[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【荔枝角｜宮崎A4和牛席前壽喜燒】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894330.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894708.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894883.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895082.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895861.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164896124.jpeg"],"datePublished":"2025-01-29 23:36:57+08:00","url":"/community/detailpost/592e9281-244a-413e-b9ff-bcd9a5f50ace/日式料理/gan_ngo_wan_sik/253461","author":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/253461/gan_ngo_wan_sik"},"text":"今日去咗荔枝角D2 Place一間叫｢夜明け｣食席前壽喜燒做晚餐,餐廳嘅環境闊落清靜,私隱度幾高,師傅會喺席前為食客煮壽喜燒,一邊烹煮一邊介紹食材同煮法,非常有親切感｡我哋嗌咗兩個｢A4和牛壽喜燒一人前｣套餐加炸天婦羅三品｡\n\n🍊 前菜\n非常精緻嘅一道前菜,上面係味道鮮甜嘅北海道松葉蟹肉,口感細膩;下面係大豆味道濃郁嘅京都腐皮,入口即化,口感柔滑;配上味道清新嘅柚子醋,非常開胃\n\n🍊 茶碗蒸\n師傅用85度嘅熱水隔水蒸出嚟嘅茶碗蒸,蒸蛋口感非常嫩滑,入口即溶,上面採用兵庫縣達到刺身級別嘅武士蠔,輕輕煎香後嘅蠔充滿鮮味,配合濃郁嘅蛋汁､鰹魚湯汁同蟹柳絲,係一道好出色嘅茶碗蒸\n\n🍊 炸天婦羅三品\n炸天婦羅配有咖喱鹽､岩鹽､抹茶鹽同蘿蔔蓉天婦羅醬汁,為天婦羅帶來唔同嘅口味;炸花竹蝦嘅蝦身爽口彈牙,蝦腳拆咗出嚟再炸非常脆口;九州沙鮻魚嘅炸粉好薄,食落無魚骨而且魚肉唔鬆散:山口縣嘅野生舞茸炸完之後好香口\n\n🍊 宮崎A4和牛\n餐廳採用宮崎A4和牛,和牛係由師傅即場用機器切割,控制好每一片和牛嘅厚薄同大小｡和牛壽喜燒一人前嘅份量有兩片西冷和牛同四片肉眼和牛,肉眼和牛會採用關西壽喜燒嘅做法,先用和牛嘅脂肪起鑊,再加砂糖喺鍋入面造成焦糖化,令和牛煎香後帶有焦糖嘅甜味同脆口;西冷和牛會採用關東壽喜燒嘅做法,加入壽喜燒湯汁將和牛煮到五成熟,再沾上夢王蛋黃,令和牛味道更加濃郁,而且口感溫和,唔要蛋白可以令蛋黃更容易掛汁\n\n🍊 日本野菜七品\n師傅會將每片宮崎和牛都配上新鮮嘅日本野菜,例如大蔥､溫室大啡菇､娃娃菜､秋葵､芋絲等,全部都吸收晒鮮甜嘅壽喜燒醬汁,其中最特別嘅係京都半熟豆腐,擁有布甸嘅質感,非常軟熟\n\n🍊 炒飯/烏冬\n加入滑蛋､洋蔥､金針菇等材料炒飯同烏冬,中和咗口腔中和牛記油脂感,食完有飽肚感\n\n🍊 生果/甜品\n套餐可以選擇日本生果或甜品,日本靜岡蜜瓜清甜爽口,柚子雪葩味道清新解膩\n\n📍荔枝角長順街15號D2 Place TWO 3樓311號舖\n位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊\n餐廳環境:🍊🍊🍊🍊🍊\n食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊\n整體CP值:🍊🍊🍊🍊🍊\n\n#日本菜 #2025chillguy #甜甜蜜蜜過新年 #精緻茶聚 #ucreatorhk #momentswithucreator #壽喜燒"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【荔枝角｜宮崎A4和牛席前壽喜燒】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894330.