[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"呢間私房菜簡直係隱世級享受！ ","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/819037/20260630/hls/post_detail_1782776726955.m3u8"],"datePublished":"2026-06-30 07:45:31+08:00","url":"/community/detailpost/6ff6dd1e-687a-4ea4-87de-d183b95a9dc5/香港攻略/呢間私房菜簡直係隱世/foodie.sindy/819037","author":{"@type":"Person","name":"foodie.sindy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819037/foodie.sindy"},"text":"今次去咗 @unbound.gastronomy,位置喺天后同炮台山中間一棟低調大廈入面｡推開門,裝潢走簡約優雅路線,木質傢俬配柔和暖燈,空間細細哋但好有私隱感,一晚只得一席,感覺好似去朋友豪宅食飯咁舒服,完全冇外面餐廳嘅吵雜,超適合特別日子慶祝!🤍\n\n由前米芝蓮三星主廚主理,以法式現代技法做骨架,注入傳統粵菜靈魂,每一道都精緻到爆燈!\n\n📍 前菜三小碟\n帆立貝脆撻|櫻桃番茄|甜蝦春卷\n脆撻底香脆薄脆,上面鮮甜帆立貝肉嫩滑彈牙;甜蝦春卷外皮炸得金黃脆口,蝦肉鮮甜爆汁;話梅櫻桃番茄酸酸甜甜開胃,三樣一齊食已經感受到主廚嘅心思!\n\n📍 精緻小品\n伯爵茶溏心蛋 · 三文魚籽 · 乳酪 · 千層絲\n溏心蛋浸過伯爵茶,有淡淡柑橘茶香,蛋黃流心超 creamy;配埋爆汁三文魚籽同酸香乳酪,一口咬落去茶香､奶香､咸鮮味全部爆發,千層絲脆脆地加埋口感層次,簡直係天才組合😍\n\n📍 湯品\n雞清湯 · 羊肚菌\n主廚用咗法式 Consommé 澄清技法,湯清到透亮似水,但入口瞬間雞鮮味同羊肚菌嘅幽幽香氣全部釋放,濃醇得嚟又極之清爽,完美中法融合!完全係｢開水白菜｣嘅高級演繹｡\n\n📍 主菜\n首先係阿拉斯加蟹腳 + 蟹殼熬嘅法式奶油濃湯,上面有輕盈蛋白梳乎厘同濃郁蟹皇醬,蟹味豐富到爆,奶油香滑細膩,梳乎厘入口即化,幸福感滿分🦀\n脆皮乳豬卷外皮烤得超脆,入面釀滿吸晒肉汁嘅糯米飯,咬落去脆軟交織,香到停唔到口😆\n\n當晚MVP當然係｢仙鶴神針｣!\n去骨乳鴿釀入頂級食材,用法式薯蓉同靈魂鰹魚雞汁襯托,鮮味層層疊加,肉質嫩滑多汁,汁醬簡直係神級,呢個創新版本真係將經典推到新高度🙌\n\n📍 甜品\n豉油焦糖 · 豆腐花 · 酥皮\n失傳港式甜品重現!千層酥皮焗過豉油焦糖,香脆帶點咸甜;配滑溜到飛起嘅豆腐花,驚喜滿分,甜而不膩,完美收尾!\n\nUnbound 真係名副其實,無界小廚,將東西文化融合得咁和諧又精彩!想搵個私密又有質素嘅地方慶祝生日､紀念日或者重要聚會,呢度絕對係首選😉\n\n❤ 喜歡的話記得Share ❤\n❤ 記得Like & Follow 我IG: 🌟@foodie.sindy 🌟 ❤\n❤ 齊齊去搵食😎 ❤\n\n◦ -------------------------------- ◦\n🍽餐廳:Unbound Kitchen 無界小廚\n🏚地址:天后電氣道168號柏宜大廈1樓\n◦ ---------------------------------- ◦\n\n有興趣的朋友快啲 DM 預約啦,一晚只得一席,機會難得!\n\n#UnboundGastronomy #私房菜 #天后美食 #法式粵菜 #米芝蓮主廚 #香港隱世餐廳 #TastingMenu#仙鶴神針\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"呢間私房菜簡直係隱世級享受！ ","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/819037/20260630/hls/post_detail_1782776726955.m3u8"],"datePublished":"2026-06-30 07:45:31+08:00","url":"/community/detailpost/6ff6dd1e-687a-4ea4-87de-d183b95a9dc5/香港攻略/呢間私房菜簡直係隱世/foodie.sindy/819037","author":{"@type":"Person","name":"foodie.sindy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819037/foodie.sindy"},"text":"今次去咗 @unbound.gastronomy,位置喺天后同炮台山中間一棟低調大廈入面｡推開門,裝潢走簡約優雅路線,木質傢俬配柔和暖燈,空間細細哋但好有私隱感,一晚只得一席,感覺好似去朋友豪宅食飯咁舒服,完全冇外面餐廳嘅吵雜,超適合特別日子慶祝!🤍\n\n由前米芝蓮三星主廚主理,以法式現代技法做骨架,注入傳統粵菜靈魂,每一道都精緻到爆燈!\n\n📍 前菜三小碟\n帆立貝脆撻|櫻桃番茄|甜蝦春卷\n脆撻底香脆薄脆,上面鮮甜帆立貝肉嫩滑彈牙;甜蝦春卷外皮炸得金黃脆口,蝦肉鮮甜爆汁;話梅櫻桃番茄酸酸甜甜開胃,三樣一齊食已經感受到主廚嘅心思!\n\n📍 精緻小品\n伯爵茶溏心蛋 · 三文魚籽 · 乳酪 · 千層絲\n溏心蛋浸過伯爵茶,有淡淡柑橘茶香,蛋黃流心超 creamy;配埋爆汁三文魚籽同酸香乳酪,一口咬落去茶香､奶香､咸鮮味全部爆發,千層絲脆脆地加埋口感層次,簡直係天才組合😍\n\n📍 湯品\n雞清湯 · 羊肚菌\n主廚用咗法式 Consommé 澄清技法,湯清到透亮似水,但入口瞬間雞鮮味同羊肚菌嘅幽幽香氣全部釋放,濃醇得嚟又極之清爽,完美中法融合!完全係｢開水白菜｣嘅高級演繹｡\n\n📍 主菜\n首先係阿拉斯加蟹腳 + 蟹殼熬嘅法式奶油濃湯,上面有輕盈蛋白梳乎厘同濃郁蟹皇醬,蟹味豐富到爆,奶油香滑細膩,梳乎厘入口即化,幸福感滿分🦀\n脆皮乳豬卷外皮烤得超脆,入面釀滿吸晒肉汁嘅糯米飯,咬落去脆軟交織,香到停唔到口😆\n\n當晚MVP當然係｢仙鶴神針｣!\n去骨乳鴿釀入頂級食材,用法式薯蓉同靈魂鰹魚雞汁襯托,鮮味層層疊加,肉質嫩滑多汁,汁醬簡直係神級,呢個創新版本真係將經典推到新高度🙌\n\n📍 甜品\n豉油焦糖 · 豆腐花 · 酥皮\n失傳港式甜品重現!千層酥皮焗過豉油焦糖,香脆帶點咸甜;配滑溜到飛起嘅豆腐花,驚喜滿分,甜而不膩,完美收尾!\n\nUnbound 真係名副其實,無界小廚,將東西文化融合得咁和諧又精彩!想搵個私密又有質素嘅地方慶祝生日､紀念日或者重要聚會,呢度絕對係首選😉\n\n❤ 喜歡的話記得Share ❤\n❤ 記得Like & Follow 我IG: 🌟@foodie.sindy 🌟 ❤\n❤ 齊齊去搵食😎 ❤\n\n◦ -------------------------------- ◦\n🍽餐廳:Unbound Kitchen 無界小廚\n🏚地址:天后電氣道168號柏宜大廈1樓\n◦ ---------------------------------- ◦\n\n有興趣的朋友快啲 DM 預約啦,一晚只得一席,機會難得!\n\n#UnboundGastronomy #私房菜 #天后美食 #法式粵菜 #米芝蓮主廚 #香港隱世餐廳 #TastingMenu#仙鶴神針\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/819037/20260630/hls/post_detail_1782776726955.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"foodie.sindy"}}]