[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"皮薄底脆！祥興記湯汁爆💰🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904412637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904418982.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904424417.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904430935.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904437299.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904440937.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904442974.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904444416.jpeg"],"datePublished":"2026-04-11 18:48:07+08:00","url":"/community/detailpost/52bdfc56-dec4-40f7-8edb-f3b26bbe75b8/香港攻略/皮薄底脆祥興記湯汁爆/yan-yan/175246","author":{"@type":"Person","name":"yan yan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/175246/yan-yan"},"text":"香港米芝蓮爆汁生煎｜祥興記：18摺手工現煎，皮薄底脆一咬噴湯\n\n講起香港嘅生煎包，一定要提連續多年榮獲米芝蓮必比登推介嘅祥興記上海生煎包！呢間店由上海人老闆創立，因為喺香港食唔到正宗家鄉味，索性請來上海老師傅傳授秘方，2012年喺荃灣開設首店，憑藉對質量嘅嚴格要求，2016年起連續獲米芝蓮推介至今。\n\n🔥匠心工藝｜18克皮＋35克餡＋18摺\n祥興記對每個生煎包都有精準嘅質量要求：外皮18克、內餡35克、包底18摺，全部即包即煎，唔會預先做定冷藏，確保做到「底脆、皮薄、多汁」嘅正宗上海風味。煎包用上海訂製嘅生鐵平底鍋，全程足足10分鐘，先大火煎香底部，再細火慢慢煎熟，出爐時底部金黃焦脆，一咬開湯汁瞬間爆發！\n\n🍽️必食口味｜招牌＋黑松露＋蟹粉\n\n· 招牌生煎包：經典鮮肉餡，豬肉選用特定部位減少臊味，湯汁清澈鮮甜，唔會油膩\n· 黑松露生煎包：肉汁洶湧，松露香氣突出但唔會過濃，反而突顯蕈菇香氣，值得一試\n· 黃金蟹粉生煎包（秋季限定）：用上海直送蟹粉製作，鮮味十足\n\n📌分店資訊\n祥興記目前喺香港設有5間分店，包括尖沙咀、灣仔、中環、西環，而旺角豉油街新店亦已開幕。\n\n\n💡小貼士\n\n· 大部分分店以外帶為主，無內用座位區，買完可以喺路邊即食\n· 店舖唔收現金，記得準備八達通或信用卡\n· 生煎包超級燙，建議先咬一小口吸湯汁，再慢慢享用，小心燙口！\n\n無論係想搵平靚正街頭小食，定係想試試米芝蓮級數嘅生煎包，祥興記都係唔會失望嘅選擇！\n\n#去新酒店staycation #chill賞去旅行 #321開始想像 #岀遊零煩惱 #樂迷推介 #長隆放電假期"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"皮薄底脆！祥興記湯汁爆💰🤤","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904412637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904418982.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904424417.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904430935.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904437299.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904440937.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904442974.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904444416.jpeg"],"datePublished":"2026-04-11 18:48:07+08:00","url":"/community/detailpost/52bdfc56-dec4-40f7-8edb-f3b26bbe75b8/香港攻略/皮薄底脆祥興記湯汁爆/yan-yan/175246","author":{"@type":"Person","name":"yan yan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/175246/yan-yan"},"text":"香港米芝蓮爆汁生煎｜祥興記：18摺手工現煎，皮薄底脆一咬噴湯\n\n講起香港嘅生煎包，一定要提連續多年榮獲米芝蓮必比登推介嘅祥興記上海生煎包！呢間店由上海人老闆創立，因為喺香港食唔到正宗家鄉味，索性請來上海老師傅傳授秘方，2012年喺荃灣開設首店，憑藉對質量嘅嚴格要求，2016年起連續獲米芝蓮推介至今。\n\n🔥匠心工藝｜18克皮＋35克餡＋18摺\n祥興記對每個生煎包都有精準嘅質量要求：外皮18克、內餡35克、包底18摺，全部即包即煎，唔會預先做定冷藏，確保做到「底脆、皮薄、多汁」嘅正宗上海風味。煎包用上海訂製嘅生鐵平底鍋，全程足足10分鐘，先大火煎香底部，再細火慢慢煎熟，出爐時底部金黃焦脆，一咬開湯汁瞬間爆發！\n\n🍽️必食口味｜招牌＋黑松露＋蟹粉\n\n· 招牌生煎包：經典鮮肉餡，豬肉選用特定部位減少臊味，湯汁清澈鮮甜，唔會油膩\n· 黑松露生煎包：肉汁洶湧，松露香氣突出但唔會過濃，反而突顯蕈菇香氣，值得一試\n· 黃金蟹粉生煎包（秋季限定）：用上海直送蟹粉製作，鮮味十足\n\n📌分店資訊\n祥興記目前喺香港設有5間分店，包括尖沙咀、灣仔、中環、西環，而旺角豉油街新店亦已開幕。\n\n\n💡小貼士\n\n· 大部分分店以外帶為主，無內用座位區，買完可以喺路邊即食\n· 店舖唔收現金，記得準備八達通或信用卡\n· 生煎包超級燙，建議先咬一小口吸湯汁，再慢慢享用，小心燙口！\n\n無論係想搵平靚正街頭小食，定係想試試米芝蓮級數嘅生煎包，祥興記都係唔會失望嘅選擇！\n\n#去新酒店staycation #chill賞去旅行 #321開始想像 #岀遊零煩惱 #樂迷推介 #長隆放電假期"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1775904412637.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"yan yan"}}]