[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"阿城鵝肉登陸香港！🤤 台灣味衝擊味蕾！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027888369.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027894200.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027900146.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027905579.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027910916.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027917081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027921970.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027927814.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027932960.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027938884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027944908.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027950033.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027955792.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027962716.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027969387.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027971268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027977575.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027985838.jpeg"],"datePublished":"2025-07-21 00:16:02+08:00","url":"/community/detailpost/5fbf6b78-310f-499f-9cc6-bf455ccf071f/港式美食/Pinkpinkyogamama/252309","author":{"@type":"Person","name":"Pinkpinkyogamama","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/252309/Pinkpinkyogamama"},"text":"風靡台灣廿餘載、連續榮獲「台灣米芝蓮必比登推介」的傳奇鵝肉品牌——阿城鵝肉，正式登陸香港九龍灣淘大商場! \r\n一踏入店內，如同置身台北街角的鵝肉老店，結合復古文化與時尚設計，十分吸睛。 \r\n\r\n店內主打多款台灣本店人氣之作，不容錯過：\r\n🤎煙燻鵝後半段：\r\n此乃品牌的鎮店之寶。先將原隻鵝以「白灼」方式煮熟，確保肉質嫩滑，再迅速過冰水使其外皮緊緻。最後，放入特製的「糖燻機」短時間煙燻。每寸鵝肉均勻染上誘人的琥珀色澤與獨特的焦糖燻香，外皮酥香，肉汁豐腴。 \r\n\r\n🤍白滷水鵝前半段\r\n採用每日新鮮調製的「鹽水滷」，僅以鹽、米酒和水等簡單材料，將煮熟的鵝隻浸泡約15分鐘。口感清爽，回味甘醇。 \r\n\r\n🤎阿城鵝肉滷味菜式 \r\n滷鵝粉肝\r\n質地細嫩、入口即化，帶有淡淡的中藥香與鵝油香氣。\r\n \r\n滷鵝胗\r\n肉質飽滿、軟腍卻帶脆的口感，層次豐富。十分適合配酒。\r\n \r\n滷鵝蛋\r\n蛋白彈牙、蛋黃綿密，帶有濃郁滷香。\r\n \r\n🤍麻辣臭豆腐\r\n跟坊間的炸臭豆腐不一樣，以滷水慢煮，而非油炸，氣味上沒有那麼濃烈，口感與別不同。 \r\n\r\n🤎蜂蜜柚子白涼瓜\r\n香港店限定的創意菜式！老闆都極力推介！選用台灣苦味較低的白涼瓜，切口感爽脆如海蜇，淋上韓式柚子蜜與檸檬汁調製的酸甜醬汁，清新解膩。 \r\n\r\n🤍杏鮑菇香腸 \r\n香腸綜合杏鮑菇的清脆與肉香，煎至表皮微脆、內裡仍柔嫩，每一口都帶出層次豐富的口感。 \r\n\r\n🤎藥膳鵝掌燉湯\r\n以新鮮鵝掌為主料，搭配多種中藥材以慢火燉煮而成，湯頭濃郁，帶有天然草藥的溫和芬芳。 \r\n\r\n🤍山藥鵝骨湯\r\n這款湯品以新鮮鵝骨為湯底，熬煮後成乳白濃郁的湯頭，充分釋放出鵝骨的精華與自然鮮味。加入磨得細滑、微帶自然甜味的山藥，更添湯品滑順口感及養胃健脾的功效。 \r\n\r\n🤎花雕醉香鮑魚\r\n鮑身透出琥珀光澤，酒香醇厚撲鼻！入口彈牙爽滑不韌! \r\n\r\n🤍台灣一品煲\r\n鍋內集結嫩滑鵝血、彈牙鵝腸、濕潤臭豆腐、爽脆酸菜、清甜鮮竹筍與清雅菲菜，它們各自吸附麻辣湯汁後，更添滋味，麻香與食材鮮味融合，絕對值得讚嘆！\r\n \r\n🤎鵝油拌飯\r\n米粒柔軟卻帶嚼勁，帶有濃鵝香而不油膩，讓人一口接一口，難以抗拒。 \r\n\r\n阿城鵝肉地址：\r\n1. 淘大商場店: 九龍灣牛頭角道77號淘大商場2期地下G254號舖 \r\n(港鐵九龍灣站 B 出口)\r\n\r\n\r\n\r\n#阿城鵝肉 #阿城鵝肉香港 #淘大美食 #淘大商場 #九龍灣美食 #台式美食 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #九龍美食 #九龍灣美食 #阿城鵝肉 #鵝肉 #UCreatorHK"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"阿城鵝肉登陸香港！🤤 台灣味衝擊味蕾！