[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"台北秒殺蛋黃酥！麵包可頌也好吃 - 陳耀訓麵包埠","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624285258.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624285811.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624286299.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624286774.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624287300.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624287777.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624288270.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624288795.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624289288.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624289707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624290204.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-640-CR-1-RB-1/post_1718624290687.jpeg"],"datePublished":"2024-06-05 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/57437ae0-c1ea-4643-b1f1-48e87eb35f29/台灣/Akan-Chen/233344","author":{"@type":"Person","name":"Akan Chen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/233344/Akan-Chen"},"text":"『陳耀訓麵包埠』起源於彰化鹿港，在贏得世界冠軍後於2019年進軍北上，在此之前，他們靠著每年中秋節才開賣的蛋黃酥打響了名號。搶購盛況一年比一年更加誇張，最終甚至不得不增加過年的販售時段，但依然秒殺。聽說還有一些清晨去排隊的黃牛現象，這引起了網友的熱議，被讚譽為蛋黃酥界的愛馬仕。而如今，到了2023年，『陳耀訓麵包埠』將店面擴大並遷至台北松山區的敦化北路巷內，附近鄰近松山機場和文華東方酒店，從中山國中捷運站步行僅需4分鐘即可到達店址。\n麵包品項\n對我來說，台北麵包裡，我還是更偏愛歐式麵包，不太在意包著豐富餡料的麵包。因此，我直接跳過了『陳耀訓麵包埠』裡的紅豆餐包、波羅麵包和奶酥麵包，轉而關注櫃檯旁的重點商品。那裡擺滿了各種口味的可頌、丹麥、司康，還有瑪德蓮、可麗露等法式小點心。這些商品非常熱銷，一些老客戶進店後直接走向櫃檯，選購可頌系列的麵包。\n\n蜂蜜芥末脆腸麵包$45\n先來分享我品嚐到的第一款『陳耀訓麵包埠』的麵包。因為歐式麵包都已經賣完，我只好選擇了我喜歡的台式鹹麵包。這款古早味麵包讓我回想起很久以前吃包腸熱狗的記憶，這是我兒時啃麵包讀書的日子。雖然是台式口味，但口感確實不同。咬下的第一口並不軟爛，而是帶有乳酪焦化的卡滋脆度。麵團有彈性，咬下去不會立即塌陷。這款麵包散發出豐富的油香，這是台灣人喜愛的口味。而且價格也相當合理。\n\n原味可頌$55\n\n經典原味可頌是熱銷第一名，真的太好吃了！它具有像號角一般的立體感，層層疊疊的摺疊桿壓，細細如雕刻般的皺褶。當你從袋子中取出它時，肯定會感受到酥脆的碎屑落下。但我要強調的是，這款麵包一定要當天吃，特別是搭配下午茶，配上一杯咖啡，那是最棒的享受。如果不能當天吃，我建議回烤再品嚐。因為在台北潮濕的天氣下，麵包很快就會變軟，那種口感與當天吃的時候相差甚遠。\n\n鹹蛋黃可頌$62\n務必先品嚐原味可頌，再來享受鹹蛋黃可頌的美味。那絕對是酥香脆勁倍增加！鹹蛋黃奶油餡就像一層毛毯包覆在可頌的酥皮上。拿在手上感覺沉甸甸的，一口咬下去，不僅酥脆，還帶著厚實的口感。接著，鹹香的油潤奶油餡在口中細膩而沙感十足地散開。特別是那蜷曲的尾端，咀嚼起來真是喀喀喀地爽快！\n\n檸檬丹麥$60\n\n檸檬丹麥麵包切開吃，帶來小驚喜，原來裡面有包料。同樣經過回烤之後，麵包的酥脆度更上層樓。而且，還有檸檬糖霜融化在其中，帶來甜膩的口感和清新的果酸味道。早餐時吃一顆，再配上一杯黑咖啡，簡直完美！ \n\n72小時石臼法國$85\n一直以來，我追求著麵包口感的硬實酥脆。我很喜歡酸種、法棍和丹麥可頌，特別是法棍的耐嚼特性，非常適合搭配餐食。它的成分非常簡單，只有麵粉、水、鹽和酵母。『陳耀訓麵包埠』使用石臼麵粉和日本熊本麵粉製成的麵糰，再經過低溫發酵72小時。它的外皮酥脆，內裡柔軟又有彈性，非常不錯。店家可以將它分切成最多六塊，再搭配櫛瓜、起司、煎蛋和火腿，就成為一頓輕鬆的假日早午餐。\n\n店家資訊\n * 可訂餐\n * 可刷卡\n * 營業時間：周一~周日 12:00–19:30\n * 電話：(02)2718-2728\n * 地址：台北市松山區敦化北路244巷51號\n\n\n您可能也會有興趣\n * 台北麵包店精選。麵包狂熱份子強力推薦\n * 台北美食。台北餐廳。老台北人吃的聚餐口袋名單就在這裡\n * 黑武士特色老火鍋(信義A9店)。老品新創的麻辣火鍋店\n * 丸隆生魚行。永樂市場超厚切生魚片！爆料味噌湯喝到飽\n * ABV日式居酒館。精釀啤酒暢飲！台北宵夜居酒屋推薦\n * 一甲子餐飲祖師廟焢肉飯、刈包。日韓遊客排翻的米其林推薦小吃\n * 麵屋千雲。宵夜族最愛！日本主廚開的濃厚雞湯拉麵\r\n #台北美食 #台北自由行 #台北伴手禮 #台北麵包\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"台北秒殺蛋黃酥！麵包可頌也好吃 - 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