[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨完美比例的萬用香草蒜蓉醬天然美味✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725553521.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725553803.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725553903.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554041.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554523.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554689.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725555036.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554811.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725555224.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725555381.png"],"datePublished":"2023-09-26 18:52:46+08:00","url":"/community/detailpost/4dbc8fe3-1d68-48db-8bda-0ef0343efcd2/食譜/完美比例的萬用香草蒜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"［香草牛油蒜蓉醬蒜蓉包吐司]\n\n近日喜歡做變化多多的吐司，三文治、西多士、吐司上加球雪糕，超好吃。還有蕃茄雜菜湯，必備的蒜蓉包，塗上自製香草牛油蒜蓉醬，就是好吃的味道。\n\n蒜頭頂部切去一小部份，加些海鹽和橄欖油，用錫紙包著烤焗，烤焗過蒜肉特別香，與切碎新鮮蕃茜，現磨海鹽和無鹽牛油拌勻，簡單又美味😋，有興趣試試做。\n\n食譜分享🙏🙏\n🍞吐司材料：\n高筋麵粉 500g\n奶粉 15g\n酵母 5g\n鹽 10g\n糖 35g\n煉奶 20g\n水 300ml\n米糠油 20g\n\n🍞吐司做法：(廚師機打麵團)\n1.高粉、奶粉、酵母、糖、煉奶、鹽(放另一邊）慢速混合，慢慢加入水，同樣慢速成團。\n2.成團轉中速，目測開始不黏缸的時候，加入米糠油，繼續用中速打至麵團成團，光滑，缸底乾淨便可以。\n3.放入密實盒內，蓋上蓋。讓它在密閉空間發酵1小時，發酵至兩倍大。\n4.手指沾少許麵粉，在麵糰中間戳入，麵團不回縮，表示一發成功，排氣。\n5.分割5份，每份172g，滾圓。\n6.滾圓，靜止鬆馳15分鐘，需蓋上保鮮紙或布。\n7.用擀麵棍擀麵糰成長方形，左右兩邊向來摺，再成窄身長方形，向前捲起，收口，放入吐司模。\n8.二發50分鐘，到吐司模九成滿，蓋上蓋。\n9.預熱焗爐200度10分鐘。\n10.200度40分鐘，出爐後立即倒出，脫模，完成。\n\n🍞烘焙心得：\n烤焗時間、温度和液體份量只作參考，不同品牌麵粉吸水有別，液體要慢慢加入，需要目測。還要熟悉自己家中焗爐，有需要自行作調整，因每個焗爐爐溫有分別。\n\n☘️🧈🧄\n香草牛油蒜蓉醬材料：\n蒜頭兩球 185g\n番茜Parsley 25g \n現磨海鹽 10g\n橄欖油 20g\n無鹽牛油 150g\n\n☘️🧈🧄\n香草牛油蒜蓉醬做法：\n1.牛油切開頂部一小部份，現磨3g海鹽，淋上橄欖油，用錫紙包住。\n2.預熱焗爐180度10分鐘，放入用錫紙包住蒜頭180度焗45分鐘，蒜頭軟身，用叉取出蒜肉壓成蓉。\n3.番茜切碎。\n4.無鹽牛油室溫放軟，用叉按壓至幼滑，加入切碎番茜和蒜蓉，最後再加入7g現磨海鹽拌勻，完成。\n\n#香草牛油蒜蓉醬\n#吐司\n#烘焙食譜\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨完美比例的萬用香草蒜蓉醬天然美味✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725553521.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725553803.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725553903.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554041.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554523.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554689.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725555036.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725554811.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725555224.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725555381.png"],"datePublished":"2023-09-26 18:52:46+08:00","url":"/community/detailpost/4dbc8fe3-1d68-48db-8bda-0ef0343efcd2/食譜/完美比例的萬用香草蒜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"［香草牛油蒜蓉醬蒜蓉包吐司]\n\n近日喜歡做變化多多的吐司，三文治、西多士、吐司上加球雪糕，超好吃。還有蕃茄雜菜湯，必備的蒜蓉包，塗上自製香草牛油蒜蓉醬，就是好吃的味道。\n\n蒜頭頂部切去一小部份，加些海鹽和橄欖油，用錫紙包著烤焗，烤焗過蒜肉特別香，與切碎新鮮蕃茜，現磨海鹽和無鹽牛油拌勻，簡單又美味😋，有興趣試試做。\n\n食譜分享🙏🙏\n🍞吐司材料：\n高筋麵粉 500g\n奶粉 15g\n酵母 5g\n鹽 10g\n糖 35g\n煉奶 20g\n水 300ml\n米糠油 20g\n\n🍞吐司做法：(廚師機打麵團)\n1.高粉、奶粉、酵母、糖、煉奶、鹽(放另一邊）慢速混合，慢慢加入水，同樣慢速成團。\n2.成團轉中速，目測開始不黏缸的時候，加入米糠油，繼續用中速打至麵團成團，光滑，缸底乾淨便可以。\n3.放入密實盒內，蓋上蓋。讓它在密閉空間發酵1小時，發酵至兩倍大。\n4.手指沾少許麵粉，在麵糰中間戳入，麵團不回縮，表示一發成功，排氣。\n5.分割5份，每份172g，滾圓。\n6.滾圓，靜止鬆馳15分鐘，需蓋上保鮮紙或布。\n7.用擀麵棍擀麵糰成長方形，左右兩邊向來摺，再成窄身長方形，向前捲起，收口，放入吐司模。\n8.二發50分鐘，到吐司模九成滿，蓋上蓋。\n9.預熱焗爐200度10分鐘。\n10.200度40分鐘，出爐後立即倒出，脫模，完成。\n\n🍞烘焙心得：\n烤焗時間、温度和液體份量只作參考，不同品牌麵粉吸水有別，液體要慢慢加入，需要目測。還要熟悉自己家中焗爐，有需要自行作調整，因每個焗爐爐溫有分別。\n\n☘️🧈🧄\n香草牛油蒜蓉醬材料：\n蒜頭兩球 185g\n番茜Parsley 25g \n現磨海鹽 10g\n橄欖油 20g\n無鹽牛油 150g\n\n☘️🧈🧄\n香草牛油蒜蓉醬做法：\n1.牛油切開頂部一小部份，現磨3g海鹽，淋上橄欖油，用錫紙包住。\n2.預熱焗爐180度10分鐘，放入用錫紙包住蒜頭180度焗45分鐘，蒜頭軟身，用叉取出蒜肉壓成蓉。\n3.番茜切碎。\n4.無鹽牛油室溫放軟，用叉按壓至幼滑，加入切碎番茜和蒜蓉，最後再加入7g現磨海鹽拌勻，完成。\n\n#香草牛油蒜蓉醬\n#吐司\n#烘焙食譜\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1695725553521.png","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]

✨完美比例的萬用香草蒜蓉醬 天然美味✨

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