[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"尖沙咀｜割烹炑｜享受日式割烹好地方","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928152267.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928152678.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928153103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928153598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928154096.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928154563.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928154878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928155286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928155801.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928156417.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928156862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928157202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928157609.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928158014.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928158453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928158924.jpeg"],"datePublished":"2024-08-09 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/5f678dc5-9c20-4001-be08-7b5ba723bf96/日式料理/chingchingjaiii/211290","author":{"@type":"Person","name":"chingchingjaiii","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/211290/chingchingjaiii"},"text":"曾去過 H Zentre 吃日料，覺得這裡的食物有質素，這次就去另一家吃吧🥰。在平日下午去可以慢慢享用午餐，渡過一個悠閒的時光😆。\n環境以木系裝修，主要是吧枱用餐☺️。\n-\n▪︎午餐 HKD$780\n-\n▪︎先付\n先來個熱辣辣的茶碗蒸，面頭的是平貝，經過炙燒味道更香，肉質鮮味爽口🤩。蒸蛋質感滑溜，口感挺豐富的。\n-\n▪︎季節造3品\n粒貝\n這個配柚子皮味道較清新，粒貝的口感爽脆，感覺挺有嚼感的😚。先吃到食物的鮮甜味，後配醬油吃提升了鮮味。\n.\n喜之次 \n用紅酒及洋蔥烹製而成，感覺是半熟的口感。這個油脂味挺香的，魚肉肉質嫰滑，帶油份在口腔散發著🤤。\n.\n赤身 \n用黃蘿蔔及芥末漬製成，刺身是拖羅部位。吃的時候有入口即化的口感☺️，肉質嫰滑油份重。\n-\n▪︎吸物\n千葉縣地甲配海草及茄子麵根，打開聞到的味道很香。地甲即是大蜆，肉質爽口鮮甜😍，面層放有蔥花口感較豐富。另有海草和茄子麵根，仿佛在海洋的感覺☺️。\n-\n▪︎春野菜\n這個是凍吃的本菇、老黃菇和靜崗蕃茄製成，另配醬油漬三文魚籽，用高湯浸味道鮮甜。菇菌口感鮮甜，蕃茄味道較甜😚。野菜口感似唐萵，整體口感豐富。\n-\n▪︎天麩羅\n擺盤賣相精緻，食物包括：行者蒜心、茄子及北海道帆立貝。天婦羅漿薄透口感酥脆，蒜心口感爽脆，茄子較有嚼感☺️。\n北海道帆立貝肉質厚身，味道鮮甜爽口，配岩鹽吃提升了鮮味🤤。\n-\n▪︎煮物\n用新鮮吞拿魚顎汁煮而成，魚肉肉質嫰滑，帶點油脂香味挺惹味的🤤。\n用日式汁煮所味道微甜，味道香甜醬汁不會太濃。\n-\n▪︎食事\n主食是小柱貝滑蛋蓋飯，面層是日本芫荽，賣相挺吸引的。小柱貝肉質鮮味😗，拌滑蛋質感滑溜。滑蛋質感半流心狀挺好下飯的，配洋蔥吃味道鮮甜爽脆。\n-\n最後的是麵豉湯和甜品，為這頓飯作句號。\n熱辣辣的麵豉湯味道很香，味道濃厚不會感到咸😆。\n雪糕是蕨餅配芝士雪糕，雪糕芝味濃郁🥰，配蕨餅口感豐富。\n-\n📍割烹炑\n尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖\r\n #尖沙咀 #美食 #日式料理 #香港美食 #日本料理 #打卡 #尖沙咀美食 #日料 #割烹 #探店 #香港打卡 #香港探店 #H Zentre #Omakase #割烹炑\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"尖沙咀｜割烹炑｜享受日式割烹好地方","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928152267.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928152678.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928153103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928153598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928154096.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928154563.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928154878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928155286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928155801.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928156417.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928156862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928157202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928157609.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928158014.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928158453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724928158924.jpeg"],"datePublished":"2024-08-09 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