[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【尖沙咀】味道同食物質素都非常好，不過節奏有點過於急促","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942067733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942068441.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942068860.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942069268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942069725.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942070072.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942070342.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942070626.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942071112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942073282.jpeg"],"datePublished":"2024-04-01 11:35:03+08:00","url":"/community/detailpost/5ffacaaa-f532-415a-9669-33059931b0f4/香港攻略/尖沙咀味道同食物質素/Charon_foodie/817496","author":{"@type":"Person","name":"Charon_foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/817496/Charon_foodie"},"text":"因為阿妹生日決定食好啲，所以去咗依間bookmark 咗好耐嘅餐廳，他們只有兩個套餐可以選擇（全部人都要叫同一個set）分別係$498/$680，咁主要都係肉的種類不一樣，今次就揀咗$680套餐，食材分別有\n\n-法式龍蝦湯 \n\n一叫就即刻上咗呢個龍蝦湯，因為天氣凍嘅關係，所以飲返個龍蝦湯個人即刻暖返晒，而且龍蝦味都幾濃，同埋用個Espresso杯裝住，份量剛剛好，唔會太多\n\n\n-壽喜燒風和牛他他配牛奶白吐司\n\n因為用的是蘭王蛋，不單止顏色偏橙，蛋味亦都好濃郁，配埋烘脆嘅吐司一齊食，好適合\n\n\n-48小時慢烤A5和牛配洋蔥醬\n\n中間還有豆芽，配搭埋一齊食，令到整體感覺好清新，唔會過膩，而且牛味都濃\n\n\n-極尚澳洲和牛薄切牛舌（七至八成熟）\n\n中間加入大量京蔥醬，好香好惹味，而且食落油脂感唔會太強，不過個人覺得最尾回出嚟嘅味有少少苦，唔知係唔係因為京蔥醬太多\n\n\n-薄切赤身（三成熟）配柚子蘿蔔蓉\n\n因為這個部位油脂冇咁高，所以可以生啲食，超級嫩滑！\n\n\n-薄切壽喜燒風西冷（三成熟）配蘭王蛋\n\n入口即化，完全唔洗咬咁滯，再加上蘭王蛋，食落更加滑身\n\n\n-BMS12牛柳扒配牛油蒜片醬油（自家製）\n\n職員會先預熱咗醬汁，然後將牛柳扒兩面各煎一次，然後點汁再煎，重複三次，所以就算唔點任何醬汁，味道也很足，油脂感和牛肉味都好夠，而且覺得味道太濃的話，可以點返蘭王蛋中和返\n\n\n-薄切壽喜燒風A5和牛蘭王蛋黃丼\n\n食到依個時候，已經有點膩，所以職員就會製作主食，先將和牛邊角肉煎到五至七成熟，再加上白飯上，再係中間加入一個蘭王蛋黃，食嘅時候篤穿蛋黃一齊食🤤\n\n\n-厚切燒肉二品盛合\n\n我冇留心聽職員講已經食咗，隱約好似記得係牛屁肉（？）反正就係牛比較結實的部位，所以油分相對少咗但同樣都係好軟淋，配煙燻鹽一齊食\n\n另一款係牛腰肉，因為職員知道我哋已經好飽，所以專登燒耐啲將啲油分迫晒出嚟，食落冇咁滯\n\n\n-醬燒龍王牛肋肉\n\n這個需時比較耐啲，主要係燒到皮層完全脆身，同之前食嘅幾款完全不一樣的口感，不過真係唔可以食得多，因為真係好滯\n\n之後就會到湯，首先會上碗，而碗入面有一片牛肉，然後他們會加入鰹魚濃湯，用湯嘅熱力去煮熟嗰一片牛肉，食落超級嫰，不過因為真係太飽，所以個湯飲唔晒\n\n最後到甜品，係比較普通的綠茶雪糕，雖然茶味好濃，可以減低剛才食牛肉嘅油膩感，但感覺偏普通\n\n✨整體來講，肉的質素和服務態度都好好🤔不過上菜速度快咗少少，基本上完全冇休息，不斷係咁食，如果係同朋友一齊嚟的話，基本上冇乜時間可以慢慢傾偈\n\n\n📍鞍下熟成肉\n地址💬：尖沙咀金馬倫道29A號地舖\n\n#打卡美食 #好去處 #社群歎世界 #打卡相我攞獎 #香氣四溢 #您去玩我找數 #香港美食 #香港好去處 #香港餐廳 #尖沙咀美食 #燒肉 #熟成牛"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【尖沙咀】味道同食物質素都非常好，不過節奏有點過於急促","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942067733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942068441.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942068860.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942069268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942069725.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942070072.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942070342.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942070626.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942071112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711942073282.jpeg"],"datePublished":"2024-04-01 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