[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"新派粵菜匠心名作","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560944210.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560945134.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560946111.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560947077.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560947998.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560948926.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560949872.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560950837.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787561363720.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560952721.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560953646.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560954598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787561368678.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560956447.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560957437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560958353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560943076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787561361097.jpeg"],"datePublished":"2026-08-24 16:41:08+08:00","url":"/community/detailpost/6d43d8c1-e78c-4707-b1a4-71c0a7613392/香港攻略/新派粵菜匠心名作/Sugar-Tang/8078","author":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8078/Sugar-Tang"},"text":"生活即藝術，雅緻裝潢給人休閒自在，舒適自然的感覺。\n\n全新現代粵菜食府八玥翡翠已經進註太古城中心，餐廳設計以宋代美學為主，主打新派粵菜及手工點心，這晚就跟朋友來湊湊熱鬧，還見到久違了的傳統點心車呢﹗\n\n\n\n先來碗熱騰騰的湯品，有肉汁土蛋燉羊肚菌瓦罐湯及龍蝦湯花膠燴素翅，我獨愛瓦罐湯，瓦罐內放入了肉餅、土雞蛋及羊肚菌，以古法低溫慢煮4小時以上，湯頭超級鮮甜，還可以把湯料都吃光呢﹗\n\n\n\n前菜的酸薑皮蛋凍豆腐，擺盤有心思，一口一件，吃得方便；另有蟹籽涼拌雞蛋膠，花膠厚身且入口軟滑，搭配爽滑脆嫩的貴妃木耳，甚為養顏。\n\n\n3款主菜讓人印象深刻，松果煙燻茶鴨，打開木盒伴隨濃郁沉穩的茶氣，而茶香地完全滲進鴨肉裡，鴨肉軟嫩多汁帶微油香，整體口感與味道蠻平衡的。\n\n\n木薑子古法煮馬友，上菜時會刨上木薑子，隨即散發出如新鮮的檸檬和香茅氣味，卻有著如山花椒的味道，馬友煎得香口，加上醬汁與木薑子，吃時帶點辣勁，好惹味，而同碟的豬皮更吸盡醬汁與精華，同樣不能錯過。\n\n茴香芝士蘿蔔焗牛肉配16吋大油條，中西合璧的創意之作，這油條偏向牛脷酥口感，所以可以吸滿香濃的牛肉番茄醬汁與拉絲芝士，好惹味。\n\n\n\n\n海膽玻璃蝦球，於半透明質感的玻璃蝦球上放上新鮮海膽，再伴以香濃的海膽龍蝦汁，蝦球入口爽彈，鮮上加鮮。\n\n\n\n果仁脆脆茄子，茄子沾上麵糊後，炸至外酥內軟，上菜前澆上醬汁並加上腰果及核桃等果仁，茄子微濕潤卻不影響口感。\n\n\n\n甜品當然有茶居芝麻卷，這個懷舊菲林卷，口感清涼彈滑，復刻經典味道。\n \n\n打卡甜品，絶對是這個棋逢敵手，其實就是奶皇蒸米糕，將傳統米糕加上奶皇餡料做成象棋造型，香甜軟糯。 \n\n\n女仕們養顏之選，特級桃膠鮮蓮子燉銀耳(熱)，滋陰潤肺、養顏美肌。\n\n\n身為新派粵菜，餐廳也提供多款茗茶，想品茶同時打卡，一定要點白茉幽蘭，驟眼看以為是酒品類，其實是冷泡茶但換個展現方式，提昇整個用餐體驗。\n\n\n\n另也有特調飲品，推介這杯The Ruby，混合西瓜汁、菠蘿汁、橙汁、檸檬汁等製成，好fresh。\n\n\n八玥翡翠 Canto Jade\n地址：太古太古城道18號太古城中⼼5樓506號舖 \n\n\n\n以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。\n \n \n~ 多謝收看 ~ \n歡迎與我聯絡\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld\r\n #新派粵菜 #瓦罐湯 #Canto Jade 八玥翡翠 #棋逢敵手 #懷舊菲林卷 #玻璃蝦球 #木薑子古法煮馬友 #煙燻茶鴨\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"新派粵菜匠心名作","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560944210.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560945134.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560946111.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560947077.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560947998.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560948926.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560949872.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560950837.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787561363720.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560952721.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560953646.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560954598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787561368678.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560956447.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560957437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560958353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560943076.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787561361097.jpeg"],"datePublished":"2026-08-24 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\n\n\n女仕們養顏之選，特級桃膠鮮蓮子燉銀耳(熱)，滋陰潤肺、養顏美肌。\n\n\n身為新派粵菜，餐廳也提供多款茗茶，想品茶同時打卡，一定要點白茉幽蘭，驟眼看以為是酒品類，其實是冷泡茶但換個展現方式，提昇整個用餐體驗。\n\n\n\n另也有特調飲品，推介這杯The Ruby，混合西瓜汁、菠蘿汁、橙汁、檸檬汁等製成，好fresh。\n\n\n八玥翡翠 Canto Jade\n地址：太古太古城道18號太古城中⼼5樓506號舖 \n\n\n\n以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。\n \n \n~ 多謝收看 ~ \n歡迎與我聯絡\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld\r\n #新派粵菜 #瓦罐湯 #Canto Jade 八玥翡翠 #棋逢敵手 #懷舊菲林卷 #玻璃蝦球 #木薑子古法煮馬友 #煙燻茶鴨\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787560944210.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang"}}]