[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"南瓜巴斯克芝士蛋糕","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1768962996984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1768962999322.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1768963001425.jpeg"],"datePublished":"2026-01-22 12:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/65b4c82c-467f-40d9-acde-d25e1be0d42d/食譜/南瓜巴斯克芝士蛋糕/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"買了特價南瓜，份量超多！\n煲湯後還餘下半個，研究可以製作甚麼甜品\n看見雪櫃有忌廉芝士\n決定製作簡易的巴斯克芝士蛋糕\n帶去BBQ聚會和同事分享當飯後甜品~\n由量材料到放入雪櫃不需兩小時就可以完成\n第一次試南瓜口味，其實味道不算太濃但感覺不膩\n再配上Oreo餅底挺配啊~\n\n南瓜巴斯克芝士蛋糕食譜（6吋一個）\n\n材料：\n(A) 麵糊 - 南瓜 220g（蒸熟前重量）、忌廉芝士 200g、砂糖 80g、粟粉 15g、雞蛋 4隻、淡忌廉 150g\n(B) 餅底 - Oreo餅 75g、溶化牛油 35g\n\n做法：\n1. 蛋糕模內鋪上牛油紙。壓碎Oreo餅，與溶化牛油混合，放入模具壓實，放雪櫃備用。\n2. 南瓜切片隔水蒸熟或用微波爐以高火加熟5-7分鐘，用叉壓成蓉，隔出多餘水份，放涼備用。取出淡忌廉放至室溫備用。\n3. 忌廉芝士置室溫放軟，將砂糖與粟粉加入忌廉芝士中拌勻，然後再拌入南瓜蓉。\n4. 逐隻放入雞蛋，輕柔拌勻後才加入另一隻，最後加入淡忌廉打勻。\n5. 麵糊過篩倒入模具中，輕拍模具移除多餘空氣。\n6. 放入已預熱焗爐用230℃焗30-35分鐘，取出後略為放涼，置雪櫃3至4小時即可享用。\n\n\n\r\n #甜品 #南瓜 #cooking #烘焙 #食譜 #烹飪 #pumpkin #baking #巴斯克芝士蛋糕 #recipe #dessert #basquecheesecake #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #食飽過馬年\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"南瓜巴斯克芝士蛋糕","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1768962996984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1768962999322.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1768963001425.jpeg"],"datePublished":"2026-01-22 12:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/65b4c82c-467f-40d9-acde-d25e1be0d42d/食譜/南瓜巴斯克芝士蛋糕/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"買了特價南瓜，份量超多！\n煲湯後還餘下半個，研究可以製作甚麼甜品\n看見雪櫃有忌廉芝士\n決定製作簡易的巴斯克芝士蛋糕\n帶去BBQ聚會和同事分享當飯後甜品~\n由量材料到放入雪櫃不需兩小時就可以完成\n第一次試南瓜口味，其實味道不算太濃但感覺不膩\n再配上Oreo餅底挺配啊~\n\n南瓜巴斯克芝士蛋糕食譜（6吋一個）\n\n材料：\n(A) 麵糊 - 南瓜 220g（蒸熟前重量）、忌廉芝士 200g、砂糖 80g、粟粉 15g、雞蛋 4隻、淡忌廉 150g\n(B) 餅底 - Oreo餅 75g、溶化牛油 35g\n\n做法：\n1. 蛋糕模內鋪上牛油紙。壓碎Oreo餅，與溶化牛油混合，放入模具壓實，放雪櫃備用。\n2. 南瓜切片隔水蒸熟或用微波爐以高火加熟5-7分鐘，用叉壓成蓉，隔出多餘水份，放涼備用。取出淡忌廉放至室溫備用。\n3. 忌廉芝士置室溫放軟，將砂糖與粟粉加入忌廉芝士中拌勻，然後再拌入南瓜蓉。\n4. 逐隻放入雞蛋，輕柔拌勻後才加入另一隻，最後加入淡忌廉打勻。\n5. 麵糊過篩倒入模具中，輕拍模具移除多餘空氣。\n6. 放入已預熱焗爐用230℃焗30-35分鐘，取出後略為放涼，置雪櫃3至4小時即可享用。\n\n\n\r\n #甜品 #南瓜 #cooking #烘焙 #食譜 #烹飪 #pumpkin #baking #巴斯克芝士蛋糕 #recipe #dessert #basquecheesecake #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #食飽過馬年\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1768962996984.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]