[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"「Eat to Fit」~溏心蛋豚肉味噌蕎麥湯麵","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/782463/20260507/hls/post_detail_1778153592451.m3u8"],"datePublished":"2026-05-07 19:35:16+08:00","url":"/community/detailpost/68c83749-0a38-4065-860b-947a415859f9/香港攻略/eat-to-fit/komi_fung/782463","author":{"@type":"Person","name":"komi_fung","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/782463/komi_fung"},"text":"❤感謝U Lifestyle & Oliver's Super Sandwiches v(◦'ωˉ◦)~♡ \n⭐「Eat to Fit」⭐~這個全新餐牌試食分享📄 \n\n「溏心蛋豚肉味噌高蛋白蕎麥湯麵」🍜🍳🥓\n首先當我咬開溏心蛋，半流動的膏狀蛋黃流進熱騰騰的味噌湯時，蛋黃的油脂會與味噌的豆香結合，讓清淡的湯頭瞬間變得像奶油般絲滑、濃郁的鹹甜鮮味。溏心蛋的蛋白Q彈，半熟的蛋黃呈現如熔岩般緩緩流出，給人「一口爆漿」的視覺與味覺衝擊。咬下的瞬間，中心那點還未熟透的蛋液會緩緩流出，包裹住蛋白，讓口感瞬間從固體變成液體，充滿驚喜。有一種入口即融化的感覺，蛋黃十分香濃具獨特的鮮甜，一入口那個香氣就直衝腦門，很好吃啊！豚肉片切片很薄選用是里肌肉，幾乎沒有贅肉，纖維明顯，吃起來有明顯的「咬勁」。很有嚼勁而且里肌呈現的是純粹的肉質鮮甜，肉質細嫩而且口感juicy，非常好吃。毛豆口感是清脆、爽口且帶有鮮甜味。 \n蕎麥麵因無麩質，咬下時帶有輕盈的「斷裂感」！蕎麥麵以樸實的「堅果香」口感軟糯吸附濃郁的美噌湯後呈現溫潤的滋味。濃稠的蛋黃包裹在蕎麥麵條上，補足了蕎麥麵本身較乾、較粗糙的質地，讓麵條吃起來更滑順、入味。半熟蛋黃加入味噌後能增加油脂感的滑順度與濃郁的鹹甜鮮味~最值得稱讚是這個湯很Creamy,重點是沒有很多味精、調味料！全是採用芝麻、紫菜、毛豆、蛋黃香結合而成的味噌豆乳湯底，我把喬麥麵吃完後連湯底都全喝完了，很好喝！然後一杯水都不需要喝，沒有感覺得太多味精、太濃的湯底需要喝大量水份補充口喝感~絕對是健康的美食~太棒了👍比心❤ 請留意⭐最後的文章！\n\n\n「美國黑朱古力心太軟」🍰🍫\n當用匙羹劃開時，溫熱且絲滑的朱古力漿會緩緩流出。流心部分會顯得較為濃稠、帶有膠質感，像是一層厚實的朱古力抹醬，而非流動的液體。因為使用黑朱古力，這股流心味道甘苦平衡，甜而不膩，能瞬間包裹整個舌尖。質地像慕斯般絲滑，入口即融化！非常好吃的黑朱古力~比心❤，💟幸福感來了~想初戀💏的滋味，滿滿的愛❤🧡💛💚💙💜。\n蛋糕質地介於布朗尼與舒芙蕾之間，外層微脆且帶有輕盈的空氣感，能鎖住內部的流心朱古力。帶有濃郁的焦香可可味~香軟可口的飯後甜品，十分喜歡這個蛋糕像海棉一樣軟棉棉很好吃啊~比心💟。\n羅漢果糖的甜味來得快、去得也快，且帶有輕微的草本或果香味，有時會掩蓋朱古力原本的苦甜層次感。重點是由於採用這個羅漢果糖代替食用糖，因此不會很甜而且帶有一點清香的果香味！十分讚👍👍👍 \n\n「椰香燒雞扒菠菜低GI米炒飯」🍗\n首先説選用低GI米飯嚼起來有Q彈的感覺，整體偏向紮實、清爽且具備嚼勁，與普通精製白米的軟糯感不同。配埋斯里蘭卡椰子油，入口充滿濃郁椰香，還配合椰子脆片增加了口感的豐富感。