[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"《中環特色中菜帶你世味人生》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839677.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839704.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839739.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839776.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839800.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839839.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840339.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839898.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840419.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840985.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840504.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840318.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840339.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840376.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840384.jpeg"],"datePublished":"2025-07-18 01:20:26+08:00","url":"/community/detailpost/6907c725-0942-4c26-80f0-bf3c93132d21/中式料理/chingchingjaiii/211290","author":{"@type":"Person","name":"chingchingjaiii","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/211290/chingchingjaiii"},"text":"在中環IFC有家特色中菜，中西融合做菜值得一試，終於有時間跟朋友去啦。在香港地鐵站F出口無縫連接，店鋪在在連卡佛附近的。\n環境裝修特別，早一點去還可欣賞到天色轉變的美景欵😎。晚市是世味人生套餐，裡有9道菜品嚐，每一道菜各有特色。上菜時還會講解食材製作，跟朋友慢慢品嚐享受🙈。\n-\n甜椒醬蟶子皇\n一陣仙境迎來有很儀式感，打卡效果可以欵📸。是道開胃惹味的海鮮美食，蟶子切成細件感覺挺味的。蟶子肉質爽口鮮味，醬汁香濃但不會太咸。\n-\n前菜三弄\n包括：百香梅茄.、三絲海蜇及20年古越龍山花雕浸鮮蝦。百香梅茄用意大利蕃茄梅子醬，梅茄酸甜多汁。海蜇口感爽脆，味道給人一種特別的感覺。鮮蝦爽口味，吃起來挺香酒味。\n-\n杏汁肆菓嫩螺頭湯\n湯用的是時令四果，加入杏汁和螺頭熬製而成。雪白色的湯飲，有顏色吸引的食材，賣相會吸引點。是個養生又滋潤的湯，味道清甜味道不會太濃，整體口感較豐富。\n-\n蟫衣玉帶\n金黃色的賣相相味道挺香的，炸漿用芋頭包著帶子，吃起來口感酥脆。帶子肉質厚身，味道鮮味爽口。鮑魚汁用花膠熬製，味道香濃可以喝的。蔬菜吸收湯汁後，吃起來較吸引欵。\n-\n珍寶珠\n造型特別的菜式欵，先清清味蕾迎接下道菜式。用番石榴雪葩製成，口感清新又冰涼，酸酸的味蕾中和食物油膩感。底下有軟滑桃膠，起吃來挺有嚼感的。\n-\n海苔蔥燒銀鳕魚\n用苔菜包著鱈魚炸到金黃色，鎖住肉汁保持鮮嫰的質感。也是金黃色的賣相欵，外脆內軟的質感，味道微咸惹味。面層放有大量京蔥絲，香脆口感拌魚吃味道挺香的。\n-\n荷香子薑欖豉醬蒸雞\n用荷葉蒸出來的美食，感覺多了份清香味欵。雞肉厚身嫰滑，所以不會感到韌。醬味香濃做得入味。底下有瓜子，吸收醬汁味道吸引，可以來碗飯一起吃。\n-\n魚香手功寛麵\n這道菜味道帶點辣挺味的，味道感覺特別。細細粒的肉肉味道香濃，寛麵吸入醬汁味道香，麵質煙韌有嚼感欵，手工製的麵就是爽😚。\n-\n香芒雪燕烏豆花\n吃完飯要吃甜品😆，充滿夏日感的甜品，用了玻璃碗裝著，芒味道酸甜爽口。雪燕香甜帶點冰涼感，烏豆花質感滑溜，兩者味道挺配合的。\n-\n📍唐述 (中環)\n港島區中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖\n\n#chingchingjaiii中環篇 #唐述#CHINESOLOGY #IFC #中環IFC\n#國際金融中心 #中環 #中環美食 #香港站 #中菜 #融合料理 #中餐 #香港 #香港美食\r\n #香港 #IFC #中環 #中菜 #香港站 #香港美食 #中環IFC #中環美食 #國際金融中心 #中餐 #唐述 #融合料理 #chingchingjaiii中環篇 #CHINESOLOGY\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"《中環特色中菜帶你世味人生》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839677.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839704.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839739.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839776.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839800.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839839.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840339.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772839898.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840419.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840985.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840504.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840318.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840339.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840376.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1752772840384.jpeg"],"datePublished":"2025-07-18 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