[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"典雅英倫復古風．浪漫高級法國菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545218234.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545218451.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545218602.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545218720.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545219079.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545219413.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545219593.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545219819.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545220003.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545220347.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545220744.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545221003.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545221244.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1735545221636.jpeg"],"datePublished":"2024-12-30 15:55:19+08:00","url":"/community/detailpost/687c117c-7004-40de-8a85-fd076aea8abc/西式美食/Ming_Course/776800","author":{"@type":"Person","name":"Ming_Course","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/776800/Ming_Course"},"text":"#MC帶你去銅鑼灣\n.\n慶祝生日或者拍拖約會,想有一個儀式感､浪漫氣氛嘅環境,咁依間你一定唔可以錯過!窗旁座位可以飽覽維港海景,營造浪漫氛圍,環境舒適典雅,撐枱腳就啱曬啦!\n➖\n✨ Bochord\n.\n餐廳以古典英倫書店為設計,以胡桃木作主調,配以墨綠真皮沙發､復古百褶燈､嵌入式書架,搭配昏暗燈光,頗有情調｡餐廳每晚都有現場音樂演奏及歌手獻唱,慶祝生日或者週年紀念的話,更會以不同歌曲送上祝賀｡\n➖\n🥢 Tasting Menu|$1388/Per head\n.\n由頭盤､湯品､副菜､主菜及甜品共八道菜式,每一道都糅合了法國特色｡\n➖\n🥢 Seafood Trio|海鮮三重奏\n.\n球型器皿內有三款前菜,從淡至濃味去品嚐｡\n.\n🔸️ Japanese sea urchin\n第一層新鮮日本海膽,味道鮮甜不腥,口感順滑｡\n.\n🔸️ Spanish octopus carpaccio\n第二層八爪魚薄片,味道清新,口感鮮嫩有咬勁｡\n.\n🔸️ Aged Daurenki Tsar Impérial caviar & Smoked eel mousse\n第三層魚子醬搭配煙燻鰻魚慕絲,魚子醬堅果香味濃厚,口感豐富｡\n.\n➖\n🥢 Scottish King Razor Clam & King Crab|蘇格蘭蟶子與帝王蟹\n.\n底盤放上乾冰,仙氣十足!以蘇格蘭蟶子王製成他他,鮮味十足;加上帝皇蟹肉製成幕絲,搭配三文魚籽,咸鮮味濃厚又口感十足!\n➖\n🥢 Italian Zucchini Flower & Iberico Ham|意大利青瓜花伴伊比利亞火腿\n.\n金黃香脆嘅炸物,由芋頭及洋蔥等所製成,外脆內軟,搭配矜貴36個月伊比利亞火腿,脂香油潤｡\n➖\n🥢 Bouillabaisse|馬賽魚湯\n.\n以龍蝦濃湯搭配新鮮沙白及自家製牡蠣意大利雲吞,上枱後席前倒入醇厚稠滑湯汁,儀式感滿滿!濃湯質感醇厚順滑,味道濃郁鮮甜｡\n➖\n🥢 French Morel & Fish Maw|法國羊肚菌伴花膠\n.\n花膠經過微微炭燒,搭配法國羊肚菌,上枱後席前倒入雞湯,中西合璧,非常有驚喜｡\n➖\n🥢 Charcoal Grilled French Pigeon|炭烤法國乳鴿\n.\n以油封方式處理鴿脾,鴿胸肉就用真空低溫烹調煎烤,口感嫩滑緊致,嫩而不柴,而且帶微微炭香味｡\n➖\n🥢 Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef|炭烤A5宮崎牛\n.\n用上日本宮崎縣A5和牛西冷,和牛油花紋理豐富,肉質柔軟細膩;搭配脆脆牛筋片及萵筍片,十分滿足!\n➖\n🥢 Japanese Yuzu Mousse Cake|柚子白朱古力幕絲蛋糕\n.\n由擺盤上已見心思,慕斯蛋糕帶有濃郁柚子香,味道清新解膩｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n⭐性價比︰💖💖💖🤍🤍\n⭐回頭率︰💖💖💖💖💖\n🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰\n📍 Bochord\n地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖\n交通︰港鐵銅鑼灣站 D1 出口\n🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰\n#Ming_Course #灣仔區美食 #銅鑼灣美食 #香港美食 #香港探店 #銅鑼灣 #Bochord #法國菜 #香港法國菜 #銅鑼灣法國菜 #FineDining #香港FineDining #我想去aia嘉年華 #幾飽都要食埋甜品 #靚住過聖誕 #聖誕都要做運動 #聖誕驚喜 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