香草軟心芝士餐包

是時候清雪櫃快到期的芝士了~~ 決定焗香草軟心芝士餐包 早上起來吃個暖暖的鹹麵包太幸福了！ 忘記在中途蓋上錫紙，包面的芝士燶了XD 香草軟心芝士餐包食譜（8個） 材料： 高筋粉 300g、即用酵母 4g、鹽6g、糖12g、香草 2.5g、水 200g、橄欖油 18g、即食芝士片5片（可略） 做法： 1. 每片芝士片分成2片，留起半片稍後裝飾，其餘搓成球狀，備用。 2. 除橄欖油及芝士外，其他材料混合搓成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，發酵至2倍大(約1小時)。 3. 麵糰排氣後平均分成9份﹐滾圓，放在焗盤上發酵至2倍大(約1小時)。 4. 半片芝士片撕或剪成碎粒，撒上包面。 5. 放入已預熱焗爐用200℃焗25-30分鐘，中途可在包面蓋上錫紙避免裝飾芝士變燶。 #香草 #cooking #烘焙 #食譜 #自家製 #bread #cheese #烹飪 #麵包 #芝士 #baking #homemade #recipe #herbs #鄭大小姐工房 #ChengsFactory (此文章由U Blog 同步發佈至社群)