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027888369.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027894200.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027900146.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027905579.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027910916.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027917081.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027921970.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027927814.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027932960.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027938884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027944908.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027950033.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027955792.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027962716.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027969387.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027971268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027977575.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027985838.jpeg"],"datePublished":"2025-07-21 00:16:02+08:00","url":"/community/detailpost/5fbf6b78-310f-499f-9cc6-bf455ccf071f/港式美食/Pinkpinkyogamama/252309","author":{"@type":"Person","name":"Pinkpinkyogamama","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/252309/Pinkpinkyogamama"},"text":"風靡台灣廿餘載、連續榮獲「台灣米芝蓮必比登推介」的傳奇鵝肉品牌——阿城鵝肉，正式登陸香港九龍灣淘大商場! \r\n一踏入店內，如同置身台北街角的鵝肉老店，結合復古文化與時尚設計，十分吸睛。 \r\n\r\n店內主打多款台灣本店人氣之作，不容錯過：\r\n🤎煙燻鵝後半段：\r\n此乃品牌的鎮店之寶。先將原隻鵝以「白灼」方式煮熟，確保肉質嫩滑，再迅速過冰水使其外皮緊緻。最後，放入特製的「糖燻機」短時間煙燻。每寸鵝肉均勻染上誘人的琥珀色澤與獨特的焦糖燻香，外皮酥香，肉汁豐腴。 \r\n\r\n🤍白滷水鵝前半段\r\n採用每日新鮮調製的「鹽水滷」，僅以鹽、米酒和水等簡單材料，將煮熟的鵝隻浸泡約15分鐘。口感清爽，回味甘醇。 \r\n\r\n🤎阿城鵝肉滷味菜式 \r\n滷鵝粉肝\r\n質地細嫩、入口即化，帶有淡淡的中藥香與鵝油香氣。\r\n \r\n滷鵝胗\r\n肉質飽滿、軟腍卻帶脆的口感，層次豐富。十分適合配酒。\r\n \r\n滷鵝蛋\r\n蛋白彈牙、蛋黃綿密，帶有濃郁滷香。\r\n \r\n🤍麻辣臭豆腐\r\n跟坊間的炸臭豆腐不一樣，以滷水慢煮，而非油炸，氣味上沒有那麼濃烈，口感與別不同。 \r\n\r\n🤎蜂蜜柚子白涼瓜\r\n香港店限定的創意菜式！老闆都極力推介！選用台灣苦味較低的白涼瓜，切口感爽脆如海蜇，淋上韓式柚子蜜與檸檬汁調製的酸甜醬汁，清新解膩。 \r\n\r\n🤍杏鮑菇香腸 \r\n香腸綜合杏鮑菇的清脆與肉香，煎至表皮微脆、內裡仍柔嫩，每一口都帶出層次豐富的口感。 \r\n\r\n🤎藥膳鵝掌燉湯\r\n以新鮮鵝掌為主料，搭配多種中藥材以慢火燉煮而成，湯頭濃郁，帶有天然草藥的溫和芬芳。 \r\n\r\n🤍山藥鵝骨湯\r\n這款湯品以新鮮鵝骨為湯底，熬煮後成乳白濃郁的湯頭，充分釋放出鵝骨的精華與自然鮮味。加入磨得細滑、微帶自然甜味的山藥，更添湯品滑順口感及養胃健脾的功效。 \r\n\r\n🤎花雕醉香鮑魚\r\n鮑身透出琥珀光澤，酒香醇厚撲鼻！入口彈牙爽滑不韌! \r\n\r\n🤍台灣一品煲\r\n鍋內集結嫩滑鵝血、彈牙鵝腸、濕潤臭豆腐、爽脆酸菜、清甜鮮竹筍與清雅菲菜，它們各自吸附麻辣湯汁後，更添滋味，麻香與食材鮮味融合，絕對值得讚嘆！\r\n \r\n🤎鵝油拌飯\r\n米粒柔軟卻帶嚼勁，帶有濃鵝香而不油膩，讓人一口接一口，難以抗拒。 \r\n\r\n阿城鵝肉地址：\r\n1. 淘大商場店: 九龍灣牛頭角道77號淘大商場2期地下G254號舖 \r\n(港鐵九龍灣站 B 出口)\r\n\r\n\r\n\r\n#阿城鵝肉 #阿城鵝肉香港 #淘大美食 #淘大商場 #九龍灣美食 #台式美食 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #九龍美食 #九龍灣美食 #阿城鵝肉 #鵝肉 #UCreatorHK"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1753027888369.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Pinkpinkyogamama"}}]