[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"創意皇帝蟹菜式","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767653.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767595.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689768248.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767872.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767812.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737482737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483387.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483156.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484095.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484280.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484573.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767666.jpeg"],"datePublished":"2024-10-23 21:22:35+08:00","url":"/community/detailpost/61f6f71c-88d6-45cc-b77d-47a12338131e/擦餐勁/Sugar-Tang/8078","author":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8078/Sugar-Tang"},"text":"快到10月尾啦，依然繼續食蟹！\r\n\r\n歷山餐廳「蟹逅· 鮑魚海鮮盛宴」自助晚餐，以皇帝蟹、軟殼蟹、松葉蟹、鮑魚為題，搭配出超過10款創意佳餚，還有生蠔、鴨肝、西冷、羊架，非常豐富。\r\n\r\n\r\n當中，要首推敲鐘環節的和風松葉蟹蓋炒飯，本來怕份量太多，只輕嚐一兩口，但越食越想食；松葉蟹膏以味噌調味，蟹膏上面點綴少許鮮甜蟹肉，加上水牛芝士及三文魚子，炒飯濕潤度剛好，粒粒分明，味道濃郁，超級美味。\r\n\r\n\r\n\r\n每位客人奉送澳洲鮑魚刺身一客，肉質鮮嫩清甜。\r\n\r\n\r\n\r\n冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦，更有2款即開生蠔，至少要吃半打啦﹗\r\n\r\n\r\n2款重點推介的前菜沙律，有皇帝蟹肉白酒啫喱凍批及越式皇帝蟹粉絲沙律，前者甚多鮮甜蟹肉，夾雜白酒啫喱調味，酸甜開胃；後者粉絲沙律也做很乾爽，若再多加少少魚露會更惹味。\r\n其他精選冷盤包括明太子鮑魚牛油果沙律、巴馬火腿配蜜瓜、煙三文魚、雜凍肉拼盤、芝士拼盤、意粉沙律、韓式泡菜牛肉沙律等；沙律吧蔬菜也清脆爽口﹗\r\n\r\n\r\n\r\n熱盤菜式更加吸引，芝味滿溢的皇帝蟹芝士通粉、香口惹味的避風塘炒皇帝蟹及軟殼蟹、鮮甜滑溜的皇帝蟹茶碗蒸、蟹皇粉絲蒸蟶子、蟹粉鮑魚海鮮粥、濃郁的奶油焗卡邦尼鮑魚。\r\n\r\n\r\n\r\n另一邊熱盤則匯集中西東南亞海鮮美食，有清蒸沙巴龍躉、德國鹹豬手、泰式香茅海鱸魚、法式紅酒乾蔥燉乳鴿。\r\n\r\n\r\n\r\n雜錦串燒有大蝦、鰻魚、牛肉串、雞軟骨及玉桂菠蘿。特別推介爽彈鰻魚及和牛肉串。\r\n\r\n\r\n\r\n湯品類有中西湯及燉湯，我就非常喜歡這杯羊肚菌花膠響螺燉雞湯，材料十足，滋補矜貴，好適合秋冬時分飲用。而濃郁的南瓜蟹粉素翅羹也讓人著迷。\r\n\r\n\r\n烤肉區像扒房一樣，有香煎鴨肝，慢煎至表面微焦，外酥內嫩，口佳極佳。而即切烤肉區則有慢燒美國頂級西冷牛扒，燒得粉嫩柔軟，肉味香濃。另有寶雲酥焗羊架、西班牙黑毛豬叉燒。\r\n\r\n\r\n\r\n日式美食區，有壽司及刺身，即切薄片吞拿魚、三文魚、帶子、紅蝦、油甘魚、赤貝，肥美油潤，入口柔軟，細膩鮮味各適其式。\r\n\r\n\r\n\r\n甜品貴精不貴多，正好每款都可試到，包括抹茶栗子慕絲蛋糕、栗子忌廉蛋糕、抹茶戚風蛋糕、栗子木糠布甸等；每款都各有千秋，但必食的一定是栗子蛋糕，鬆軟海綿蛋糕配上幼滑微甜的栗子蓉及香甜優質忌廉，實在完美！\r\n\r\n\r\n\r\n另有經典招牌芒果拿破崙；即叫即焗的窩夫、曲奇、蛋撻、自製班戟、新鮮水果、不同口味的Mövenpick杯裝雪糕。\r\n\r\n\r\n自助飲品吧，無限暢飲精選紅酒、白酒、啤酒、汽水、橙汁、蘋果汁、咖啡、茶。\r\n\r\n\r\n\r\n網店預付7折兼享兩大送一小、生日成人買五送一連蛋糕，\r\n「樂悠折上折」 60歳以上長者星期六自助午餐，網店預付6折優惠，不用多想，立刻訂座啦！\r\n網上商店: https://eshop.hotelalexandrahk.com/zh/cafea\r\n\r\n\r\n歷山餐廳「蟹逅· 鮑魚海鮮盛宴」\r\n自助晚餐 - 星期五、六及公眾假期前夕(2024年10月4日至12月14日，晚上6時30分至9時30分)\r\n自助午餐 - 星期六、日及公眾假期(2024年10月5日至12月15日，中午12時至下午2時30分)\r\n地址：香港北角城市花園道32號歷山酒店大堂樓層歷山餐廳(港鐵炮台山站B出口) \r\n\r\n\r\n以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。\r\n \r\n \r\n~ 多謝收看 ~ \r\n歡迎與我聯絡\r\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\r\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \r\nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld \r\n#鮑魚 #抹茶 #松葉蟹 #皇帝蟹 #鴨肝 #歷山餐廳 #Hotel Alexandra #北角歷山酒店 #栗子忌廉蛋糕 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"創意皇帝蟹菜式","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767653.