[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"德島阿波尾雞 × 三黃雞·年度最愛特濃雞白湯","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344487478.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344488202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344488370.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344488613.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344488769.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344488890.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344489281.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344489475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344489700.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764344489843.jpeg"],"datePublished":"2025-11-28 23:44:57+08:00","url":"/community/detailpost/4eab34d3-8e18-4314-83f3-6d593215f66a/日式料理/德島阿波尾雞-三黃雞/Loman/754696","author":{"@type":"Person","name":"Loman ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/754696/Loman"},"text":"驅使阿波尾鶏乘十多個小時飛機來港,不是因為愛亦不是因為責任,而是……\n為了跟本地三黃雞聯手衝擊大家的味蕾🫵‼️\n喝完鳥ﾏﾏ這碗,我對其他雞白湯說:你們辛苦了,之後可以退休🤝\n\n🫛Wasabi鹽味枝豆($15)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n枝豆的表面都被均勻裏上山葵鹽,其獨特的辛辣嗆和鹹香味不僅沒搶食材本身的甘甜味,還提升了風味層次｡\n\n🐓燒日本阿波尾手羽先($20) ✔️Juicy､彈牙\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n貴為德島名牌的阿波尾鶏雞味超絕濃郁兼帶甘香,肉質結實飽滿,皮厚具彈性｡經燒製後,雞翼內外燻滿炭火焦香味,表皮酥脆零膩感,入口啖啖肉汁滲滿齒齦間!\n\n🐓燒三黃雞手羽先($20) ✔️爽口､嫰滑\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n本地三黃雞的雞味相對較清香､肉質軟嫰鬆化,皮較薄而脆｡經燒製後,相比於阿波尾雞,入口後雞味確是沒縈繞那麼久,但風味絕不遜色,乃為鮮爽之選!\n\n🍙燒明太子飯團($20)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n表面焦脆､帶鍋巴香的燒明太子飯團,米粒甘香､不黏牙｡而口感黏軟的明太子,其辣味慢慢於口中四散減弱後,與粒粒米飯交融,整體色香層次一絕!\n\n🐓醬燒三黃雞肝($15/ 2串)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n鮮美豐腴的三黃雞肝與鹹甜得宜的醬汁完美融合,入口啖啖甘香滋味｡熟度剛好,雞肝表面帶焦,內裡粉糯細緻,佐酒絕佳!\n\n🐓唐揚阿波尾($30)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n麵衣不黏膩亦不厚實,裏得均勻兼能有效鎖好阿波尾雞豐富的肉汁｡口感輕盈兼酥脆無比的唐揚阿波尾實在教我倆吮指回味!\n\n🍜三黃雞胸雞白湯拉麵*細盛*($68)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n湯底是拉麵的靈魂｡Tori Mama的上湯全用具優良蓄熱性能的日本砂鍋慢燉熬製,能完美緊鎖食材的原味道及營養｡雞胸肉滑嫰不柴,膠原滿滿的湯頭濃稠順喉､不腥不膩,拉麵軟硬度剛好,爽彈､掛湯!大家可看圖八,美味得讓我把所有湯都喝掉,一滴不漏!