[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"海景、微醺Brunch。中環Watermark","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845315.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845326.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845329.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845408.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845405.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845472.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845479.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845443.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845761.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845834.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845756.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845756.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901846018.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845848.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901846005.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845832.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901846005.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845984.jpeg"],"datePublished":"2025-09-26 23:50:27+08:00","url":"/community/detailpost/5026ec16-7ae9-43eb-a3a1-ca61edaf5caf/西式美食/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"早前與好友到中環Watermark來個周末brunch, 於舒適的環境享受美食, 微醺之中度過愉快周末. Brunch共有前菜11款、主菜7選1、甜品拼盤.\n\n270度海景, 每張枱距離寬闊, 樓底高, 就算多客都不會太嘈吵.\n\n\n\n\n\n\n看到菜單, 已經好期待.\n\n\n喜歡鷹咀豆蓉的話, 這份開心果鷹咀豆泥醬都算幼滑, 又有新鮮無花果及芫茜, 配搭新穎. 酸種麵包配紫菜牛油, 非常高質! 酸種是有一種吸引力, 外脆而內有少少煙韌, 而紫菜牛油好香口, 塗了很多在包上.\n\n\n\n \n這個presentation挺好, 很配合海景餐廳~ 淺漬油甘魚夠油潤, 入口順滑, 點睛之處是牛油果慕絲及三文魚魚籽, 增加咸鮮.\n\n\n帶子慕絲是切得小件, 伴以青蘋果莎莎醬及手指檸檬, 是清淡清新.\n\n\n相比之下, 和牛他他就相對地十分濃味, 可能是伴了金山寺味噌~ 沒有吃太多, 反而迅速被其他美食吸引.\n\n\n必食漬紅菜頭沙律, 混了八珍甜醋, 吃起來是酸甜有度, 開胃清爽. 金菜頭尤其清甜.\n\n有芝士及飯素加持, 令這份迷你羅馬生菜沙律變得極為吸引, 咬下的清脆爽甜, 讓我們再order. \n\n\n烤一夜干魷魚配枝豆及紫蘇, 這個比預期中的軟稔, 若果爽口些會較好, 味道是對辦.\n\n\n烤椰菜花, 外形似極大的爆谷~ 伴了甜酸醋栗, 咬下爽口, 也不錯~\n\n\n期待已久的烤豬腩肉來啦~ 的確沒讓我們失望, 肥瘦適中, 脂肪位置都被烤得香脆, 沾了甜椒醬、紫蘇葉及辣椒來吃, 好好味~ 翠綠的西蘭花苗也讓菜式也為菜式加分. \n\n\n由於我們一枱人, 所以就能點不同主菜來分享, 例如燴牛面頰肉, 含豐富膠原蛋白及結實的肌纖維, 因為吃起來是軟嫩帶黏糯, 非常滋味. 伴碟薯泥十分香滑, 又伴了牛肉汁, 很完整. \n\n\n雖然要加HK$220, 但這份烤原隻波士頓龍蝦很推介! 添了西京味噌, 鮮味十足, 龍蝦身彈牙, 蝦鉗軟滑, 超讚.\n\n\n\n\n另一款要加錢的是M7和牛後腰肉 (加HK$120), 五成熟, 肉味香濃, 四邊煎得香口而中心肉質嫩滑. 就連法式薯批都幾有睇頭, 混了蠶豆、羊肚菌、焦糖洋蔥及牛肉汁, 所以味道幾複雜.\n\n\n個人也很推介松葉蟹義麵, 先說麵質彈牙, 拌了巴馬臣芝士、鹽漬檸檬及龍蝦汁, 整體幾開胃, 可以自己一人吃光也不是問題.\n\n\n朋友很喜歡這道法國黃油雞, 烤得金黃, 好惹味~ 伴碟是幼滑的煙肉香蔥薯泥、少見的黑皮雞樅菌、炸羽衣甘藍, 整個配搭非常得宜.\n\n\n甜品拼盤就是按人數的, 這是三人份量. 6款甜品分別是綠茶tiramisu、香蕉朱古力蛋糕、macaron、芝士蛋糕等.\n\n\n再來一杯咖啡, 真的很滿足啊~\n\n\n周末Brunch - 成人每位HK$598+10%(包一杯咖啡或茶); 小童(4至10歲)每位HK$250+10%(輕量版主菜、無限暢飲汽水及果汁)\n\n\n也可考慮加錢享150分鐘無限暢飲, 例如每位加HK$60就可享雜果賓治、汽水、果汁、青檸梳打、咖啡或茶、礦泉水.\n\n\n想喝酒精, 不妨每位加HK$290 享氣泡酒、Chardonnay 白酒、Pinot Noir 紅酒.\n\nWatermark\n地址: 中環7號碼頭 L 號鋪 \n \n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass \nIG: JannisTang\r\n #weekend brunch #中環中午餐 #海景中午餐 #harbor view brunch\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"海景、微醺Brunch。中環Watermark","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845315.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845326.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845329.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845408.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845405.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845472.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845479.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845443.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845761.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845834.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845756.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845756.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901846018.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845848.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901846005.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845832.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901846005.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1758901845984.jpeg"],"datePublished":"2025-09-26 23:50:27+08:00","url":"/community/detailpost/5026ec16-7ae9-43eb-a3a1-ca61edaf5caf/西式美食/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"早前與好友到中環Watermark來個周末brunch, 於舒適的環境享受美食, 微醺之中度過愉快周末. 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