[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"收工唔想煮？🔥 嘆返個靚火鍋啦！🍲","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/587516/20250605/hls/post_detail_1749116044481.m3u8"],"datePublished":"2025-06-11 20:40:35+08:00","url":"/community/detailpost/5c757625-ea14-456f-bccb-845b18c1ec02/打卡熱點/思思賢-Chill-My-Babe/587516","author":{"@type":"Person","name":"思思賢 Chill My Babe","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/587516/思思賢-Chill-My-Babe"},"text":"收工唔想煮,喺屋企嘆返個靚火鍋啦!🍲 今次我哋 #思家廚房誠意獻上:鮮甜爆炒火鍋!主角係美國精修牛頭脊 (SRF) 🥩 同埋新鮮抵買嘅海鮮!🦐\n\n講起海鮮,今次去街市真係執到寶!🤩 大大隻海虎蝦,同隻手掌咁大!100蚊有8隻!勁抵食!仲有鮮甜嘅貴妃蚌,正呀!😋\n\n主角 SRF 牛頭脊,油花分佈均勻,入口即溶!🤤 配埋我哋獨門秘製嘅爆炒蒜蓉蛤蜊雞湯,真係 Perfect Match!💯\n\n材料:\n➡️ 新鮮花甲半斤 (吐沙方法睇下面 👇)\n➡️ 蒜蓉\n➡️ 雞湯 500ml (自家熬製更香濃)\n➡️ 美國精修牛頭脊 (SRF)\n➡️ 各式火鍋配料 (鍾意食咩就落咩!)\n➡️ 海虎蝦\n➡️ 貴妃蚌\n\n\n花甲吐沙秘訣:\n1️⃣ 花甲買返嚟先用清水沖洗乾淨\n2️⃣ 準備鹽水 (1L 水 + 15g 鹽),將花甲浸泡 30 分鐘,期間換水 2-3 次\n3️⃣ 用牙刷輕輕刷洗貝殼表面\n\n爆炒湯底做法:\n\n1️⃣ 熱鍋落 3 湯匙油,中火爆香蒜蓉至金黃色\n2️⃣ 加入一半花甲,大火爆炒至開口\n3️⃣ 倒入熱雞湯,轉中小火滾 10 分鐘\n\nTips:\n✔️ 爆蒜蓉嘅時候要控制好火候,燶咗就會苦\n✔️ 湯底滾好之後可以試吓味,再按需要加鹽\n✔️ 淨低嘅花甲最後先落,咁樣就可以保持鮮嫩口感\n\n食法建議:\n\n➡️ 先飲碗原味湯底,感受一下鮮甜嘅味道\n➡️ 涮牛肉嘅時候可以配台式沙茶醬\n➡️ 墨魚滑可以整成小丸子形狀\n➡️ 最後加個刀削麵,索晒啲湯汁精華!\n\n\n想睇詳細嘅製作過程?記得去我哋嘅 YouTube 頻道 subscribe 我哋啦!🎬 (link in bio)\n\n#思思賢 #Chillmybabe #Chill #思家廚房 #高級牛肉 #居家美食 #烹飪日記 #美食博主 #海虎蝦 #貴妃蚌 #街市尋寶 #COOKwithUCreator #速煮系列 #廚娘系列 #中式食譜 #韓式髮型神器 #主子lamlam脷 #速速水潤奇蹟 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"收工唔想煮？🔥 嘆返個靚火鍋啦！🍲","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/587516/20250605/hls/post_detail_1749116044481.m3u8"],"datePublished":"2025-06-11 20:40:35+08:00","url":"/community/detailpost/5c757625-ea14-456f-bccb-845b18c1ec02/打卡熱點/思思賢-Chill-My-Babe/587516","author":{"@type":"Person","name":"思思賢 Chill My Babe","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/587516/思思賢-Chill-My-Babe"},"text":"收工唔想煮,喺屋企嘆返個靚火鍋啦!🍲 今次我哋 #思家廚房誠意獻上:鮮甜爆炒火鍋!主角係美國精修牛頭脊 (SRF) 🥩 同埋新鮮抵買嘅海鮮!🦐\n\n講起海鮮,今次去街市真係執到寶!🤩 大大隻海虎蝦,同隻手掌咁大!100蚊有8隻!勁抵食!仲有鮮甜嘅貴妃蚌,正呀!😋\n\n主角 SRF 牛頭脊,油花分佈均勻,入口即溶!🤤 配埋我哋獨門秘製嘅爆炒蒜蓉蛤蜊雞湯,真係 Perfect Match!💯\n\n材料:\n➡️ 新鮮花甲半斤 (吐沙方法睇下面 👇)\n➡️ 蒜蓉\n➡️ 雞湯 500ml (自家熬製更香濃)\n➡️ 美國精修牛頭脊 (SRF)\n➡️ 各式火鍋配料 (鍾意食咩就落咩!)\n➡️ 海虎蝦\n➡️ 貴妃蚌\n\n\n花甲吐沙秘訣:\n1️⃣ 花甲買返嚟先用清水沖洗乾淨\n2️⃣ 準備鹽水 (1L 水 + 15g 鹽),將花甲浸泡 30 分鐘,期間換水 2-3 次\n3️⃣ 用牙刷輕輕刷洗貝殼表面\n\n爆炒湯底做法:\n\n1️⃣ 熱鍋落 3 湯匙油,中火爆香蒜蓉至金黃色\n2️⃣ 加入一半花甲,大火爆炒至開口\n3️⃣ 倒入熱雞湯,轉中小火滾 10 分鐘\n\nTips:\n✔️ 爆蒜蓉嘅時候要控制好火候,燶咗就會苦\n✔️ 湯底滾好之後可以試吓味,再按需要加鹽\n✔️ 淨低嘅花甲最後先落,咁樣就可以保持鮮嫩口感\n\n食法建議:\n\n➡️ 先飲碗原味湯底,感受一下鮮甜嘅味道\n➡️ 涮牛肉嘅時候可以配台式沙茶醬\n➡️ 墨魚滑可以整成小丸子形狀\n➡️ 最後加個刀削麵,索晒啲湯汁精華!\n\n\n想睇詳細嘅製作過程?記得去我哋嘅 YouTube 頻道 subscribe 我哋啦!🎬 (link in bio)\n\n#思思賢 #Chillmybabe #Chill #思家廚房 #高級牛肉 #居家美食 #烹飪日記 #美食博主 #海虎蝦 #貴妃蚌 #街市尋寶 #COOKwithUCreator #速煮系列 #廚娘系列 #中式食譜 #韓式髮型神器 #主子lamlam脷 #速速水潤奇蹟 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/587516/20250605/hls/post_detail_1749116044481.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"思思賢 Chill My Babe"}}]