSilver Pomfret：選用了銀䱽魚，肉質嫩滑，醬汁同了豆豉、日本甜豉油、牛油及蔥打成泡沫，入口細緻幼滑，味道豐富，加上蜆肉鋪面，味道更鮮，中法煮法，味道一流。\n\nFrench Quail：呢道菜用左2個不同煮法以成，職員介紹先將鵪鶉去骨，用低溫慢煮鵪鶉，再用花雕酒烹調鵪鶉，肉質好淋，入口食到有少少酒香，另一個煮法係將髀位慢火炸，做到外脈內軟，加上法國黃酒同紅棗做醬汁酸酸甜甜，可解油膩感，伴碟既既椰菜仔食落都好入味。\n\nMango Sorbet n Yogurt Moose：乳酪慕絲入口軟綿綿，帶點煙韌感，而芒果雪芭味道好清新，配上貝殼小蛋糕，十分好食。\n\n總結，整餐飯都屬於高質之作，主廚既功架心思，原來可以係擺盤及味道感受得到，餐廳知道我地2個女仔生日，仲請我地飲多左杯Welcome Wine，十分細心同貼心，下次一定要愛人再來食多次。\n\nMaison ES\n灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖\n\n#foodie #hkfoodie #hkfoodblogger #美食當前 #食咗先講 #MaisonES #灣仔電氣街 #西式\n#法國菜 #閨蜜 #約會 #慶生 #周年紀念 #佘詩曼 #新聞女皇 #電視電影拍攝場地"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"閨蜜之《Maison ES》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532009740.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532011058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532011976.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532013019.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532013834.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532014689.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532015445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532015932.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532016752.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532017602.jpeg"],"datePublished":"2024-08-13 14:54:18+08:00","url":"/community/detailpost/70b36255-1cfe-4a36-a9cf-cb93708da216/打卡熱點/Sandylai083/343908","author":{"@type":"Person","name":"Sandylai083","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/343908/Sandylai083"},"text":"閨蜜之《Maison ES》\n今次呢間位於灣仔星街既中法餐廳《Maison ES》，絕對要推介比大家，餐廳主打法國菜，但主廚不停創新新元化，再加入亞洲元素，令菜式變成fusion菜，所以每次食都有驚喜，\n\n餐廳十分有特色，裝修有法式古典風情，一入門口已感受到浪漫氛圍，食物擺盤十分精緻，好適合情侶夫妻拍拖、朋友、閨蜜、約會慶祝紀念日，較早前電視劇新聞女皇都係到取景，\n\n職員安排坐低後，已經為我地準備Welcome Wine( Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.)，Welcome Wine係有氣香檳嚟嘅，味道幾好，唔算甜容易入口林，另外仲有麵包籃Sour dough，入口仲好溫粒粒，非常軟熟，食落有麥香味，\n\nCuttlefish Noodles：\n職員推介用左墨魚，然後切成麵條既型狀，夾起睇下色質晶瑩剔透，其做法令入口食落感覺更彈牙，而醬汁就用左喇沙打成泡沫，再加上大澳蝦亁及微酸柚子蓉，入口味道鹹香帶少辣，感覺有東南亞風味，令人非常開胃。\n\nThe Tartare：其實姐係平時既牛肉他他，今次配搭用上半熟鵪鶉蛋、高貴Osicetra魚子醬，再以特製四川辣醬制作以成，感覺新穎，味道好香，將牛肉他他放上亞麻子脆片食，入口除左味味覺享受外，口感有層次。\n\nSilver Pomfret：選用了銀䱽魚，肉質嫩滑，醬汁同了豆豉、日本甜豉油、牛油及蔥打成泡沫，入口細緻幼滑，味道豐富，加上蜆肉鋪面，味道更鮮，中法煮法，味道一流。\n\nFrench Quail：呢道菜用左2個不同煮法以成，職員介紹先將鵪鶉去骨，用低溫慢煮鵪鶉，再用花雕酒烹調鵪鶉，肉質好淋，入口食到有少少酒香，另一個煮法係將髀位慢火炸，做到外脈內軟，加上法國黃酒同紅棗做醬汁酸酸甜甜，可解油膩感，伴碟既既椰菜仔食落都好入味。\n\nMango Sorbet n Yogurt Moose：乳酪慕絲入口軟綿綿，帶點煙韌感，而芒果雪芭味道好清新，配上貝殼小蛋糕，十分好食。\n\n總結，整餐飯都屬於高質之作，主廚既功架心思，原來可以係擺盤及味道感受得到，餐廳知道我地2個女仔生日，仲請我地飲多左杯Welcome Wine，十分細心同貼心，下次一定要愛人再來食多次。\n\nMaison ES\n灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖\n\n#foodie #hkfoodie #hkfoodblogger #美食當前 #食咗先講 #MaisonES #灣仔電氣街 #西式\n#法國菜 #閨蜜 #約會 #慶生 #周年紀念 #佘詩曼 #新聞女皇 #電視電影拍攝場地"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1723532009740.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Sandylai083"}}]