[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"唔同地區 🌍 出產嘅海膽 🍣 分別","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-922-1152-CR-1-RB-1/post_1786013765196.jpeg"],"datePublished":"2026-08-06 18:56:55+08:00","url":"/community/detailpost/65c623de-d693-4ded-b9d5-7bde0289ab00/日本攻略/唔同地區-出產嘅海膽/Cyril/826458","author":{"@type":"Person","name":"Cyril","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826458/Cyril"},"text":"【海膽控 🤩 注意 ⚠️】點解有啲海膽幾十蚊，有啲要成千蚊板 💰？食咗咁多年 🥢，你又知唔知 🤷🏻‍♀️ 自己食緊邊度出產嘅海膽？\n\n成日去食日本嘢 🍱 或者買海膽返屋企加餸 🏠，見到唔同產地真係一頭霧水 😵‍💫。今次同大家大解密 🔍，一文睇清 5 大常見產地海膽 🤤 嘅分別！\n\n🇯🇵 日本海膽 😍 (以北海道為主) — 👑 業界天花板\n馬糞海膽：顏色偏深橙色 🟠，Size 細細但味道極之濃郁甘甜，口感綿密，係唔少人嘅最愛 ❤️！ \n紫海膽 💜：顏色偏淡黃色 🟡，瓣塊比較大，味道清甜雅致，帶有淡淡海水鮮香 🌊。\n\n🇨🇳 中國海膽 👏 (大連/山東) — 📈 崛起嘅 CP 值之王\n特點 📌：主要嚟自大連 🌊 同山東海域（以黃海膽、紫海膽為主 🟣）。近年養殖 🐟 同加工技術大躍進 🚀，質素直逼日本產 ✨！係中國大陸食 Omakase 🍣 經常會 🥢 見到佢。 \n口感 😋：瓣塊完整厚實，口感綿密，清甜度不俗 ✨。重點係價錢 💰 只要日本海膽嘅三分一至半價，非常抵食 🤑，性價比極高！\n\n🇨🇦 加拿大海膽 👍 — 巨無霸級 💥 享受\n特點 📌： Size 超級大 😆，肉質非常厚實！顏色鮮豔偏黃 🟡。\n口感 😋：極之 Creamy，海水味相對較重 🌊。勝在「大件夾抵食 😎」，滿足感爆燈！\n\n🇷🇺 俄羅斯海膽 🥰 — 高質「平替」首選 👍\n特點 📌：同日本北海道 ❄️ 海膽生長喺相近海域，品種同質素非常接近 🤤！ \n口感 😋：味道甘甜幼滑，但因為 📍 產地名氣問題，價錢比日本海膽親民 💵 好多。想追求日本風味 🍱 但預算有限，呢款係極佳選擇！\n\n🇨🇱 智利海膽 😌 — 熟食 🍳/入饌好拍檔\n特點 📌：顏色亮橙 🟠，價錢最平 💰。多數經過加工 ❄️ 冷凍運送 🚚，多數會加明礬保鮮。\n口感 😋：容易帶少少明礬苦澀味 😣，唔建議生食，但用嚟整海膽意粉 🍝、海膽炒飯或茶碗蒸 ♨️ 都適合！\n\n💡 揀海膽小貼士：無論買邊度嘅海膽 🍣，新鮮靚海膽表面應該係 🥢 乾身、紋理清晰、粒粒分明 ✨。如果見到海膽出晒水 💧、變糊狀或者顏色發暗 😨，就代表唔新鮮啦，千祈唔好買 🛑！\n\n👇🏻 留言話我知，你平時最鍾意食邊款 💬 海膽？\n\n如果覺得今次 📖 嘅分享幫到你 👍，記得俾個 ❤️（Like）、Save（收藏）低去買海膽嗰陣睇，同埋 Follow 呢個帳號鎖定 😎 更多實用嘅飲食小知識啦！