[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🍝大坑人氣手工意粉","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/861420/20250605/hls/post_detail_1749107844892.m3u8"],"datePublished":"2025-06-05 15:18:48+08:00","url":"/community/detailpost/6f2468d0-b352-4a69-bb7f-fd75ab769cae/香港攻略/大坑人氣手工意粉/hkeateateat/861420","author":{"@type":"Person","name":"hkeateateat","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/861420/hkeateateat"},"text":"聽聞Nocino既手工意粉好耐!一路以黎都係好難預約既名店,宜家仲有牛頭角同中環分店｡大坑總店係瑞士小餐館feel,座位唔多,不過氣氛唔錯,見到都有人黎慶祝生日｡大推呢度既手工意粉同埋前菜!絕對值得黎食｡\r\n\r\n1️⃣Take Me to Ticino Sharing Menu($520 pp)\r\n👉Malakoff\r\n內餡係瑞士芝士,表面炸香,食落外脆內軟,仲可以搭配酸豆解膩｡ \r\n\r\n👉Arancini Ticinese\r\n黑松露燉飯裹成球狀,中心藏流心水牛芝士,牛肝菌既菇菌香滲透每粒飯,同芝士搭配驚喜十足｡\r\n\r\n👉Wagyu Beef Tartare\r\n和牛粒保留顆粒感,配上脆炸薯絲､醃紅蔥頭､烤芹菜根､牛奶蒜泥蛋黃醬增加層次,連朋友平時麻麻地生肉既都話好食｡ \r\n\r\n👉Burrata & Fig Mostarda\r\n意大利Burrata cheese配上新鮮無花果､無花果蜜醬､Parma ham､開心果碎,Burrata cheese切開柔韌既表面,內裡流心,配合\r\n加入芥末籽調制既無花果醬,奶香外再加添層次感｡\r\n\r\n👉Nduja Reginette\r\n店家手制既Reginette寬波浪面,咬勁十足,闊條麵身非常掛汁,同Nduja辣肉醬配上芝士煮成,最後加上檸檬汁解膩,食落帶煙薰微辣脂香,而且手工意粉質感一流,大推!\r\n\r\n👉Venisan Shoulder Salmi with Polenta Toragna\r\n鹿肉出面比較少見,叫黎試下｡鹿肉採用慢煮方式製作,保留肉質鮮嫩,使用紅酒醃製,配合店家自製oregano香草風味,遮蓋到鹿肉本身既騷味同時帶出鹿肉獨有既肉香｡另外配上粟米糊,幾特別,質感綿滑,配上啲脆蕎麥粒係面增加口感｡\r\n\r\n👉 Mont Blanc Chestnut & Blackcurrent Cheesecake\r\n栗子蓉覆蓋黑加侖芝士蛋糕,面頭仲有粒栗子,中間黑加侖子偏酸啲,配合酸莓醬平衡甜膩,底層加入餅底,層次感豐富｡\r\n\r\n2️⃣ Clear Day In Maggiore($98)\r\n薰衣草香氣治癒,配上gin同氣泡酒,配上少少檸檬既清爽感,女士都容易入口｡\r\n\r\n3️⃣Tamaro Sbagliato($98)\r\n果香主導,帶少少苦感,配濃味意粉食一流👍\r\n\r\n好味:8.8/10\r\n環境:7.3/10\r\n性價比:7/10\r\n\r\nNocino \r\n📍地址:大坑銅鑼灣道92E號地舖\r\n📌中環同埋牛頭角有分店\r\n\r\n#手工意粉 #Nocino #大坑美食 #中環美食 #食好西 #吃貨人生 #手工意粉 #觀塘美食 #意大利菜 #香港美食 #牛頭角 #中環 #nocino #意粉 #pizza #夏日購物賞 #淨白透亮520 #速速水潤奇蹟\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🍝大坑人氣手工意粉","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/861420/20250605/hls/post_detail_1749107844892.m3u8"],"datePublished":"2025-06-05 15:18:48+08:00","url":"/community/detailpost/6f2468d0-b352-4a69-bb7f-fd75ab769cae/香港攻略/大坑人氣手工意粉/hkeateateat/861420","author":{"@type":"Person","name":"hkeateateat","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/861420/hkeateateat"},"text":"聽聞Nocino既手工意粉好耐!一路以黎都係好難預約既名店,宜家仲有牛頭角同中環分店｡大坑總店係瑞士小餐館feel,座位唔多,不過氣氛唔錯,見到都有人黎慶祝生日｡大推呢度既手工意粉同埋前菜!絕對值得黎食｡\r\n\r\n1️⃣Take Me to Ticino Sharing Menu($520 pp)\r\n👉Malakoff\r\n內餡係瑞士芝士,表面炸香,食落外脆內軟,仲可以搭配酸豆解膩｡ \r\n\r\n👉Arancini Ticinese\r\n黑松露燉飯裹成球狀,中心藏流心水牛芝士,牛肝菌既菇菌香滲透每粒飯,同芝士搭配驚喜十足｡\r\n\r\n👉Wagyu Beef Tartare\r\n和牛粒保留顆粒感,配上脆炸薯絲､醃紅蔥頭､烤芹菜根､牛奶蒜泥蛋黃醬增加層次,連朋友平時麻麻地生肉既都話好食｡ \r\n\r\n👉Burrata & Fig Mostarda\r\n意大利Burrata cheese配上新鮮無花果､無花果蜜醬､Parma ham､開心果碎,Burrata cheese切開柔韌既表面,內裡流心,配合\r\n加入芥末籽調制既無花果醬,奶香外再加添層次感｡\r\n\r\n👉Nduja Reginette\r\n店家手制既Reginette寬波浪面,咬勁十足,闊條麵身非常掛汁,同Nduja辣肉醬配上芝士煮成,最後加上檸檬汁解膩,食落帶煙薰微辣脂香,而且手工意粉質感一流,大推!\r\n\r\n👉Venisan Shoulder Salmi with Polenta Toragna\r\n鹿肉出面比較少見,叫黎試下｡鹿肉採用慢煮方式製作,保留肉質鮮嫩,使用紅酒醃製,配合店家自製oregano香草風味,遮蓋到鹿肉本身既騷味同時帶出鹿肉獨有既肉香｡另外配上粟米糊,幾特別,質感綿滑,配上啲脆蕎麥粒係面增加口感｡\r\n\r\n👉 Mont Blanc Chestnut & Blackcurrent Cheesecake\r\n栗子蓉覆蓋黑加侖芝士蛋糕,面頭仲有粒栗子,中間黑加侖子偏酸啲,配合酸莓醬平衡甜膩,底層加入餅底,層次感豐富｡\r\n\r\n2️⃣ Clear Day In Maggiore($98)\r\n薰衣草香氣治癒,配上gin同氣泡酒,配上少少檸檬既清爽感,女士都容易入口｡\r\n\r\n3️⃣Tamaro Sbagliato($98)\r\n果香主導,帶少少苦感,配濃味意粉食一流👍\r\n\r\n好味:8.8/10\r\n環境:7.3/10\r\n性價比:7/10\r\n\r\nNocino \r\n📍地址:大坑銅鑼灣道92E號地舖\r\n📌中環同埋牛頭角有分店\r\n\r\n#手工意粉 #Nocino #大坑美食 #中環美食 #食好西 #吃貨人生 #手工意粉 #觀塘美食 #意大利菜 #香港美食 #牛頭角 #中環 #nocino #意粉 #pizza #夏日購物賞 #淨白透亮520 #速速水潤奇蹟\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/861420/20250605/hls/post_detail_1749107844892.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"hkeateateat"}}]