雖然表面酥脆，但因為保留了天然椰肉的油脂與纖維，咀嚼到最後會有一點點像堅果般的嚼勁與奶香回甘。咬下去會發出清脆的「咔滋咔滋」聲。入口後不會有厚重的油膩感，反而帶有一種清爽的纖維感。椰子脆片能提供更直接的嗅覺與視覺饗宴。還有櫻花蝦乾口感非常酥脆，咬下去會有細微的碎裂聲。口感上除了脆，還帶有濃縮後的海洋鮮甜，且風味比一般蝦乾更為細緻優雅。炒熟後的菠菜葉片變得非常軟滑，幾乎「入口即化」，與低GI米形成明顯對比。豐富優質蛋白質嘅嫩滑燒雞扒，入口滑順，肉質軟嫩且肉味濃郁，咬下去是有「扺抗力」的Q彈感、有嚼勁，不會乾柴，有一種豐富的鮮甜味道~甚至有種「入口即化」的錯覺。配合低GI米炒飯一起吃，非常濃郁鮮甜的炒飯~每一口炒飯都是味蕾的享受，非常好吃！感覺到很幸福🌈！很滿足，讚讚👍👍👍 \n\n「黑咖啡」☕\n黑咖啡會伴隨著細膩的酸度、堅果、巧克力香氣以及乾淨的回甘，讓咖啡的口感更為濃郁，帶有明顯的苦澀感。黑咖啡獨有的苦味與酸度，能完美襯托出甜點的香甜可口。搭配黑朱古力心太軟，咖啡的醇厚能適度地中和甜度，讓甜點的風味更加清新平衡，豐富整體的味蕾層次，是一種經典且療癒的搭配方式。不僅能提升咖啡風味的醇厚度與層次感，兩者所含的活性成分還能共同作用，有助於健康維持，是兼顧美味與滋補的理想組合。\n\n\n#打卡美食 #oliverssupersandwiches #ucreator #chill #美食 #食好西 #健康食譜 #健康飲食 #健康生活 #心太軟 #炒飯 #香港好去處 #hkblogger #ulifestyleapp #ulifestyle #ucommunity社群 #hkfood #ublog #foodie #港玩港食\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"「Eat to Fit」~溏心蛋豚肉味噌蕎麥湯麵","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/782463/20260507/hls/post_detail_1778153592451.m3u8"],"datePublished":"2026-05-07 19:35:16+08:00","url":"/community/detailpost/68c83749-0a38-4065-860b-947a415859f9/香港攻略/eat-to-fit/komi_fung/782463","author":{"@type":"Person","name":"komi_fung","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/782463/komi_fung"},"text":"❤感謝U Lifestyle & Oliver's Super Sandwiches v(◦'ωˉ◦)~♡ \n⭐「Eat to Fit」⭐~這個全新餐牌試食分享📄 \n\n「溏心蛋豚肉味噌高蛋白蕎麥湯麵」🍜🍳🥓\n首先當我咬開溏心蛋，半流動的膏狀蛋黃流進熱騰騰的味噌湯時，蛋黃的油脂會與味噌的豆香結合，讓清淡的湯頭瞬間變得像奶油般絲滑、濃郁的鹹甜鮮味。溏心蛋的蛋白Q彈，半熟的蛋黃呈現如熔岩般緩緩流出，給人「一口爆漿」的視覺與味覺衝擊。咬下的瞬間，中心那點還未熟透的蛋液會緩緩流出，包裹住蛋白，讓口感瞬間從固體變成液體，充滿驚喜。有一種入口即融化的感覺，蛋黃十分香濃具獨特的鮮甜，一入口那個香氣就直衝腦門，很好吃啊！豚肉片切片很薄選用是里肌肉，幾乎沒有贅肉，纖維明顯，吃起來有明顯的「咬勁」。很有嚼勁而且里肌呈現的是純粹的肉質鮮甜，肉質細嫩而且口感juicy，非常好吃。毛豆口感是清脆、爽口且帶有鮮甜味。 \n蕎麥麵因無麩質，咬下時帶有輕盈的「斷裂感」！