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767595.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689768248.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767872.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767812.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737482737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483387.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737483156.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484095.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484280.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729737484573.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767666.jpeg"],"datePublished":"2024-10-23 21:22:35+08:00","url":"/community/detailpost/61f6f71c-88d6-45cc-b77d-47a12338131e/擦餐勁/Sugar-Tang/8078","author":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8078/Sugar-Tang"},"text":"快到10月尾啦，依然繼續食蟹！\r\n\r\n歷山餐廳「蟹逅· 鮑魚海鮮盛宴」自助晚餐，以皇帝蟹、軟殼蟹、松葉蟹、鮑魚為題，搭配出超過10款創意佳餚，還有生蠔、鴨肝、西冷、羊架，非常豐富。\r\n\r\n\r\n當中，要首推敲鐘環節的和風松葉蟹蓋炒飯，本來怕份量太多，只輕嚐一兩口，但越食越想食；松葉蟹膏以味噌調味，蟹膏上面點綴少許鮮甜蟹肉，加上水牛芝士及三文魚子，炒飯濕潤度剛好，粒粒分明，味道濃郁，超級美味。\r\n\r\n\r\n\r\n每位客人奉送澳洲鮑魚刺身一客，肉質鮮嫩清甜。\r\n\r\n\r\n\r\n冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦，更有2款即開生蠔，至少要吃半打啦﹗\r\n\r\n\r\n2款重點推介的前菜沙律，有皇帝蟹肉白酒啫喱凍批及越式皇帝蟹粉絲沙律，前者甚多鮮甜蟹肉，夾雜白酒啫喱調味，酸甜開胃；後者粉絲沙律也做很乾爽，若再多加少少魚露會更惹味。\r\n其他精選冷盤包括明太子鮑魚牛油果沙律、巴馬火腿配蜜瓜、煙三文魚、雜凍肉拼盤、芝士拼盤、意粉沙律、韓式泡菜牛肉沙律等；沙律吧蔬菜也清脆爽口﹗\r\n\r\n\r\n\r\n熱盤菜式更加吸引，芝味滿溢的皇帝蟹芝士通粉、香口惹味的避風塘炒皇帝蟹及軟殼蟹、鮮甜滑溜的皇帝蟹茶碗蒸、蟹皇粉絲蒸蟶子、蟹粉鮑魚海鮮粥、濃郁的奶油焗卡邦尼鮑魚。\r\n\r\n\r\n\r\n另一邊熱盤則匯集中西東南亞海鮮美食，有清蒸沙巴龍躉、德國鹹豬手、泰式香茅海鱸魚、法式紅酒乾蔥燉乳鴿。\r\n\r\n\r\n\r\n雜錦串燒有大蝦、鰻魚、牛肉串、雞軟骨及玉桂菠蘿。特別推介爽彈鰻魚及和牛肉串。\r\n\r\n\r\n\r\n湯品類有中西湯及燉湯，我就非常喜歡這杯羊肚菌花膠響螺燉雞湯，材料十足，滋補矜貴，好適合秋冬時分飲用。而濃郁的南瓜蟹粉素翅羹也讓人著迷。\r\n\r\n\r\n烤肉區像扒房一樣，有香煎鴨肝，慢煎至表面微焦，外酥內嫩，口佳極佳。而即切烤肉區則有慢燒美國頂級西冷牛扒，燒得粉嫩柔軟，肉味香濃。另有寶雲酥焗羊架、西班牙黑毛豬叉燒。\r\n\r\n\r\n\r\n日式美食區，有壽司及刺身，即切薄片吞拿魚、三文魚、帶子、紅蝦、油甘魚、赤貝，肥美油潤，入口柔軟，細膩鮮味各適其式。\r\n\r\n\r\n\r\n甜品貴精不貴多，正好每款都可試到，包括抹茶栗子慕絲蛋糕、栗子忌廉蛋糕、抹茶戚風蛋糕、栗子木糠布甸等；每款都各有千秋，但必食的一定是栗子蛋糕，鬆軟海綿蛋糕配上幼滑微甜的栗子蓉及香甜優質忌廉，實在完美！\r\n\r\n\r\n\r\n另有經典招牌芒果拿破崙；即叫即焗的窩夫、曲奇、蛋撻、自製班戟、新鮮水果、不同口味的Mövenpick杯裝雪糕。\r\n\r\n\r\n自助飲品吧，無限暢飲精選紅酒、白酒、啤酒、汽水、橙汁、蘋果汁、咖啡、茶。\r\n\r\n\r\n\r\n網店預付7折兼享兩大送一小、生日成人買五送一連蛋糕，\r\n「樂悠折上折」 60歳以上長者星期六自助午餐，網店預付6折優惠，不用多想，立刻訂座啦！\r\n網上商店: https://eshop.hotelalexandrahk.com/zh/cafea\r\n\r\n\r\n歷山餐廳「蟹逅· 鮑魚海鮮盛宴」\r\n自助晚餐 - 星期五、六及公眾假期前夕(2024年10月4日至12月14日，晚上6時30分至9時30分)\r\n自助午餐 - 星期六、日及公眾假期(2024年10月5日至12月15日，中午12時至下午2時30分)\r\n地址：香港北角城市花園道32號歷山酒店大堂樓層歷山餐廳(港鐵炮台山站B出口) \r\n\r\n\r\n以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。\r\n \r\n \r\n~ 多謝收看 ~ \r\n歡迎與我聯絡\r\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\r\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \r\nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld \r\n#鮑魚 #抹茶 #松葉蟹 #皇帝蟹 #鴨肝 #歷山餐廳 #Hotel Alexandra #北角歷山酒店 #栗子忌廉蛋糕 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1729689767653.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang"}}]