以手打烏冬聞名既山本屋係圍方開咗啦！

來自日本名古屋既山本屋係大圍圍方開咗啦！歷經百年時光，傳承至第五代，於香港設首家海外分店，收工時間經過餐廳次次都見到有長長人龍排隊，難得今日早收工，即刻去試試先！ 以手打烏冬聞名既山本屋，堅持以傳統手打技法，全人手正宗製作新鮮烏冬，以濃郁、香味、彈口聞名，知名度遍佈全日本！ 親子煮烏冬 湯底有三款口味選擇：老店傳統味噌、黃金鰹魚清湯、招牌咖喱，今次試咗黃金鰹魚清湯，湯頭鮮甜味香，散發香濃鏗魚味道，口感醇厚～每款烏冬鍋已預先配有蔥、流心蛋、腐皮，大推滑溜香甜、索滿湯汁既腐皮，我今次仲另外追加咗泡菜，清脆爽口，微辣特別開胃！親子即雞件，無骨啖啖肉好彈滑～主角之一既烏冬口感彈牙兼有嚼勁，煙煙韌韌好有咬口！ 美國安格斯牛肉煮烏冬 用特製砂鍋呈上，令全程都可以保持熱度～美國安格斯牛肉牛味香濃，完美脂肪比例，柔軟嫩滑～同樣選擇黃金鰹魚清湯，香濃醇厚超滋味～除原有蔥、流心蛋、腐皮，再另外加配蔥、豚肉，豚肉軟身多汁、肉質細膩甜美，有彈性又緊緻！烏冬粗壯結實，爽滑口感佳！ 冷豆腐 面頭鋪滿柴魚，冷豆腐柔軟嫩滑，啖啖豆香，清新健康～ 三品菇類盛 天婦羅炸漿酥脆輕盈，菇類清香，沾以特製醬汁，提升味道層次。 蝦天婦羅 皮衣酥脆，包裹裡Q彈蝦肉，一口咬下，口感外酥內軟。 炸雞皮餃子 用雞皮取代傳統餃子皮，金黃酥脆賣相吸引～內餡軟嫩多汁，調味適中。 燒地雞手羽 醃得入味，肉質非常有彈性，外脆內滑超惹味！ 無糖烏龍茶、完熟水蜜桃梳打 飲品都幾多選擇，推介完熟水蜜桃梳打，濃郁桃香配舒爽梳打，解膩又解渴。 山本屋 (大圍) 📍大圍車公廟路18號圍方5樓527號舖