[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"飽覽維港夜景🌃豪華和牛龍蝦鐵板燒🔥","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202511/682901/20251119/hls/post_detail_1763517944264.m3u8"],"datePublished":"2025-11-19 10:07:14+08:00","url":"/community/detailpost/60ea5056-ca12-4458-8c93-87faf487c5e1/日式料理/Ku-Bear-Foodie/682901","author":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/682901/Ku-Bear-Foodie"},"text":"鐵板火光映照窗外醉人夜景,香氣在空中慢慢散開,一場視覺與味覺交融的奢華盛宴由此展開✨位於尖沙咀北京道一號｢瀧宴日本料理｣,主打精緻高級鐵板料理🔥餐廳以落地玻璃設計,飽覽維港夜色🌃坐係鐵板吧枱前更可近距離欣賞師傅即席烹調,火候､刀工與節奏完美結合💯帶來視覺與味蕾的雙重享受💫\n\n🌟瀧宴宮崎和牛龍蝦套餐\n💰$980\n\n🔸前菜 \n三款賣相極具日式美感🎏海膽豆腐質感細滑,散發淡淡豆香與海膽鮮味😌沖繩水雲菜爽滑微酸,開胃清新😋琥珀銀魚仔鹹香帶甜,口感香脆🐟\n\n🔸刺身\n含三款時令刺身✨赤牡丹肉質晶瑩,鮮甜彈牙🦐赤貝爽脆帶淡淡海潮香氣🐚拖羅油花細密,充滿魚脂香氣🤤\n\n🔸壽司\n迷你魚生飯鋪滿三文魚､吞拿魚､白身魚､青瓜同三文魚籽💕每一匙都食到魚脂､醋飯與魚籽爆汁的層次感,誠意滿滿👍🏻\n\n🔸蓋物\n海鮮茶碗蒸內藏蟹肉絲､蝦仁🦀蛋香中滲出海鮮鮮味,再配合高湯濃香,令人回味😚\n\n🔸吸物\n湯色清透,蜆肉肥美鮮甜,湯底清香\n\n🔸煮物\n汁煮愛嫒縣鰤魚鮫🐟鰤魚肉質厚實,細嫩無筋,吸滿和風醬汁精華,柔軟入味☺️\n\n🔸鐵板燒\n輪到全晚焦點鐵板燒部份💥近距離欣賞廚師精湛技藝即席烹調一道又一道菜式👨🏻‍🍳\n\n🔥野生生猛龍蝦\n師傅從水缸即場取出活龍蝦,現場處理後放上鐵板烹調,夠哂新鮮🦞龍蝦肉煎至外層微焦,內裡仍嫩滑多汁,鮮味十足💯最後再以龍蝦膏炒入龍蝦肉,香氣瞬間爆發,啖啖鮮甜🤤\n\n🔥南非鮑魚\n鮑魚厚實飽滿,鐵板香煎後以牛油調味,香氣撲鼻😍口感爽彈而不韌,咬下滲出淡淡海水鮮甜🌊\n\n🔥日本宮崎和牛\n和牛壓軸登場🥩油花分佈均勻,煎至五成熟啱啱好👍🏻入口即化,油脂香濃卻不膩😚可按喜好配玫瑰鹽､蒜片或洋蔥沙律一齊享用💖\n\n🔥煙肉香蒜炒飯 & 炒什菜\n炒飯粒粒分明,蒜香濃郁,加上香脆煙肉提味🥓最吸睛係面層一隻半熟太陽蛋,蛋黃輕輕劃開流心溢出,與炒飯混合後更香更滑🤪再配埋爽脆炒什菜,加少少特製蒜蓉醬汁提味🧄\n\n🔸甜品 \n抹茶奶凍質感幼滑,抹茶微苦香氣襯托紅豆的甜潤,甜度拿捏剛好🫘\n\n—————————\n📍瀧宴日本料理 (尖沙咀)\n尖沙咀北京道1號8樓801號舖\n—————————\n\n#倒數聖誕 #fullbody純黑魅力 #解鎖水光髮 #社群請睇戲 #瀧宴日本料理 #鐵板燒 