蕎麥麵以樸實的「堅果香」口感軟糯吸附濃郁的美噌湯後呈現溫潤的滋味。濃稠的蛋黃包裹在蕎麥麵條上，補足了蕎麥麵本身較乾、較粗糙的質地，讓麵條吃起來更滑順、入味。半熟蛋黃加入味噌後能增加油脂感的滑順度與濃郁的鹹甜鮮味~最值得稱讚是這個湯很Creamy,重點是沒有很多味精、調味料！全是採用芝麻、紫菜、毛豆、蛋黃香結合而成的味噌豆乳湯底，我把喬麥麵吃完後連湯底都全喝完了，很好喝！然後一杯水都不需要喝，沒有感覺得太多味精、太濃的湯底需要喝大量水份補充口喝感~絕對是健康的美食~太棒了👍比心❤ 請留意⭐最後的文章！\n\n\n「美國黑朱古力心太軟」🍰🍫\n當用匙羹劃開時，溫熱且絲滑的朱古力漿會緩緩流出。流心部分會顯得較為濃稠、帶有膠質感，像是一層厚實的朱古力抹醬，而非流動的液體。因為使用黑朱古力，這股流心味道甘苦平衡，甜而不膩，能瞬間包裹整個舌尖。質地像慕斯般絲滑，入口即融化！非常好吃的黑朱古力~比心❤，💟幸福感來了~想初戀💏的滋味，滿滿的愛❤🧡💛💚💙💜。\n蛋糕質地介於布朗尼與舒芙蕾之間，外層微脆且帶有輕盈的空氣感，能鎖住內部的流心朱古力。帶有濃郁的焦香可可味~香軟可口的飯後甜品，十分喜歡這個蛋糕像海棉一樣軟棉棉很好吃啊~比心💟。\n羅漢果糖的甜味來得快、去得也快，且帶有輕微的草本或果香味，有時會掩蓋朱古力原本的苦甜層次感。重點是由於採用這個羅漢果糖代替食用糖，因此不會很甜而且帶有一點清香的果香味！十分讚👍👍👍 \n\n「椰香燒雞扒菠菜低GI米炒飯」🍗\n首先説選用低GI米飯嚼起來有Q彈的感覺，整體偏向紮實、清爽且具備嚼勁，與普通精製白米的軟糯感不同。配埋斯里蘭卡椰子油，入口充滿濃郁椰香，還配合椰子脆片增加了口感的豐富感。雖然表面酥脆，但因為保留了天然椰肉的油脂與纖維，咀嚼到最後會有一點點像堅果般的嚼勁與奶香回甘。咬下去會發出清脆的「咔滋咔滋」聲。入口後不會有厚重的油膩感，反而帶有一種清爽的纖維感。椰子脆片能提供更直接的嗅覺與視覺饗宴。還有櫻花蝦乾口感非常酥脆，咬下去會有細微的碎裂聲。口感上除了脆，還帶有濃縮後的海洋鮮甜，且風味比一般蝦乾更為細緻優雅。炒熟後的菠菜葉片變得非常軟滑，幾乎「入口即化」，與低GI米形成明顯對比。豐富優質蛋白質嘅嫩滑燒雞扒，入口滑順，肉質軟嫩且肉味濃郁，咬下去是有「扺抗力」的Q彈感、有嚼勁，不會乾柴，有一種豐富的鮮甜味道~甚至有種「入口即化」的錯覺。配合低GI米炒飯一起吃，非常濃郁鮮甜的炒飯~每一口炒飯都是味蕾的享受，非常好吃！感覺到很幸福🌈！很滿足，讚讚👍👍👍 \n\n「黑咖啡」☕\n黑咖啡會伴隨著細膩的酸度、堅果、巧克力香氣以及乾淨的回甘，讓咖啡的口感更為濃郁，帶有明顯的苦澀感。黑咖啡獨有的苦味與酸度，能完美襯托出甜點的香甜可口。搭配黑朱古力心太軟，咖啡的醇厚能適度地中和甜度，讓甜點的風味更加清新平衡，豐富整體的味蕾層次，是一種經典且療癒的搭配方式。不僅能提升咖啡風味的醇厚度與層次感，兩者所含的活性成分還能共同作用，有助於健康維持，是兼顧美味與滋補的理想組合。\n\n\n#打卡美食 #oliverssupersandwiches #ucreator #chill #美食 #食好西 #健康食譜 #健康飲食 #健康生活 #心太軟 #炒飯 #香港好去處 #hkblogger #ulifestyleapp #ulifestyle #ucommunity社群 #hkfood #ublog #foodie #港玩港食\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/782463/20260507/hls/post_detail_1778153592451.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"komi_fung"}}]