[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"懷舊老字號嘅味道！沙田新強記雞粥同燒乳鴿依然咁正！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/882003/20250729/hls/post_detail_1753773401358.m3u8"],"datePublished":"2025-07-29 15:17:29+08:00","url":"/community/detailpost/55be0e64-0100-46dc-9126-60daa6b43edb/中式料理/miayw/882003","author":{"@type":"Person","name":"miayw","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/882003/miayw"},"text":"\n\n真係好耐冇嚟沙田新強記燒鵝海鮮酒家啦！細個成日同屋企人過嚟食，最記得佢哋嘅招牌雞粥同紅燒乳鴿，而家自己生咗小朋友，終於有機會再嚟回味吓，點知一食返，竟然同記憶中嘅味道一模一樣，真係感動到想喊！😭 \n\n🥣 沙田新強記招牌雞粥經典不敗\n🐦 紅燒乳鴿—皮脆肉嫩爆汁\n必食！乳鴿燒到金黃酥脆，咬落去「咔嚓」一聲，皮下嘅肉仲保持住鮮嫩多汁，點少少淮鹽或者喼汁，更加惹味！以前成日同阿哥爭鴿髀食，而家終於可以自己獨享一隻，超滿足。 \n\n🍆 魚香茄子—鑊氣十足\n雖然係普通家常菜，但呢度炒得超級有鑊氣，茄子煮到軟腍入味，仲帶少少辣，超級送飯！ \n\n 🦐 黃金蝦球—金沙鹹香超邪惡\n每粒蝦球都係大大隻鮮蝦，外層包住鹹香嘅金沙（鹹蛋黃），炸到脆卜卜，一啖咬落去，蝦肉彈牙，金沙嘅油香湧出嚟，邪惡但真係停唔到口！ \n\n 🥬 魚湯腐皮浸時菜—鮮甜到飲哂\n魚湯熬到奶白色，鮮甜得嚟唔會腥，腐皮索晒湯汁，菜又夠嫩，我直情當湯咁飲哂成碗！ \n\n🏮 懷舊酒樓風情 + 超友善服務\n酒樓裝修仲係好有舊式茶樓feel，紅燈籠、木枱木凳，仲有推點心車嘅姐姐（雖然而家多數係點心紙），真係好似返咗細個咁！員工態度仲好好，見我帶住小朋友，主動幫手換BB凳，好貼心。 \n\n📍 地址 & 小貼士\n沙田新強記燒鵝海鮮酒家\n📍 積運街2-8號海福花園商場地下47-50號舖 \n🚇 大圍站D出口行3分鐘 \n⏰ 營業時間：8:00-15:45 / 17:30-23:00 \n💡 必試推薦：雞粥、燒乳鴿、黃金蝦球、懷舊點心（蝦餃、燒賣） \n\n總結：呢間老字號真係keep到水準，無論係食物定人情味都冇變，帶住小朋友嚟食，仲多咗份傳承嘅感動。如果鍾意傳統粵菜，真係要嚟試吓！👍🏻\n\n#懷舊酒樓 #飲茶 #馳名雞粥 #馳名乳鴿 #新強記 #點心 #沙田雞粥 #沙田美食 #香港美食 #香港旅遊 #大圍美食 #美食攻略"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"懷舊老字號嘅味道！沙田新強記雞粥同燒乳鴿依然咁正！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/882003/20250729/hls/post_detail_1753773401358.m3u8"],"datePublished":"2025-07-29 15:17:29+08:00","url":"/community/detailpost/55be0e64-0100-46dc-9126-60daa6b43edb/中式料理/miayw/882003","author":{"@type":"Person","name":"miayw","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/882003/miayw"},"text":"\n\n真係好耐冇嚟沙田新強記燒鵝海鮮酒家啦！細個成日同屋企人過嚟食，最記得佢哋嘅招牌雞粥同紅燒乳鴿，而家自己生咗小朋友，終於有機會再嚟回味吓，點知一食返，竟然同記憶中嘅味道一模一樣，真係感動到想喊！😭 \n\n🥣 沙田新強記招牌雞粥經典不敗\n🐦 紅燒乳鴿—皮脆肉嫩爆汁\n必食！乳鴿燒到金黃酥脆，咬落去「咔嚓」一聲，皮下嘅肉仲保持住鮮嫩多汁，點少少淮鹽或者喼汁，更加惹味！以前成日同阿哥爭鴿髀食，而家終於可以自己獨享一隻，超滿足。 \n\n🍆 魚香茄子—鑊氣十足\n雖然係普通家常菜，但呢度炒得超級有鑊氣，茄子煮到軟腍入味，仲帶少少辣，超級送飯！ \n\n 🦐 黃金蝦球—金沙鹹香超邪惡\n每粒蝦球都係大大隻鮮蝦，外層包住鹹香嘅金沙（鹹蛋黃），炸到脆卜卜，一啖咬落去，蝦肉彈牙，金沙嘅油香湧出嚟，邪惡但真係停唔到口！ \n\n 🥬 魚湯腐皮浸時菜—鮮甜到飲哂\n魚湯熬到奶白色，鮮甜得嚟唔會腥，腐皮索晒湯汁，菜又夠嫩，我直情當湯咁飲哂成碗！ \n\n🏮 懷舊酒樓風情 + 超友善服務\n酒樓裝修仲係好有舊式茶樓feel，紅燈籠、木枱木凳，仲有推點心車嘅姐姐（雖然而家多數係點心紙），真係好似返咗細個咁！員工態度仲好好，見我帶住小朋友，主動幫手換BB凳，好貼心。 \n\n📍 地址 & 小貼士\n沙田新強記燒鵝海鮮酒家\n📍 積運街2-8號海福花園商場地下47-50號舖 \n🚇 大圍站D出口行3分鐘 \n⏰ 營業時間：8:00-15:45 / 17:30-23:00 \n💡 必試推薦：雞粥、燒乳鴿、黃金蝦球、懷舊點心（蝦餃、燒賣） \n\n總結：呢間老字號真係keep到水準，無論係食物定人情味都冇變，帶住小朋友嚟食，仲多咗份傳承嘅感動。如果鍾意傳統粵菜，真係要嚟試吓！👍🏻\n\n#懷舊酒樓 #飲茶 #馳名雞粥 #馳名乳鴿 #新強記 #點心 #沙田雞粥 #沙田美食 #香港美食 #香港旅遊 #大圍美食 #美食攻略"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/882003/20250729/hls/post_detail_1753773401358.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"miayw"}}]