[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在佐敦．龍亭．講究視覺味覺享受的日式鐵板燒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471542.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471940.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471980.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472067.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472245.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472296.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472330.jpeg"],"datePublished":"2023-11-30 13:51:31+08:00","url":"/community/detailpost/6c32ea88-6c22-45f7-9350-43e2b3909e88/日式料理/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"#窩夫與蝦子餅今年的結婚紀念以 #日式鐵板燒慶祝。\n\n點了一個入門 #廚師發辦套餐（五道菜）($588)和一個季節廚師發辦套餐（七道菜）($788)，兩個套餐的沙律是一樣的，三文魚上面放了魚子醬，卷著以柚子醋調味的沙律菜，旁邊有常見的車厘茄，以及較少見的食材龍珠果，配搭有創意，味道清新開胃。\n\n魚子醬溫泉蛋是$788套餐的第二道菜，器皿精緻，打開更有驚喜，叫人捨不得拌勻來吃，蛋白滑不溜口，蛋香濃郁。\n\n兩個套餐合共可選四款鐵板海鮮，選了帶子、鮑魚、扇貝和東星班柳。帶子十分厚肉，連意大利黃瓜一起吃，味道和口感更有層次。原隻南非孔雀鮑魚一點也不韌，特製蒜蓉醬惹味得來又不會太搶。\n\n四款海鮮當中，窩夫與蝦子餅最喜歡扇貝，燒得剛剛好，鮮甜無比，不得不讚那牛油黑松露汁，實在太美味了。碟上的蝶豆花泡沫不只是裝飾，可以配任何海鮮食用。\n\n屬於$788套餐的鵝肝多士，鵝肝煎得不錯，外脆內軟，鵝肝和多士中間夾著秘製菠蘿醬和檸檬泡沫，酸酸甜甜，能中和鵝肝的膩。\n\n鐵板肉類點了一牛一豬。澳洲牛柳共有四種食法，先吃原味，之後可加鹽、手磨新鮮山葵或自家製炸蒜片，窩夫個人最喜歡配又香又脆的自家製炸蒜片。\n\n日本黑豚肉味濃，夠厚身口感佳，不會燒得太乾。跟牛柳一樣以可愛的櫻桃蘿蔔伴碟，令賣相更吸引。\n\n兩個套餐的炒飯是不同的，分別在於$788套餐的炒飯上有一大片海膽，海膽入口即溶，味道鮮甜，幸福感爆燈。\n\n$788套餐還有一碗足料的味噌湯，湯𥚃的豆腐切成幼絲而非常見的粒狀，可見廚師刀工一流。\n\n壓軸的甜品繼續有驚喜，職員說意大利小玫瑰是女士專屬的，主角柚子雪葩充滿果香，爆珠咬開是紅豆沙，精彩之作。\n\n紫薯雪糕同樣精彩，紫薯味超濃，甜度適中。\n\n#龍亭 \n地址：#佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖\n\n#窩夫與蝦子餅食在佐敦 #窩夫與蝦子餅食日本菜 #日本菜 #鐵板燒 #佐敦美食 #香港美食 #香港探店 #wifeandhusband #hkfood #omakase #foodie #hkfoodie #hkfoodblog #blog #foodblog #hkblogger #hkig #blogger #foodblogger #hkfoodblogger "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在佐敦．龍亭．講究視覺味覺享受的日式鐵板燒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471542.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471940.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471980.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472067.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472245.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472296.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323472330.jpeg"],"datePublished":"2023-11-30 13:51:31+08:00","url":"/community/detailpost/6c32ea88-6c22-45f7-9350-43e2b3909e88/日式料理/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"#窩夫與蝦子餅今年的結婚紀念以 #日式鐵板燒慶祝。\n\n點了一個入門 #廚師發辦套餐（五道菜）($588)和一個季節廚師發辦套餐（七道菜）($788)，兩個套餐的沙律是一樣的，三文魚上面放了魚子醬，卷著以柚子醋調味的沙律菜，旁邊有常見的車厘茄，以及較少見的食材龍珠果，配搭有創意，味道清新開胃。\n\n魚子醬溫泉蛋是$788套餐的第二道菜，器皿精緻，打開更有驚喜，叫人捨不得拌勻來吃，蛋白滑不溜口，蛋香濃郁。\n\n兩個套餐合共可選四款鐵板海鮮，選了帶子、鮑魚、扇貝和東星班柳。帶子十分厚肉，連意大利黃瓜一起吃，味道和口感更有層次。原隻南非孔雀鮑魚一點也不韌，特製蒜蓉醬惹味得來又不會太搶。\n\n四款海鮮當中，窩夫與蝦子餅最喜歡扇貝，燒得剛剛好，鮮甜無比，不得不讚那牛油黑松露汁，實在太美味了。碟上的蝶豆花泡沫不只是裝飾，可以配任何海鮮食用。\n\n屬於$788套餐的鵝肝多士，鵝肝煎得不錯，外脆內軟，鵝肝和多士中間夾著秘製菠蘿醬和檸檬泡沫，酸酸甜甜，能中和鵝肝的膩。\n\n鐵板肉類點了一牛一豬。澳洲牛柳共有四種食法，先吃原味，之後可加鹽、手磨新鮮山葵或自家製炸蒜片，窩夫個人最喜歡配又香又脆的自家製炸蒜片。\n\n日本黑豚肉味濃，夠厚身口感佳，不會燒得太乾。跟牛柳一樣以可愛的櫻桃蘿蔔伴碟，令賣相更吸引。\n\n兩個套餐的炒飯是不同的，分別在於$788套餐的炒飯上有一大片海膽，海膽入口即溶，味道鮮甜，幸福感爆燈。\n\n$788套餐還有一碗足料的味噌湯，湯𥚃的豆腐切成幼絲而非常見的粒狀，可見廚師刀工一流。\n\n壓軸的甜品繼續有驚喜，職員說意大利小玫瑰是女士專屬的，主角柚子雪葩充滿果香，爆珠咬開是紅豆沙，精彩之作。\n\n紫薯雪糕同樣精彩，紫薯味超濃，甜度適中。\n\n#龍亭 \n地址：#佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖\n\n#窩夫與蝦子餅食在佐敦 #窩夫與蝦子餅食日本菜 #日本菜 #鐵板燒 #佐敦美食 #香港美食 #香港探店 #wifeandhusband #hkfood #omakase #foodie #hkfoodie #hkfoodblog #blog #foodblog #hkblogger #hkig #blogger #foodblogger #hkfoodblogger "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1701323471542.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]