[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"蛇宴｜秋風起，三蛇肥","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202611/285349/20261111/hls/post_detail_1794388079145.m3u8"],"datePublished":"2026-11-11 17:08:14+08:00","url":"/community/detailpost/6d0c3f50-8989-4d54-9847-cecfbe88ae5c/香港攻略/蛇宴秋風起三蛇肥/小僮同遊世界/285349","author":{"@type":"Person","name":"小僮同遊世界","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/285349/小僮同遊世界"},"text":"秋風起，又係時候食蛇宴滋補吓喇！🐍🔥 啱啱好約埋一班12個人齊齊開咗一圍，對於第一次食蛇宴嘅我嚟講，好有驚喜，即刻同大家開心Share吓今轉嘅真實食評：\n1. 太史五蛇羹（一人兩大碗）\n一上枱真係足料到呢！每人都有兩大碗。講真，未食過蛇嘅朋友可能會覺得個賣相口感同平時食嘅「碗仔翅」有啲似，但佢勝在真係勁足料！入口仲配埋檸檬葉同炸脆卜卜（薄脆），撈埋一齊食，層次感即刻出晒嚟，口感味道完全係另一種層次，正！\n2. 椒鹽蛇碌\n呢條蛇真係超厚肉！其實蛇肉本身唔係嗰種好強烈、好自帶濃烈特異味嘅肉類，所以好考師傅功力。呢度嘅椒鹽調味真係做得好惹味，外脆內嫩，送酒真係一流。\n3. 金龍獻珠 (炸蛇丸)\n食落個口感竟然同平時食嘅爽彈蝦丸有啲似！熱辣辣上枱，咬落去仲有少少Q彈感覺，口感好得意。\n4. 秘製炊蛇腩\n今轉全場我最愛絕對係呢個蛇腩！真係完完全全感受到咩叫「秋風起三蛇肥」，啖啖肉之餘仲帶住惹味嘅蛇皮部分。食落超級Q彈，滿滿都係骨膠原，愛靚同鍾意口感嘅朋友千祈唔好錯過！\n5. 生扣野生大山瑞\n有同行朋友覺得山瑞炆得唔夠濃味。啱啱上菜嗰陣，食肉嘅肉質其實啱啱好，不過邊位嘅膠質就未夠腍。好彩佢係用一大個煲上，一路keep住熱，擺耐少少等個膠位慢慢吸收晒啲汁、腍晒就啱啱好喇！所以食呢個嘅小貼士係：建議大家先食肉，留番轉頭先食邊邊啲骨膠原位置！\n6. 龍飛鳳舞 (炒蛇片,乾鳥肉)\n呢碟鑊氣十足，兩款肉片都炒得啱啱好，份量好多之餘，特別係鴕鳥片一啲都唔韌，口感好嫩滑。\n7. 巨形若蛇蟲草花墩烏雞湯\n成個湯真係藥材味十足，飲完暖笠笠，感覺超級補身，秋冬天飲真係成個人都返晒嚟。\n8. 圓滿結幕：滋味生炒糯米飯\n呢個真係要畀個大拇指！個生炒糯米飯炒得粒粒分明、好香口，作為成個蛇宴嘅總結真係圓滿到極，食完極滿足。\n9. 隱藏亮口位：三蛇膽酒\n鍾意飲兩杯嘅朋友真係好值得試吓佢哋嘅蛇膽酒！雖然入口真係有啲烈，但當係補身酒咁樣飲番杯，成個人暖晒，過癮！\n第一次試蛇宴完全係零伏，成班人圍埋咁樣食真係暖笠笠又開心，秋冬聚會真係首選！\n\n#蛇宴 #食蛇 #香港美食 #深水埗美食 #香港特色 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"蛇宴｜秋風起，三蛇肥","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202611/285349/20261111/hls/post_detail_1794388079145.m3u8"],"datePublished":"2026-11-11 17:08:14+08:00","url":"/community/detailpost/6d0c3f50-8989-4d54-9847-cecfbe88ae5c/香港攻略/蛇宴秋風起三蛇肥/小僮同遊世界/285349","author":{"@type":"Person","name":"小僮同遊世界","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/285349/小僮同遊世界"},"text":"秋風起，又係時候食蛇宴滋補吓喇！🐍🔥 啱啱好約埋一班12個人齊齊開咗一圍，對於第一次食蛇宴嘅我嚟講，好有驚喜，即刻同大家開心Share吓今轉嘅真實食評：\n1. 太史五蛇羹（一人兩大碗）\n一上枱真係足料到呢！每人都有兩大碗。講真，未食過蛇嘅朋友可能會覺得個賣相口感同平時食嘅「碗仔翅」有啲似，但佢勝在真係勁足料！入口仲配埋檸檬葉同炸脆卜卜（薄脆），撈埋一齊食，層次感即刻出晒嚟，口感味道完全係另一種層次，正！\n2. 椒鹽蛇碌\n呢條蛇真係超厚肉！其實蛇肉本身唔係嗰種好強烈、好自帶濃烈特異味嘅肉類，所以好考師傅功力。呢度嘅椒鹽調味真係做得好惹味，外脆內嫩，送酒真係一流。\n3. 金龍獻珠 (炸蛇丸)\n食落個口感竟然同平時食嘅爽彈蝦丸有啲似！熱辣辣上枱，咬落去仲有少少Q彈感覺，口感好得意。\n4. 秘製炊蛇腩\n今轉全場我最愛絕對係呢個蛇腩！真係完完全全感受到咩叫「秋風起三蛇肥」，啖啖肉之餘仲帶住惹味嘅蛇皮部分。食落超級Q彈，滿滿都係骨膠原，愛靚同鍾意口感嘅朋友千祈唔好錯過！\n5. 生扣野生大山瑞\n有同行朋友覺得山瑞炆得唔夠濃味。啱啱上菜嗰陣，食肉嘅肉質其實啱啱好，不過邊位嘅膠質就未夠腍。好彩佢係用一大個煲上，一路keep住熱，擺耐少少等個膠位慢慢吸收晒啲汁、腍晒就啱啱好喇！所以食呢個嘅小貼士係：建議大家先食肉，留番轉頭先食邊邊啲骨膠原位置！\n6. 龍飛鳳舞 (炒蛇片,乾鳥肉)\n呢碟鑊氣十足，兩款肉片都炒得啱啱好，份量好多之餘，特別係鴕鳥片一啲都唔韌，口感好嫩滑。\n7. 巨形若蛇蟲草花墩烏雞湯\n成個湯真係藥材味十足，飲完暖笠笠，感覺超級補身，秋冬天飲真係成個人都返晒嚟。\n8. 圓滿結幕：滋味生炒糯米飯\n呢個真係要畀個大拇指！個生炒糯米飯炒得粒粒分明、好香口，作為成個蛇宴嘅總結真係圓滿到極，食完極滿足。\n9. 隱藏亮口位：三蛇膽酒\n鍾意飲兩杯嘅朋友真係好值得試吓佢哋嘅蛇膽酒！雖然入口真係有啲烈，但當係補身酒咁樣飲番杯，成個人暖晒，過癮！\n第一次試蛇宴完全係零伏，成班人圍埋咁樣食真係暖笠笠又開心，秋冬聚會真係首選！\n\n#蛇宴 #食蛇 #香港美食 #深水埗美食 #香港特色 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202611/285349/20261111/hls/post_detail_1794388079145.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"小僮同遊世界"}}]