[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🇭🇰今年食到最好味特色私房菜🤤🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793049497.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793049846.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050039.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050287.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050447.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050855.jpeg"],"datePublished":"2024-09-20 08:48:18+08:00","url":"/community/detailpost/59ee328e-f061-4315-b0eb-36079ee21c07/港式美食/今年食到最好味特色私/女生暢游天下/395743","author":{"@type":"Person","name":"女生暢游天下","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/395743/女生暢游天下"},"text":"新式中菜,改良的江浙菜,某些口味跟新榮記有相似處\n第一道清酒蒸蜆\n蜆肥酒鮮｡\n第二道龍井茶熏乳鴿\n集中法餐之精華,乳鴿全身上下每一處都是medium rare,肉質細嫩,茶香濃郁｡\n第三道魚頭湯\n超!級!鮮!服務員介紹了魚的名字但是我不記得了,只記得他說頭比他的還大\n第四道魚湯千張浸蔬菜絲\n清爽好吃｡妙在前面的鮮湯喝完一對比,這道菜裡的魚湯是幾乎沒有鹽的｡口感有對比才妙趣橫生｡\n第五道鹵牛肉\n牛肉應該是用了西式慢煮工藝,再一次完美解決傳統肉柴的問題｡鹵嘛,滋味濃郁,彌補了西式慢煮的不足｡最讓人稱道的是那個牛舌,口感軟嫩細緻媲美鵝肝｡絕了｡\n第六道南亞咖喱魚,是季節菜,跟前面比起來頗一般｡\n\n甜點我點了核桃費南雪(因為愛吃費南雪)配雪糕｡\n好味!費南雪是熱熱的,帶出來核桃的香氣同時口感外焦裡糯｡雪糕配了咖啡味道,就很妙,咖啡苦微微中和費南雪的甜｡為了保證雪糕質感,整只碟子是冰過的,入手冰涼｡這種細節我是很滿意的｡\n\nThe Praya\n📍 干諾道西181,三樓\n\n#chill賞遊世界 #秋妝上陣 #透亮抗敏 #ucreatorhk #momentswithucreator #ucreator #打卡美食 #節日推介 #節日優惠 #打卡美食 #假期推介 #旅行美食 #Foodie #九龍美食 #香港美食 #香港探店 #私房菜 #BESTFOODwithUCreator #新界美食 #港島美食 #ok即刻有"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🇭🇰今年食到最好味特色私房菜🤤🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793049497.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793049846.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050039.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050287.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050447.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793050855.jpeg"],"datePublished":"2024-09-20 08:48:18+08:00","url":"/community/detailpost/59ee328e-f061-4315-b0eb-36079ee21c07/港式美食/今年食到最好味特色私/女生暢游天下/395743","author":{"@type":"Person","name":"女生暢游天下","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/395743/女生暢游天下"},"text":"新式中菜,改良的江浙菜,某些口味跟新榮記有相似處\n第一道清酒蒸蜆\n蜆肥酒鮮｡\n第二道龍井茶熏乳鴿\n集中法餐之精華,乳鴿全身上下每一處都是medium rare,肉質細嫩,茶香濃郁｡\n第三道魚頭湯\n超!級!鮮!服務員介紹了魚的名字但是我不記得了,只記得他說頭比他的還大\n第四道魚湯千張浸蔬菜絲\n清爽好吃｡妙在前面的鮮湯喝完一對比,這道菜裡的魚湯是幾乎沒有鹽的｡口感有對比才妙趣橫生｡\n第五道鹵牛肉\n牛肉應該是用了西式慢煮工藝,再一次完美解決傳統肉柴的問題｡鹵嘛,滋味濃郁,彌補了西式慢煮的不足｡最讓人稱道的是那個牛舌,口感軟嫩細緻媲美鵝肝｡絕了｡\n第六道南亞咖喱魚,是季節菜,跟前面比起來頗一般｡\n\n甜點我點了核桃費南雪(因為愛吃費南雪)配雪糕｡\n好味!費南雪是熱熱的,帶出來核桃的香氣同時口感外焦裡糯｡雪糕配了咖啡味道,就很妙,咖啡苦微微中和費南雪的甜｡為了保證雪糕質感,整只碟子是冰過的,入手冰涼｡這種細節我是很滿意的｡\n\nThe Praya\n📍 干諾道西181,三樓\n\n#chill賞遊世界 #秋妝上陣 #透亮抗敏 #ucreatorhk #momentswithucreator #ucreator #打卡美食 #節日推介 #節日優惠 #打卡美食 #假期推介 #旅行美食 #Foodie #九龍美食 #香港美食 #香港探店 #私房菜 #BESTFOODwithUCreator #新界美食 #港島美食 #ok即刻有"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1726793049497.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"女生暢游天下"}}]