[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"📌 銅鑼灣│禾日│香港獨有日本米專門店！必食可愛海膽君","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227720.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227152.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227192.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227788.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227757.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227217.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227252.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227763.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227922.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866228082.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227783.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227372.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764866227396.jpeg"],"datePublished":"2025-12-05 00:36:51+08:00","url":"/community/detailpost/4c185e7c-139c-49af-945a-263238a3ad65/日式料理/likkolifelog/628751","author":{"@type":"Person","name":"likkolifelog","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/628751/likkolifelog"},"text":"自從來到銅鑼灣工作以後就每天都在煩惱午餐吃什麼！入職第一日上司帶我來到商場地庫一間高級日式居酒屋吃午飯覺得質量不錯，但午飯時間就有點趕一直在盤算要再訪來好好品嘗一下店家的出品，於是就相約閨密來這店吃晚餐\r\n\r\n禾日串燒盛（車海老、北海道帆立貝、鹽燒宮崎雞翼、北海道豚肉白蔥串、鮮冬菇） $238\r\n\r\n來居酒屋必吃串燒啊！店家就有一個集合五款不同食材的串燒盛，包括車海老、北海道帆立貝、鹽燒宮崎雞翼、北海道豚肉白蔥串跟鮮冬菇～廚師會提前將食品燒至不多熟透，到下單後再處理餘下部份；加上上菜時同時會備配串燒用爐具一直加熱保持溫度，五串對我們來說是剛剛好！最愛吃北海道豚肉白蔥串，豚肉香甜再配白蔥的香氣這個很好吃；鹽燒宮崎雞翼醃得剛好不太鹹，雞肉肉質鮮嫩而雞皮香脆；來自北海道產的帆立貝鮮味十足，其他的食物質素很好\r\n\r\n\r\n禾日本格派壽司（海膽、松菜蟹肉、醬油漬三文魚籽） $178\r\n\r\n打開menu就被這個吸引著，雖說是壽司，不過將壽司飯放到像魚子醬的罐內鋪上海膽、松葉蟹肉跟醬油漬三文魚籽，再以食用花瓣做裝飾，賣相絕對是100分好打卡！用隨附的紫菜再配刺身吃，海膽夠鮮甜、松葉蟹肉有淡淡鮮甜蟹香，而醬油漬三文魚籽卜卜脆感又有鹹香，最重點是份量比肉眼看見的還要多得滿瀉，紫菜片根本不夠呢～\r\n\r\n\r\n海膽君（北海道海膽、醬油漬三文魚籽、深海池魚、吞拿魚（赤身）、三文魚、油甘魚、玉子） $268\r\n\r\n生日吃蛋糕就吃得多，但是以製成可愛形狀的飯團再配上不同種類的刺身作為慶祝生日或紀念日的美食真的第一次試，絕對是全港唯一！未食之前一定要好好拍照留念啊～用上紫菜做出笑臉的飯團真的很可愛，飯團用的是嚴選最高級日本米種，吃起來富有飯香又夠軟糯；旁邊有多款刺身如北海道海膽、醬油漬三文魚籽、深海池魚、赤身、三文魚、油甘魚跟玉子，全都鮮味滿滿，油香豐腴，每一口都能嘗到多種魚生的不同口感和鮮味～再加上可以在下單時向店員留下自訂訊息寫上祝福字句，適合慶祝生日或紀念日啊！\r\n\r\n\r\n24漬半熟法式吐司配日式焦糖玉子布丁、蜂蜜 $118\r\n\r\n緊記要預留肚子一個位置吃招牌甜品啊～店家選用特選的厚切麵包，放到以日本赤卵與北海道牛乳調製出來的蛋漿浸上24小時後再用慢火煎到金黃色略帶未焦香，外層香脆內裡有如玉子布甸般濕潤柔滑，入口鬆軟！而且蛋香味非常突出，與奶香同樣做到極致濃郁～再搭配日式焦糖玉子布丁和倒入香甜的蜂蜜，口感非常豐富又好吃，以這道甜品作結實在太滿足啊！果然是招牌美食不能錯過\r\n\r\n\r\n\r\n店家既是一間高級日式居酒屋，更是本地少見的日本米專門店，以日本米為題製作多款精緻美味的居酒屋菜式，讓到訪的客人嚐到有如置身日本一樣的頂級日本美食。裝潢是揉合了現代化的和式設計，空間不少除一般座位外還設有吧檯座位、小型包廂等，由二人用餐、三五成群到大夥兒聚會也能照顧到；店家位於商場地庫的美食廣場旁邊，每到用餐時間都人頭湧湧，想用餐的朋友建議先訂座會比較好\r\n\r\n\r\n📌 禾日\r\n香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖\r\n傳送門👉🏻 https://www.instagram.com/inebi.hk\r\n\r\n◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎\r\n😊 更多美食資訊分享 👇🏻\r\nIG : likkolifelog\r\nOpenrice: iamNICO\r\n\r\n#蛋糕 #海鮮 #甜品 #三文魚 #日本菜 #布丁 #三文魚籽 #油甘魚 #刺身 #日式料理 #蟹 #銅鑼灣美食 #串燒 #海膽 #吐司 #松葉蟹 #居酒屋 #香港美食 #吞拿魚 #焦糖布丁 #慶祝生日 #拖羅 #飯團 #深海池魚 #慶祝紀念日 #法式吐司 #北海道海膽 #日本米 #日式焦糖布丁 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"📌 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