[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"沙田串串川地道川菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191317483.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191317887.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191318354.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191318818.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191319353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191319881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191320353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191320700.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191321133.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191321502.jpeg"],"datePublished":"2024-06-21 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/587c7e72-5421-4779-a256-bc362cdefd85/中式料理/沙田串串川地道川菜/lamfoodie2021/696551","author":{"@type":"Person","name":"lamfoodie2021","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/696551/lamfoodie2021"},"text":"🍽️ 串串川\n\n📍地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G47號舖\n\n陪媽子到石門買東西，順便吃個午餐，看見門口裝修得很高級的感覺，想不到內有乾坤，原來是特色川菜，等我們來嘗嘗鮮吧\n店內的辣醬都是由老闆兼廚師全手工製作，用了37種香料精心製炒，和5款辣椒製成的秘制辣椒醬，超級有誠意\n\n😋\n👉🏻串串勁香肉夾膜 $48\n👉🏻勁香脆鮮肉漢堡 $48\n推介‼️漢堡或者夾膜必須要試，想不到在川菜店竟然可以吃到這麼好吃的漢堡，絕對有驚喜\n自家特製新鮮豬肉涵料，即叫即制，老板還超好的幫我們切開分4份。\n香脆的麵包配搭外脆內軟的豬肉內層，每塊豬肉都煎得恰到好處，鎖住熱辣辣的肉汁。\n當一口咬下去時，肉汁不會四散，反而被麵包吸付，超好吃啊\n\n👉🏻雲南麻辣雞薯粉 $55\n可能係因為生炒嘅緣故，加上掌握得好好的火候，麻辣雞又滑又入味，有一點點雞煲的味道，還十分足料呢\n熱湯配上胡椒粒跟紅辣椒🌶️ 越吃越開胃\n木薯粉亦相當不錯，好有啃口👍🏻👍🏻\n後勁對我來講有一點點強，剛開始吃的時候都還好，但係過了幾分鐘之後就有感覺了，不過喝完可樂之後平復了不少，又辣又麻，十分過癮\n\n👉🏻自選麻辣燙（冒菜）$67\n（豬面肉、青瓜、蓮藕、家鄉酸菜、米線）\n推介‼️豬面肉的質感相當有趣，口感跟平常的肉不一樣，咬下去有點脆脆的爽口感，絕對推薦啊\n蓮藕也是煮的時間剛剛好，十分爽脆。\n近排天氣轉涼，平時不吃辣的我，就叫了少少辣，如果不吃辣的朋友還可以安排走辣喔。\n\n👉🏻酸菜魚土豆粉\n（爽脆魷魚、青荀、年糕、腐竹）\n初嗜香港少見的土豆粉，質地比薯粉煙韌，很有啃口，很適合喜歡細咬的朋友仔。\n再講酸菜魚，切片厚薄剛好，加上酸菜酸酸甜甜，吃完整個人都超暖的。\n看得出老闆掌握火候嘅技巧爐火純青，年糕煮得剛好，清荀跟魷魚都很爽口，而腐竹好大塊，超足料。\n\n👉🏻古法宮殿酸梅湯 $25\n酸酸甜甜，開胃得來超級解辣，簡直就是為了我這種怕辣的人而設，十分友好呢\n\n👉🏻秘制手工辣椒醬 $88\n老闆兼廚師仲悄悄地跟我們講，東西好吃是因為係因為醬料下了很多心血泡制，絕對吃得出來啊🫶🏻\n經老闆介紹後得知辣醬原來也是可以買的，忍不住打包了一碗辣椒醬回家，用來當火鍋料、拌飯，就連平時炒菜也可以，超讚的\n\n好味指數: 4.5/5 \n性價比: 4.5/5 \n環境: 3.8/5\n\r\n #香港好去處 #香港美食 #拍拖好去處 #假日好去處 #川菜 #hkfoodie #麻辣燙 #餐廳推介 #親子好去處 #沙田美食 #酸菜魚 #食在沙田 #hklifestyleblogger #香港探店 #hkfoodhunter #沙田餐廳 #hkfoodlover #hkfoodguide #必食之選 #eatwithfoodiez #沙田必食 #foodadmirersoftheworld #lamfoodie2021沙田 #lamfoodie2021中菜 #香港旅遊攻略 #古法宮殿酸梅湯 #土豆粉\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"沙田串串川地道川菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191317483.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191317887.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191318354.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191318818.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191319353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191319881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191320353.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191320700.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191321133.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1719191321502.jpeg"],"datePublished":"2024-06-21 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