\n\n#海膽 #海膽控 #日本海膽 #中國海膽 #大連海膽 #加拿大海膽 #馬糞海膽 #紫海膽 #飲食知識 #美食推介 #吃貨日常 #omakasehk #長知識 #香港foodie"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"唔同地區 🌍 出產嘅海膽 🍣 分別","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-922-1152-CR-1-RB-1/post_1786013765196.jpeg"],"datePublished":"2026-08-06 18:56:55+08:00","url":"/community/detailpost/65c623de-d693-4ded-b9d5-7bde0289ab00/日本攻略/唔同地區-出產嘅海膽/Cyril/826458","author":{"@type":"Person","name":"Cyril","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826458/Cyril"},"text":"【海膽控 🤩 注意 ⚠️】點解有啲海膽幾十蚊，有啲要成千蚊板 💰？食咗咁多年 🥢，你又知唔知 🤷🏻‍♀️ 自己食緊邊度出產嘅海膽？\n\n成日去食日本嘢 🍱 或者買海膽返屋企加餸 🏠，見到唔同產地真係一頭霧水 😵‍💫。今次同大家大解密 🔍，一文睇清 5 大常見產地海膽 🤤 嘅分別！\n\n🇯🇵 日本海膽 😍 (以北海道為主) — 👑 業界天花板\n馬糞海膽：顏色偏深橙色 🟠，Size 細細但味道極之濃郁甘甜，口感綿密，係唔少人嘅最愛 ❤️！ \n紫海膽 💜：顏色偏淡黃色 🟡，瓣塊比較大，味道清甜雅致，帶有淡淡海水鮮香 🌊。\n\n🇨🇳 中國海膽 👏 (大連/山東) — 📈 崛起嘅 CP 值之王\n特點 📌：主要嚟自大連 🌊 同山東海域（以黃海膽、紫海膽為主 🟣）。近年養殖 🐟 同加工技術大躍進 🚀，質素直逼日本產 ✨！係中國大陸食 Omakase 🍣 經常會 🥢 見到佢。 \n口感 😋：瓣塊完整厚實，口感綿密，清甜度不俗 ✨。重點係價錢 💰 只要日本海膽嘅三分一至半價，非常抵食 🤑，性價比極高！\n\n🇨🇦 加拿大海膽 👍 — 巨無霸級 💥 享受\n特點 📌： Size 超級大 😆，肉質非常厚實！顏色鮮豔偏黃 🟡。\n口感 😋：極之 Creamy，海水味相對較重 🌊。勝在「大件夾抵食 😎」，滿足感爆燈！\n\n🇷🇺 俄羅斯海膽 🥰 — 高質「平替」首選 👍\n特點 📌：同日本北海道 ❄️ 海膽生長喺相近海域，品種同質素非常接近 🤤！ \n口感 😋：味道甘甜幼滑，但因為 📍 產地名氣問題，價錢比日本海膽親民 💵 好多。想追求日本風味 🍱 但預算有限，呢款係極佳選擇！\n\n🇨🇱 智利海膽 😌 — 熟食 🍳/入饌好拍檔\n特點 📌：顏色亮橙 🟠，價錢最平 💰。多數經過加工 ❄️ 冷凍運送 🚚，多數會加明礬保鮮。\n口感 😋：容易帶少少明礬苦澀味 😣，唔建議生食，但用嚟整海膽意粉 🍝、海膽炒飯或茶碗蒸 ♨️ 都適合！\n\n💡 揀海膽小貼士：無論買邊度嘅海膽 🍣，新鮮靚海膽表面應該係 🥢 乾身、紋理清晰、粒粒分明 ✨。如果見到海膽出晒水 💧、變糊狀或者顏色發暗 😨，就代表唔新鮮啦，千祈唔好買 🛑！\n\n👇🏻 留言話我知，你平時最鍾意食邊款 💬 海膽？\n\n如果覺得今次 📖 嘅分享幫到你 👍，記得俾個 ❤️（Like）、Save（收藏）低去買海膽嗰陣睇，同埋 Follow 呢個帳號鎖定 😎 更多實用嘅飲食小知識啦！\n\n#海膽 #海膽控 #日本海膽 #中國海膽 #大連海膽 #加拿大海膽 #馬糞海膽 #紫海膽 #飲食知識 #美食推介 #吃貨日常 #omakasehk #長知識 #香港foodie"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-922-1152-CR-1-RB-1/post_1786013765196.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Cyril"}}]