[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"《環迴深圳》回憶是美好 | 現實係殘酷 @ 鳳凰樓 ( 深圳福田區華強北路聖廷苑酒店 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00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/6570cbdd-126c-4d1d-b115-e93fe5fbacf1/深圳/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":" 以往去深圳玩，第一站肯定係醫肚，飲茶算是其中一個選擇，而位於聖廷苑酒店內的鳳凰樓，可說是當年的回憶。\n\n\n\n\n\n自從地下鐵通車後，的確方便得多了，90年代坐公車的日子已不復見，家陣從華新站C出口一出，聖廷苑酒店就在旁邊，就腳到一個點。\n\n\n\n\n\n可能是時候選得好，大堂差不多可以任意坐，但離開時是全院滿座。\n\n服務是依然的好，但冷氣稍微不足，是內地好多餐廳的通病。\n\n\n\n\n\n翻看茶單，選擇可不少，普洱、鐵觀音平常都喝了不知多少次，今次就選來了滿有果香的芝蘭香單欉（￥16）。\n\n白開水是用銅壺以明火保溫，而茶葉就以小壺沖泡，實在相當認真。\n\n睇睇點心紙，計落有近百款點心，係深圳實在少見。\n\n\n\n\n\n鳳凰焗餐包（￥7/件，兩件起）\n\n外表飽滿，包質鬆軟，餡料是芋頭及粟米，但咬落內裡空盪盪，唉！\n\n\n\n\n\n\n\n鮮蝦炸雲吞（￥9/件，兩件起）\n\n色澤金黃，亦不覺夾雜異味，至少並非用千年油去炸，但實在好油，一咬開油份溢出，置底紙整張盡是油份，太過份了吧？\n\n\n\n水晶鮮露筍蒸蝦餃（￥12/件，兩件起）\n\n感覺大而無當，體形比傳統蝦餃大了三份之一，摺紋係有10摺以上，其實係等同穿上大碼衫，沒有漲滿的賣相，蝦肉正如之前所言，爽彈但醃得過火。\n\n\n\n\n鮮蝦蒸燒賣（￥33）\n\n好大粒，肉覺鮮，蝦仁雖然爽彈，但醃得過了火，有點過猶不及的感覺。\n\n\n\n\n\n四式腸粉皇（￥40）\n\n腸粉皮拉得好薄同滑，四式是牛肉、什菌、鮮蝦及叉燒，排列工整，醬油調較的合宜，沒有死鹹，算是點心中比較喜歡的。\n\n\n\n\n\n黑椒蒸爽肚（￥36）\n\n香港一般蒸金錢肚，豬肚多數用在胡椒豬肚湯上，一碟得四、五片豬肚，置底是大量洋蔥絲，熟透了的洋蔥甜甜地又幾惹味，但豬肚份量似乎偏小，作價要$36人仔，實在好進取，如非必要，可以不理。\n\n基本上點了六款點心，但凡涉及蝦類都醃得過了火，而且件頭大，蝦餃及燒賣比平日港式大了4份之一，可以點兩件亦算靈活。\n\n論裝潢及服務，感覺上比以前優勝，但食物水準卻有點退步。\n\n\n\n\n\n洗手間有驚喜，提供一次性座墊，夠衛生，亦不覺強烈異味。\n\n\n\n\n\n回憶總是美好，轉眼間都出入十多年了，鳳凰樓依然屹立不倒，看來有不少忠粉在支撐著。\n\n埋單要￥199.1，如是會員￥190.3，但機會已給，相信沒有下次了。\n想知道更多深圳資訊 :\n\nIG : foodiephilip\n\n深圳美食玩樂團(更新版)\n\n悠遊大灣區\n\n小紅書 : 美食焚化爐\n \n地址 : 深圳福田區華強北路4002號聖廷苑酒店東區1-3樓\n \n電話 : +86 755 8207 6688\n \n味道 : 2 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 3 位置 : 4\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\r\n #中菜 #深圳 #點心 #福田 #美食焚化爐 #深圳美食玩樂團(更新版) #悠遊大灣區 #鳳凰樓 #聖廷苑酒店\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"《環迴深圳》回憶是美好 | 現實係殘酷 @ 鳳凰樓 ( 深圳福田區華強北路聖廷苑酒店 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