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"飽覽維港夜景🌃豪華和牛龍蝦鐵板燒🔥","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202511/682901/20251119/hls/post_detail_1763517944264.m3u8"],"datePublished":"2025-11-19 10:07:14+08:00","url":"/community/detailpost/60ea5056-ca12-4458-8c93-87faf487c5e1/日式料理/Ku-Bear-Foodie/682901","author":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/682901/Ku-Bear-Foodie"},"text":"鐵板火光映照窗外醉人夜景,香氣在空中慢慢散開,一場視覺與味覺交融的奢華盛宴由此展開✨位於尖沙咀北京道一號｢瀧宴日本料理｣,主打精緻高級鐵板料理🔥餐廳以落地玻璃設計,飽覽維港夜色🌃坐係鐵板吧枱前更可近距離欣賞師傅即席烹調,火候､刀工與節奏完美結合💯帶來視覺與味蕾的雙重享受💫\n\n🌟瀧宴宮崎和牛龍蝦套餐\n💰$980\n\n🔸前菜 \n三款賣相極具日式美感🎏海膽豆腐質感細滑,散發淡淡豆香與海膽鮮味😌沖繩水雲菜爽滑微酸,開胃清新😋琥珀銀魚仔鹹香帶甜,口感香脆🐟\n\n🔸刺身\n含三款時令刺身✨赤牡丹肉質晶瑩,鮮甜彈牙🦐赤貝爽脆帶淡淡海潮香氣🐚拖羅油花細密,充滿魚脂香氣🤤\n\n🔸壽司\n迷你魚生飯鋪滿三文魚､吞拿魚､白身魚､青瓜同三文魚籽💕每一匙都食到魚脂､醋飯與魚籽爆汁的層次感,誠意滿滿👍🏻\n\n🔸蓋物\n海鮮茶碗蒸內藏蟹肉絲､蝦仁🦀蛋香中滲出海鮮鮮味,再配合高湯濃香,令人回味😚\n\n🔸吸物\n湯色清透,蜆肉肥美鮮甜,湯底清香\n\n🔸煮物\n汁煮愛嫒縣鰤魚鮫🐟鰤魚肉質厚實,細嫩無筋,吸滿和風醬汁精華,柔軟入味☺️\n\n🔸鐵板燒\n輪到全晚焦點鐵板燒部份💥近距離欣賞廚師精湛技藝即席烹調一道又一道菜式👨🏻‍🍳\n\n🔥野生生猛龍蝦\n師傅從水缸即場取出活龍蝦,現場處理後放上鐵板烹調,夠哂新鮮🦞龍蝦肉煎至外層微焦,內裡仍嫩滑多汁,鮮味十足💯最後再以龍蝦膏炒入龍蝦肉,香氣瞬間爆發,啖啖鮮甜🤤\n\n🔥南非鮑魚\n鮑魚厚實飽滿,鐵板香煎後以牛油調味,香氣撲鼻😍口感爽彈而不韌,咬下滲出淡淡海水鮮甜🌊\n\n🔥日本宮崎和牛\n和牛壓軸登場🥩油花分佈均勻,煎至五成熟啱啱好👍🏻入口即化,油脂香濃卻不膩😚可按喜好配玫瑰鹽､蒜片或洋蔥沙律一齊享用💖\n\n🔥煙肉香蒜炒飯 & 炒什菜\n炒飯粒粒分明,蒜香濃郁,加上香脆煙肉提味🥓最吸睛係面層一隻半熟太陽蛋,蛋黃輕輕劃開流心溢出,與炒飯混合後更香更滑🤪再配埋爽脆炒什菜,加少少特製蒜蓉醬汁提味🧄\n\n🔸甜品 \n抹茶奶凍質感幼滑,抹茶微苦香氣襯托紅豆的甜潤,甜度拿捏剛好🫘\n\n—————————\n📍瀧宴日本料理 (尖沙咀)\n尖沙咀北京道1號8樓801號舖\n—————————\n\n#倒數聖誕 #fullbody純黑魅力 #解鎖水光髮 #社群請睇戲 #瀧宴日本料理 #鐵板燒 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202511/682901/20251119/hls/post_detail_1763517944264.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Ku Bear Foodie"}}]