[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"牛肉燉菜🤤！香氣撲鼻，暖笠笠😋！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753113616549.jpeg"],"datePublished":"2025-07-22 14:16:21+08:00","url":"/community/detailpost/6302e028-8c44-4378-ad9d-3a8dd47ea8c7/食譜/Misslittlesita/7848","author":{"@type":"Person","name":"Misslittlesita","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/7848/Misslittlesita"},"text":"我這份牛肉燉菜(搭配香濃薯泥)不但色澤飽滿,看得出來用心準備,而且加入了香葉､八角,讓菜餚多了中式暖香,非常有層次感｡我把這份牛肉燉菜的重點和加分技巧用簡明方式和你分享:\n\n料理重點結構\n主要食材\n\t•\t牛肋條或牛腩塊:炆燉後軟嫩入味\n\t•\t胡蘿蔔:天然甜味和顏色提升\n\t•\t香葉､八角:加強中式香氣(很適合香港家庭口味)\n調味和技巧\n\t•\t使用番茄醬或醬油作湯底,令味道更鮮明\n\t•\t小火慢燉,大約1.5小時以上,牛肉才能入口即化\n\t•\t加入馬鈴薯泥作為配菜,讓質感更豐富,也更有飽足感\n\n小建議(馬上提升你的料理)\n\t•\t牛肉先煎香再燉,能鎖住汁水,肉質更嫩\n\t•\t中途多試味道,覺得不夠濃可以再加點番茄醬､醬油､或一點紅酒\n\t•\t如果時間充裕,讓鍋子靜置半小時再吃,味道會更融合\n\t•\t想讓薯泥更滑順,可以多加一點牛奶和奶油(打發可用刮刀多壓幾下)\n\n#chill賞同陽光玩遊戲\n#ucreator #食譜 #打卡 #相機食先 #foodiehk #ucreatorhk "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"牛肉燉菜🤤！香氣撲鼻，暖笠笠😋！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753113616549.jpeg"],"datePublished":"2025-07-22 14:16:21+08:00","url":"/community/detailpost/6302e028-8c44-4378-ad9d-3a8dd47ea8c7/食譜/Misslittlesita/7848","author":{"@type":"Person","name":"Misslittlesita","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/7848/Misslittlesita"},"text":"我這份牛肉燉菜(搭配香濃薯泥)不但色澤飽滿,看得出來用心準備,而且加入了香葉､八角,讓菜餚多了中式暖香,非常有層次感｡我把這份牛肉燉菜的重點和加分技巧用簡明方式和你分享:\n\n料理重點結構\n主要食材\n\t•\t牛肋條或牛腩塊:炆燉後軟嫩入味\n\t•\t胡蘿蔔:天然甜味和顏色提升\n\t•\t香葉､八角:加強中式香氣(很適合香港家庭口味)\n調味和技巧\n\t•\t使用番茄醬或醬油作湯底,令味道更鮮明\n\t•\t小火慢燉,大約1.5小時以上,牛肉才能入口即化\n\t•\t加入馬鈴薯泥作為配菜,讓質感更豐富,也更有飽足感\n\n小建議(馬上提升你的料理)\n\t•\t牛肉先煎香再燉,能鎖住汁水,肉質更嫩\n\t•\t中途多試味道,覺得不夠濃可以再加點番茄醬､醬油､或一點紅酒\n\t•\t如果時間充裕,讓鍋子靜置半小時再吃,味道會更融合\n\t•\t想讓薯泥更滑順,可以多加一點牛奶和奶油(打發可用刮刀多壓幾下)\n\n#chill賞同陽光玩遊戲\n#ucreator #食譜 #打卡 #相機食先 #foodiehk #ucreatorhk "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753113616549.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Misslittlesita"}}]