\n\n🍜海鮮雞白湯拉麵($98)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n這款拉麵的雞白湯同是以三黃雞作基底,另添加櫻花蝦､鰹魚及蜆等等的海鮮共同熬製而成,骨膠原及蛋白質更豐富,呷後尾調還有陣陣豆乳幽香｡建議先嚐一口海鮮雞白湯才按個人口味去添加柚子胡椒,因為非常值得單獨品嚐上湯!叉燒入口即化､軟嫰多汁,所以若你想能一次品嚐貴店的叉燒､海鮮等等,不妨一選!\n\n🍺低糖啤酒($30)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡⚪️(4/5)\n我愛酒,但同時明白酒精不是人人愛好,所以為何打四星｡回歸正題,這款低糖啤酒對減脂及健身人士來說,實在是福音般的存在!雖然糖分減低,但麥芽香氣和酒精含量絕沒減少,所以我仍然可以盡情享受Happy Hour🤣🍻各位跟我一樣愛酒的減重人士,來吧三分鐘放縱🕺🪩✨\n\n🍺無酒精啤酒($25)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡⚪️(4/5)\n酒精過敏的另一半表示無酒精啤酒的面世,可讓他能與我｢啤一啤｣盡興暢快一番!😎🍻我呷了數口,色香味確實與含酒精的啤酒分別不大,但我還是喜愛微醺讓我靈魂放空的感覺🫦\n\n⚠️強烈建議大家先嚐一口其原汁原味,才擠上小青柑汁或沾蘸香料,廚師巧思及功架值得細味‼️\n────────────────\n店舖名稱 Restaurant Name:\nTori Mama\n\n店舖地址 Restaurant Address:\n西環石塘咀屈地街20號地舖\n\n營業時間 Opening Hours:\n⊿星期一至日 Mon to Sun 12:00-16:00, 17:30-21:00\n\n#撈文 #肥撈搵食 #倒數聖誕 #冬日暖心回憶 #ucreator #打卡美食 #好去處 #chill #打卡 #隱世打卡點 #全新景點 #香港美食 #ucreatorhk #相機食先 #foodie #雞白湯 #拉麵 #阿波尾雞 #拉麵關注組 #西環美食 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🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n湯底是拉麵的靈魂｡Tori Mama的上湯全用具優良蓄熱性能的日本砂鍋慢燉熬製,能完美緊鎖食材的原味道及營養｡雞胸肉滑嫰不柴,膠原滿滿的湯頭濃稠順喉､不腥不膩,拉麵軟硬度剛好,爽彈､掛湯!大家可看圖八,美味得讓我把所有湯都喝掉,一滴不漏!\n\n🍜海鮮雞白湯拉麵($98)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡🟡(5/5)\n這款拉麵的雞白湯同是以三黃雞作基底,另添加櫻花蝦､鰹魚及蜆等等的海鮮共同熬製而成,骨膠原及蛋白質更豐富,呷後尾調還有陣陣豆乳幽香｡建議先嚐一口海鮮雞白湯才按個人口味去添加柚子胡椒,因為非常值得單獨品嚐上湯!叉燒入口即化､軟嫰多汁,所以若你想能一次品嚐貴店的叉燒､海鮮等等,不妨一選!\n\n🍺低糖啤酒($30)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡⚪️(4/5)\n我愛酒,但同時明白酒精不是人人愛好,所以為何打四星｡回歸正題,這款低糖啤酒對減脂及健身人士來說,實在是福音般的存在!雖然糖分減低,但麥芽香氣和酒精含量絕沒減少,所以我仍然可以盡情享受Happy Hour🤣🍻各位跟我一樣愛酒的減重人士,來吧三分鐘放縱🕺🪩✨\n\n🍺無酒精啤酒($25)\n[推介程度] 🟡🟡🟡🟡⚪️(4/5)\n酒精過敏的另一半表示無酒精啤酒的面世,可讓他能與我｢啤一啤｣盡興暢快一番!😎🍻我呷了數口,色香味確實與含酒精的啤酒分別不大,但我還是喜愛微醺讓我靈魂放空的感覺🫦\n\n⚠️強烈建議大家先嚐一口其原汁原味,才擠上小青柑汁或沾蘸香料,廚師巧思及功架值得細味‼️\n────────────────\n店舖名稱 Restaurant Name:\nTori Mama\n\n店舖地址 Restaurant Address:\n西環石塘咀屈地街20號地舖\n\n營業時間 Opening Hours:\n⊿星期一至日 Mon to Sun 12:00-16:00, 17:30-21:00\n\n#撈文 #肥撈搵食 #倒數聖誕 #冬日暖心回憶 #ucreator #打卡美食 #好去處 #chill #打卡 #隱世打卡點 #全新景點 #香港美食 #ucreatorhk #相機食先 #foodie #雞白湯 #拉麵 #阿波尾雞 #拉麵關注組 #西環美食 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