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894708.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894883.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895082.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164895861.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164896124.jpeg"],"datePublished":"2025-01-29 23:36:57+08:00","url":"/community/detailpost/592e9281-244a-413e-b9ff-bcd9a5f50ace/日式料理/gan_ngo_wan_sik/253461","author":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/253461/gan_ngo_wan_sik"},"text":"今日去咗荔枝角D2 Place一間叫｢夜明け｣食席前壽喜燒做晚餐,餐廳嘅環境闊落清靜,私隱度幾高,師傅會喺席前為食客煮壽喜燒,一邊烹煮一邊介紹食材同煮法,非常有親切感｡我哋嗌咗兩個｢A4和牛壽喜燒一人前｣套餐加炸天婦羅三品｡\n\n🍊 前菜\n非常精緻嘅一道前菜,上面係味道鮮甜嘅北海道松葉蟹肉,口感細膩;下面係大豆味道濃郁嘅京都腐皮,入口即化,口感柔滑;配上味道清新嘅柚子醋,非常開胃\n\n🍊 茶碗蒸\n師傅用85度嘅熱水隔水蒸出嚟嘅茶碗蒸,蒸蛋口感非常嫩滑,入口即溶,上面採用兵庫縣達到刺身級別嘅武士蠔,輕輕煎香後嘅蠔充滿鮮味,配合濃郁嘅蛋汁､鰹魚湯汁同蟹柳絲,係一道好出色嘅茶碗蒸\n\n🍊 炸天婦羅三品\n炸天婦羅配有咖喱鹽､岩鹽､抹茶鹽同蘿蔔蓉天婦羅醬汁,為天婦羅帶來唔同嘅口味;炸花竹蝦嘅蝦身爽口彈牙,蝦腳拆咗出嚟再炸非常脆口;九州沙鮻魚嘅炸粉好薄,食落無魚骨而且魚肉唔鬆散:山口縣嘅野生舞茸炸完之後好香口\n\n🍊 宮崎A4和牛\n餐廳採用宮崎A4和牛,和牛係由師傅即場用機器切割,控制好每一片和牛嘅厚薄同大小｡和牛壽喜燒一人前嘅份量有兩片西冷和牛同四片肉眼和牛,肉眼和牛會採用關西壽喜燒嘅做法,先用和牛嘅脂肪起鑊,再加砂糖喺鍋入面造成焦糖化,令和牛煎香後帶有焦糖嘅甜味同脆口;西冷和牛會採用關東壽喜燒嘅做法,加入壽喜燒湯汁將和牛煮到五成熟,再沾上夢王蛋黃,令和牛味道更加濃郁,而且口感溫和,唔要蛋白可以令蛋黃更容易掛汁\n\n🍊 日本野菜七品\n師傅會將每片宮崎和牛都配上新鮮嘅日本野菜,例如大蔥､溫室大啡菇､娃娃菜､秋葵､芋絲等,全部都吸收晒鮮甜嘅壽喜燒醬汁,其中最特別嘅係京都半熟豆腐,擁有布甸嘅質感,非常軟熟\n\n🍊 炒飯/烏冬\n加入滑蛋､洋蔥､金針菇等材料炒飯同烏冬,中和咗口腔中和牛記油脂感,食完有飽肚感\n\n🍊 生果/甜品\n套餐可以選擇日本生果或甜品,日本靜岡蜜瓜清甜爽口,柚子雪葩味道清新解膩\n\n📍荔枝角長順街15號D2 Place TWO 3樓311號舖\n位置就腳:🍊🍊🍊🍊🍊\n餐廳環境:🍊🍊🍊🍊🍊\n食物味道:🍊🍊🍊🍊🍊\n整體CP值:🍊🍊🍊🍊🍊\n\n#日本菜 #2025chillguy #甜甜蜜蜜過新年 #精緻茶聚 #ucreatorhk #momentswithucreator #壽喜燒"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1738164894330.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"gan_ngo_wan_sik "}}]