[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"素食都可以「大魚大肉」😎秘制黯然銷魂飯VS招牌酸菜魚飯😎食到欲罷不能👻","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270556996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270557504.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270558023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270558434.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270558951.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270559286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270559707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270560063.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270560426.jpeg"],"datePublished":"2024-09-19 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/49f63445-4fe9-45b7-96d0-aa1c7b56564f/港式美食/Brianchowchow食極唔肥/579682","author":{"@type":"Person","name":"Brianchowchow食極唔肥","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/579682/Brianchowchow食極唔肥"},"text":"「創作力量同幻想會嚇你一跳！」係呀！素食嘅創作可以千變萬化，令食客有無限聯想😎。\n👆新本真茶餐室 (灣仔莊士敦道10號)\n呢間開張唔夠9個月嘅灣仔素食店「新本真」有唔少特別之處👻～\n1）其中一個創意係以「茶餐室」嘅模式經營😳，有超過50款茶餐廳嘅嘢食以素食版呈現，好似沙爹牛、茄汁豬扒飯、枝竹牛腩飯。。。😈\n2）「新本真」嘅「本真」係「本來如是真」嘅意思，希望用最原始、最真摯嘅本心服務顧客，食店定期有扶助老弱嘅活動，包括派飯盒同物資俾長者💪；\n3）無嘢吖嘛👀⁉️間舖有49個股東🤣，嚟自唔同宗教，有佛教、天主教、無宗教，大家不分你我，都有共同目標～「愛護生命、尊重生命、齊齊善行、影響善行，令世界更和諧一點」，而創辦人Sharon茹素信佛多年，佢哥哥其實係慈山寺衍偉法師🙏；\n4）「新本真」盡量唔用加工食物，而且，全部菜色無五辛（即係蔥、韭菜、蒜、洋蔥及薤），至於素食者點解唔食五辛，時間關係⏰，自己睇吓呢個link😎👇。\nhttps://blog.xuite.net/benleehk168/Lama/177285347\n「新本真」雖然係茶餐廳，但環境非常乾淨企理👍。\n店員態度好友善，喺佢嘅介紹之下，點咗「黯然銷魂飯」同甜品「椰汁桃膠」🤪。\n👆皇牌套餐👑 (秘制叉燒煎蛋飯+羅宋湯+凍咖啡 $93)\n先講個羅宋湯👇\n喺「無牛」嘅情況下，個羅宋湯足料、入味，以餐湯嚟講，水準高😎，最緊要係～無味精‼️\n個黯然銷魂飯當中嘅「叉燒」真係用平時醃制叉燒嘅方法做，仲要整到燶邊，好鬼惹味🔥🤣；個蛋煎得出色，加埋個秘制鼓油，整體嘅評分相當高。\n我要彈嘅係個咖啡，始終唔係佢哋嘅強項，偏向苦澀，有D失色❌。\n👆椰汁桃膠 ($58)\n無錢食燕窩🥶？咁食桃膠啦‼️🤣呢碗桃膠嘅size確實大，夠兩個人share。椰汁清香、淡甜，而桃膠、百合嘅份量無欺場，係冬天補身必備😎。\n臨走嘅時候，我打包咗舖頭嘅招牌菜色～酸菜魚🐟，打算做晚餐🤪。\n👆酸菜魚連白飯 ($88)\n大家食呢個酸菜魚，唔好企圖或意圖去搵究竟用咗乜嘢去扮魚喔🐟，基本上，佢哋走嘅路線係以成個dish嘅整體去吸引你，特別係個味蕾。\n材料相當豐富～萵荀、豆腐、豆卜、菇類、粉皮。最重要係個湯底👏其一、酸、辣、鹹度嘅比例好到位，餸白飯一流👍；\n其二、味道真係幾可亂真😳，明明「無魚」，但彷彿「有魚」，跟正常魚湯嘅皎潔同濃郁相差無幾；\n其三、我人肉測試個湯底有無味精，結果，食完無口渴，真材實料💪！\n\n唉！宜家疫情咁嚴峻，真係南無阿彌陀佛🙏，自求多福🧧。\nhttps://www.facebook.com/BenZhen.Vegetarian.Cafe/\n（完）\r\n #灣仔 #素食 #黯然銷魂飯 #酸菜魚 #食極唔肥 #死剩把口 #五辛 #椰汁桃膠 #新本真茶餐室\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"素食都可以「大魚大肉」😎秘制黯然銷魂飯VS招牌酸菜魚飯😎食到欲罷不能👻","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270556996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270557504.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270558023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270558434.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270558951.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270559286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270559707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270560063.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1727270560426.jpeg"],"datePublished":"2024-09-19 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