[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ維港下的韓式精緻料理𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156780721.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156780929.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156781059.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156781165.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156781309.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156781441.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156781553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156781719.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156781883.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156782040.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156782186.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1766156782308.jpeg"],"datePublished":"2025-12-19 23:07:16+08:00","url":"/community/detailpost/57f55390-a741-40c7-9f0b-4b983c33142b/韓國菜/𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ維港下的韓式精緻料理𓈒𓂃./peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n平日Fine dining 都以西式為主,最近發現原來還有韓式的,經OpenRice 訂位更可以$399品嚐原價$680的5道菜精緻午市套餐,立即相約熱愛韓國文化的朋友一起前來體驗一下｡\n\n這間位於銅鑼灣Sugar+ 高層的韓國餐廳,由釜山人Jim Kim開設兼掌廚,致力將家鄉的釜山味道融入菜式,精心製作一系列正宗的韓式精緻料理｡使用新鮮韓國直送的海鮮和食材,而大米則來自店主在韓國的自家農田,以保持最傳統的釜山風味｡\n\n室內環境高雅有格調,落地玻璃可飽覽維園及維港景色,營造令人放鬆的寧靜舒適感｡\n\n𓌉◯𓇋 Oouli 5-courses Lunch Menu 𓌉◯𓇋 ($680 per person)\n\n✾ 韓式蔬菜沙律 🥗\n新鮮沙律菜淋上柚子蜜,酸甜開胃的前菜｡\n\n✾ 韓國傳統粥🥣\n傳統韓式粥與一般粥不同,質感如濃湯,通常用於招待貴賓｡粥中加入了牛肉､海鮮和時令蔬菜,用上熬製超過 15 小時的濃郁海鮮作湯底,入口綿密潤滑,配搭脆米片增添一分香脆口感｡\n\n✾ 韓式烤LA骨 (自選主菜) 🥩\n慢煮牛肋骨以微甜帶焦香的醬汁煮至入味,肉質軟嫩多汁,一刀切下即骨肉分離｡配菜蘿蔔及冬菇同樣用特製醬油醃製過,與牛肋骨的配搭相得益彰,難怪成為Chef Jim Kim 的得獎菜式｡\n\n✾ 30+小時慢煮濟州黑毛豬五花 (自選主菜) 🐖\n豬五花用上超過30小時慢煮,肉質嫰滑且有彈性｡外皮經醬油輕輕煎香呈焦糖化,入口先是油香,再嚐到肉香,搭配芝麻葉令口感層次更豐富｡\n\n✾ 釜山自家農田珍珠米飯 x 鱈魚籽及時令特色釜山伴菜 x 當天chef special韓式湯品🍚\n選用釜山自家農田種植的大米,原粒珍珠米即場剝殼,再用韓國特製蒸飯機即場蒸煮,保證呈現原汁原味的韓式味道｡配搭5種韓國傳統伴菜:韓式黑豆甜合桃､醃製芝麻葉､魚鰾伴菜､韓國辣椒､牛蒡,擺盤如宮廷料理般精緻｡是日chef special 是熬煮10多小時的鰻魚湯,奶白色魚湯鮮甜美味,將鰻魚的精華濃縮於湯內｡\n\n❁糯米年糕窩夫餅配栗子奶油🧇\n窩夫使用自家農田的米粉和糯米粉調製而成,口感外脆內軟,年糕的甜味淡淡滲出,搭配自製栗子奶油,將傳統與創意結合,是Chef Jim Kim 經過超過80次嘗試才成功創造出的甜品｡\n\n奉送咖啡或傳統人參茶,人參茶味道濃郁,散發著人參特有的香氣｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 Oouli @oouli_ @chefjimkim\n𖤣𖤥 香港銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#peggiedailylife_causewaybay\n#oouli #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #韓國菜 #韓式料理 #釜山 #韓國 #韓國直送 #黑毛豬 #打卡餐廳 #香港美食 #香港探店 #美食推薦 #香港打卡 #韓式料理 #韓國 #UCreator #xmasmoments\n#解放運動潛能 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