[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"大角咀𓎏ෆ.ᐟ正宗意大利手工意粉","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738834977.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738649474.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738649697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738650185.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738650459.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738652886.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738655079.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738656595.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738866174.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738866358.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738866547.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764738659766.jpeg"],"datePublished":"2025-12-03 13:15:02+08:00","url":"/community/detailpost/50b2dfbb-c64f-4b94-9830-4be235701cfd/打卡熱點/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"\n這家新開業的意大利餐廳由一位曾效力城中幾家名店的大廚開設,採用優質材料入饌,寬麵及細扁麵都是自家手工鮮製,價錢卻相當親民｡平日精選午餐最平$88起,周末早午餐每位$168起,提供前菜､主菜及甜品,主菜有超過十種選擇,相當豐富｡ \n\n主廚Bhupendra Singh 曾先後於希爾頓酒店､洲際酒店､Bread Street Kitchen､Duck & Waffle和米芝蓮星級餐廳Fiamma等多家著名食府磨練技藝,融會貫通各國料理,演變出獨門的烹調風格,以匠心呈現傳統經典意式風味｡餐廳室內設計靈感源自羅馬小餐館,超高樓底配上落地玻璃盡顯氣派,半開放式廚房可一睹大廚製作Pizza的過程｡\n\n𓌉◯𓇋 Set Brunch 𓌉◯𓇋 ($168 per person)\n\n✦ Starters to Share ✦\n\n✾ Parma Di Prosciutto\n18個月風乾火腿份量毫不吝嗇,火箭菜為火腿的鹹香帶來平衡,梨蓉和榛子添加了果香和堅果風味｡\n\n✾ Burrata🧀\n柔軟水嫩的布拉塔芝士奶香十足,配上橄欖､印加車厘茄及意大利西蘭花苗,再以羅勒碎及特級初榨橄欖油調味,輕盈清新｡\n\n✾ Salmon Carpaccio🍣\n三文魚肥美鮮甜,配上芥末蛋黃醬,鮮味更上一層樓｡\n\n✾ Steak Tartare (+$88/pp)🥩\n生牛肉他他擺盤精緻,與醃紅蔥頭､帕爾瑪芝士醬及芥末蛋黃醬拌勻,再塗抹在薄脆片上,軟滑與香脆的口感交織出美妙滋味｡\n\n✦ Main ✦\n\n✾ Rigatoni All’Amatriciana🍝\n粗管通粉煮得軟硬適中,紅醬基底加入煙豬面頰肉帶出醇厚滋味｡\n\n✾ Pizza Prosciutto e Bufala (+$68)🍕\n手工意大利薄餅即叫即製,邊緣烤得焦脆,餅底鬆脆兼富小麥香｡鋪上拉絲水牛芝士及風乾18個月帕爾瑪火腿,鹹香惹味｡\n\n✾ Veal Milanese (à la carte $298)🥩\n米蘭小牛肉扒裹上意式麵包糠炸成,配搭雜菜沙律､百里香蛋黃醬和檸檬,還原地道風味,但整體口感比較乾硬｡\n\n✦ Desserts to Share ✦ \n\n✾ Tiramisu 🍰\n提拉米蘇做法相當正宗,瑪斯卡邦尼芝士口感軟滑,手指餅浸得夠濕潤,咖啡味和酒香平衡得宜｡\n\n✾ Cheesecake🧀\n採用意大利軟芝士製成,口感比一般紐約芝士蛋糕輕盈｡配搭新鮮莓果及香脆的蛋白餅,口感豐富｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 Osteria UNO @osteriaunohk\n𖤣𖤥 大角咀櫻桃街38號西九匯地下G08-G11號舖\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#OsteriaUNO #大角咀美食 #新餐廳 #意大利菜 #西餐 #手工意粉 #薄餅 #italiancuisine #pasta #pizza #cheesecake #brunch #lunch #打卡餐廳 #香港美食 #香港探店 #美食推薦 #香港打卡 #香港好去處 #UCreator\n 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