[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"黑龍拉麵上環新開張！🍜 豚骨湯底超正！😋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060952644.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060952907.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060953180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060953422.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060953866.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060954233.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060954617.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060955025.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060955352.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060955777.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060956181.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060956557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060956840.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060957212.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060957568.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060957857.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060958180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060958518.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060958824.jpeg"],"datePublished":"2025-10-21 23:36:40+08:00","url":"/community/detailpost/5bdcca1b-fb5d-4776-9042-b3bd01225636/日式料理/黑龍拉麵上環新開張/CTC美食攻略/902779","author":{"@type":"Person","name":"CTC美食攻略","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/902779/CTC美食攻略"},"text":"黑龍拉麵 🐉🍜上環新開分店! \r\n📍地址:香港上環蘇杭街26號地舖\r\n\r\n👉 灣仔分店自從2014年開業就經常大排長龍👫👫\r\n👉 由日本師傅主理嘅正宗拉麵店🇯🇵\r\n👉 今次專程嚟試佢哋上環新店!\r\n\r\n🍜 黑龍豚骨拉麵 $98\r\nKokuryu Pork Rib Ramen \r\n▪️ 標準麵量 ▪️ 配蔥花 ▪️ 洋蔥 ▪️ 1倍辣度🌶️\r\n➰ 兩大塊厚切叉燒🐖､青蔥🎋､筍乾､紫菜🧈同洋蔥,湯頭充滿濃郁豚骨香氣!麵條吸飽湯汁,入口順滑~叉燒質感軟✨\r\n➰ 湯底香濃醇厚🥣,帶獨特豚骨風味,質地濃稠卻唔油膩,食完仲有回甘~麵條勁道十足,掛湯能力超強💯\r\n➰ 叉燒肥瘦均勻🤤,厚度剛好,軟嫩甘香,入口即化!肉香同油脂香完美融合~\r\n➰ 搭配香脆紫菜､清爽筍片､清香蔥花同洋蔥,層次感爆棚🌈\r\n➰ 湯底用豬骨熬製超過12小時⏰,呈現乳白色,濃厚卻唔油膩,帶膠質滑順感~豚骨湯超入味,令人念念不忘😍\r\n➰ 麵條彈牙有嚼勁,完美吸收湯汁精華💫\r\n➰ 叉燒入口即化,溏心蛋黃濃稠馥郁🥚,同湯底超搭!\r\n➰ 紫菜､筍乾同蔥花增添豐富口感👏\r\n\r\n🍜 牛筋Black沾麵(大) $118\r\nBeef Tendon Tsukemen (L) 300g\r\n▪️ 熱湯 ▪️ 配蔥花 ▪️ 洋蔥\r\n➰ 牛筋燉到軟糯入味🔥,滿滿膠質超滿足~ \r\n➰ 流心蛋黃濃郁誘人🍳\r\n➰ 牛筋軟糯膠質豐富,同濃湯完美融合~麵條硬度標準,口感彈牙✅\r\n➰ 沾麵湯上桌時熱氣騰騰♨️,食到最後都保持溫度~湯底鋪滿蔥花,仲有大量牛筋同兩片軟嫩叉燒🐖~\r\n➰ 附贈一隻溏心蛋●同埋超夾粗麵②🍝\r\n\r\n🐙 章魚燒 $38\r\n➰ 表面鋪滿跳舞嘅木魚絲🥳 外皮微脆,內裡煙韌\r\n➰ 濃郁燒汁包裹大塊章魚腳🐙\r\n➰ 即點即製🔥,熱辣辣!內有超大粒章魚\r\n➰ 外皮超級香脆💥\r\n➰ 搭配燒汁､海苔粉同木魚片,口感豐富~ \r\n➰ 鹹甜交織,章魚鮮味彈牙,內餡軟糯~表皮酥脆,內有清香椰菜🥬,上面仲有香脆紫菜､惹味木魚絲､香甜燒汁同酸甜蛋黃醬🍶,風味十足!\r\n\r\n🍺 生啤+餃子 🥟$98\r\nSuntory Premium Malt' s Draft Beer\r\n➰ 餃子外皮煎到微脆,內餡多汁夠味💦\r\n➰ 外皮金黃酥脆,內餡鮮嫩多汁,豬肉同蔬菜比例完美🥬🐖\r\n➰ 餃子煎得香脆,餡料飽滿脹卜卜~\r\n➰ 調味充足,肉汁豐盈👌\r\n➰ 經典日式煎餃,外皮金黃酥脆,底層帶焦香~ \r\n➰ 豬肉內餡調味濃郁唔膩,肉汁鮮甜~份量十足,一盤六顆👍\r\n\r\n🍗 雞皮餃子 $38\r\n➰ 外皮酥脆唔燶,內餡鮮美~\r\n➰ 內餡經調味,肉汁充沛,口感正😋\r\n➰ 呢款係傳統居酒屋小吃🏮,用雞皮取代傳統餃子皮,包裹雞肉､蔬菜､冬菇等~表皮金黃酥脆,內裡鮮嫩多汁帶油香~旁邊配檸檬片🍋,可解膩✅\r\n\r\n🎎 店內裝潢走日式居酒屋風格,設吧檯位可欣賞師傅煮麵👨🍳仲有靠窗位可睇內街景致🌆,氣氛滿滿~如果想坐得舒適,仲有四張普通餐枱適合朋友聚會👫👭 採用數碼點餐📱,快捷方便!\r\n\r\n🥰更多內容請追蹤🥰Follow Us~\r\nIG: ctc_foodie_hk \r\nYouTube: CTC Songs n Jokes\r\n\r\n#香港好去處 #香港旅行 #香港打卡 #香港小店 #香港店 #香港景點 #香港美食推介 #香港美食分享 #香港美食推薦 #香港美食天堂 #餐廳 #食物 #餐廳推薦 #ramen #hkramen #ramenhk #灣仔美食 #香港拉麵 #拉麵 #黑龍拉麵"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"黑龍拉麵上環新開張！🍜 豚骨湯底超正！😋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060952644.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060952907.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060953180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060953422.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060953866.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060954233.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060954617.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060955025.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060955352.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060955777.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060956181.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060956557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060956840.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060957212.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060957568.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060957857.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060958180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060958518.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4284-5354-CR-1-RB-1/post_1761060958824.jpeg"],"datePublished":"2025-10-21 23:36:40+08:00","url":"/community/detailpost/5bdcca1b-fb5d-4776-9042-b3bd01225636/日式料理/黑龍拉麵上環新開張/CTC美食攻略/902779","author":{"@type":"Person","name":"CTC美食攻略","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/902779/CTC美食攻略"},"text":"黑龍拉麵 🐉🍜上環新開分店! 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