[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"源記","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1733237066491.jpeg"],"datePublished":"2024-12-03 22:45:06+08:00","url":"/community/detailpost/6743d737-c747-4647-b560-10bb42fd08fb/甜品/源記/紫玫瑰/846599","author":{"@type":"Person","name":"紫玫瑰","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/846599/紫玫瑰"},"text":"#香港老字號\n\n【百年糖水老店源記停業兩年第四代接手重開】\n\n祖先在廣州賣糖水，爺輩在香港開糖水店，1885年開業，堪稱全港最古老的糖水店的源記甜品，前年忽然停業，近日在天后重開。\n\n源記主打傳統糖水，出品專注、不花巧，材料靚，用傳統大石磨磨杏仁露、合桃糊、芝麻糊贏來口碑，用石磨來磨，甜品既幼細又香，其後轉作電動，亦同樣順口幼滑香濃。\n\n桑寄生蓮子蛋茶，順滑香甜，伙記人手挑蓮芯，粒粒飽滿，鬆化無渣。雞蛋糕不加奶油，以全雞蛋製成，氣孔較大，蛋味盎然。\n\n新店坐落在天后，尚在試業中，環境乾淨簡潔，裝飾尚未完成，傳統糖水只有七款。桑寄生茶味道較淡，蓮子未夠鬆化，加蛋加蓮子要另外收費；杏仁露有杏仁清香但太糊口。\n\n為保留昔日傳統，盛載糖水的器皿依然是雙龍碗、萬壽無疆，充滿憶舊風味。甜品燙手，碗底部放置銻托，用作隔熱，十分窩心。\n\n反而幾款懷舊街頭小食較驚喜，即叫即做。炸油糍，蘿蔔絲香蔥，餡料十足，蘿蔔絲清甜，炸得香脆可口。脆皮番薯，使用韓國番薯，甜度高。\n\n由於試業中，部份甜品偶而未有供應，但仍有不少熟客慕名前來。\n\n源記甜品小食\n地址：香港天后永興街2A - 2E 美城花園大廈地下B 舖\n電話：21163477\n\n#源記 #重開 #桑寄生蛋茶 #合桃糊 #杏仁糊 #甜品 #老店 #土炮\n===========\n立即追蹤土炮Instagram： instagram.com/hk.topaau/\n===========\n土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW\n===========\n如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"源記","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1733237066491.jpeg"],"datePublished":"2024-12-03 22:45:06+08:00","url":"/community/detailpost/6743d737-c747-4647-b560-10bb42fd08fb/甜品/源記/紫玫瑰/846599","author":{"@type":"Person","name":"紫玫瑰","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/846599/紫玫瑰"},"text":"#香港老字號\n\n【百年糖水老店源記停業兩年第四代接手重開】\n\n祖先在廣州賣糖水，爺輩在香港開糖水店，1885年開業，堪稱全港最古老的糖水店的源記甜品，前年忽然停業，近日在天后重開。\n\n源記主打傳統糖水，出品專注、不花巧，材料靚，用傳統大石磨磨杏仁露、合桃糊、芝麻糊贏來口碑，用石磨來磨，甜品既幼細又香，其後轉作電動，亦同樣順口幼滑香濃。\n\n桑寄生蓮子蛋茶，順滑香甜，伙記人手挑蓮芯，粒粒飽滿，鬆化無渣。雞蛋糕不加奶油，以全雞蛋製成，氣孔較大，蛋味盎然。\n\n新店坐落在天后，尚在試業中，環境乾淨簡潔，裝飾尚未完成，傳統糖水只有七款。桑寄生茶味道較淡，蓮子未夠鬆化，加蛋加蓮子要另外收費；杏仁露有杏仁清香但太糊口。\n\n為保留昔日傳統，盛載糖水的器皿依然是雙龍碗、萬壽無疆，充滿憶舊風味。甜品燙手，碗底部放置銻托，用作隔熱，十分窩心。\n\n反而幾款懷舊街頭小食較驚喜，即叫即做。炸油糍，蘿蔔絲香蔥，餡料十足，蘿蔔絲清甜，炸得香脆可口。脆皮番薯，使用韓國番薯，甜度高。\n\n由於試業中，部份甜品偶而未有供應，但仍有不少熟客慕名前來。\n\n源記甜品小食\n地址：香港天后永興街2A - 2E 美城花園大廈地下B 舖\n電話：21163477\n\n#源記 #重開 #桑寄生蛋茶 #合桃糊 #杏仁糊 #甜品 #老店 #土炮\n===========\n立即追蹤土炮Instagram： instagram.com/hk.topaau/\n===========\n土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW\n===========\n如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1733237066491.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"紫玫瑰"}}]