[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"中川 — 銅鑼灣關西風壽喜燒 🇯🇵✨ ","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/5577/20260813/hls/post_detail_1786609120923.m3u8"],"datePublished":"2026-08-13 16:19:56+08:00","url":"/community/detailpost/54441761-b3bc-4d15-b2cb-36a6fb69deb3/香港攻略/中川-銅鑼灣關西風壽/leenyc/5577","author":{"@type":"Person","name":"leenyc","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/5577/leenyc"},"text":"中川 — 銅鑼灣關西風壽喜燒 🇯🇵✨ \n由日本師傅主理，主打 A5大分和牛同 A4薩摩和牛壽喜燒！一坐低就覺得好似入咗日本席前廚房睇住現煮咁爽 😍🍽️\n\n先嚟前菜就已經好足料 \n山形風格日本高湯冷稻庭烏冬配秋葵、海苔、水茄子 🍵🌿 \n仲有松葉蟹茶碗蒸，滑到唔得了，暖笠笠超滿足 🦀🍮😋\n\n壽喜燒重點：兩款和牛 + 秘製醬汁 \n師傅喺鐵鍋先灑福岡縣白水晶糖，煎香和牛片，再淋上自家秘製醬汁慢煮到焦糖化，甜度剛剛好，醬汁會緊緊包住每一片和牛 🔥🍯\n\nA5大分和牛：雪花靚到識發光，一入口即溶，油脂香氣繞口 ✨🥩 \nA4薩摩和牛：肉味更濃郁，油脂分布均勻，咬落軟嫩又帶肉香，層次感滿分 😌👌🍴 \n\n再配埋日本雞蛋：蘸一蘸更香更滑，蛋香同肉香直接融合 🍳😋\n\n北海道白米飯 + 味噌湯 + 漬物 \n米飯粒粒飽滿有光澤，仲可以添飯！配味噌湯同漬物，味道平衡到剛剛好 🤍🍚 \n最後仲有日本雪糕（抹茶十勝紅豆） 🍦🍵 \n抹茶甘香濃郁，紅豆綿密香甜，完美收尾 ✨🫘\n\n📍中川（銅鑼灣） \n開平道1號 Cubus 3樓 B號舖 📍🏮 \n\n#壽喜燒 #sukiyaki #松葉蟹肉蒸蛋 #銅鑼灣美食 #日本料理 #和牛 #北海道白米飯 😋🍽️🇯🇵"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"中川 — 銅鑼灣關西風壽喜燒 🇯🇵✨ ","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/5577/20260813/hls/post_detail_1786609120923.m3u8"],"datePublished":"2026-08-13 16:19:56+08:00","url":"/community/detailpost/54441761-b3bc-4d15-b2cb-36a6fb69deb3/香港攻略/中川-銅鑼灣關西風壽/leenyc/5577","author":{"@type":"Person","name":"leenyc","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/5577/leenyc"},"text":"中川 — 銅鑼灣關西風壽喜燒 🇯🇵✨ \n由日本師傅主理，主打 A5大分和牛同 A4薩摩和牛壽喜燒！一坐低就覺得好似入咗日本席前廚房睇住現煮咁爽 😍🍽️\n\n先嚟前菜就已經好足料 \n山形風格日本高湯冷稻庭烏冬配秋葵、海苔、水茄子 🍵🌿 \n仲有松葉蟹茶碗蒸，滑到唔得了，暖笠笠超滿足 🦀🍮😋\n\n壽喜燒重點：兩款和牛 + 秘製醬汁 \n師傅喺鐵鍋先灑福岡縣白水晶糖，煎香和牛片，再淋上自家秘製醬汁慢煮到焦糖化，甜度剛剛好，醬汁會緊緊包住每一片和牛 🔥🍯\n\nA5大分和牛：雪花靚到識發光，一入口即溶，油脂香氣繞口 ✨🥩 \nA4薩摩和牛：肉味更濃郁，油脂分布均勻，咬落軟嫩又帶肉香，層次感滿分 😌👌🍴 \n\n再配埋日本雞蛋：蘸一蘸更香更滑，蛋香同肉香直接融合 🍳😋\n\n北海道白米飯 + 味噌湯 + 漬物 \n米飯粒粒飽滿有光澤，仲可以添飯！配味噌湯同漬物，味道平衡到剛剛好 🤍🍚 \n最後仲有日本雪糕（抹茶十勝紅豆） 🍦🍵 \n抹茶甘香濃郁，紅豆綿密香甜，完美收尾 ✨🫘\n\n📍中川（銅鑼灣） \n開平道1號 Cubus 3樓 B號舖 📍🏮 \n\n#壽喜燒 #sukiyaki #松葉蟹肉蒸蛋 #銅鑼灣美食 #日本料理 #和牛 #北海道白米飯 😋🍽️🇯🇵"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/5577/20260813/hls/post_detail_1786609120923.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"leenyc"}}]