[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🍣 鮨逸廚師發辦｜無限追加｜一席鮮味","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544001156.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544002736.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544003938.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544005040.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544006229.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544007437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544008593.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544009712.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544010936.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544012049.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544013203.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544014330.jpeg"],"datePublished":"2026-03-27 00:53:09+08:00","url":"/community/detailpost/497269e6-c228-4ff3-8eeb-9395ab3c8eb6/香港攻略/鮨逸廚師發辦無限追加/moon-TT/875391","author":{"@type":"Person","name":"moon TT","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/875391/moon-TT"},"text":"銅鑼灣隱藏著一間讓人驚艷的日式高級料理店——鮨逸。餐廳專注新鮮海鮮，每道菜都做得細心精緻，環境優雅舒適，坐落有種被好好對待的感覺，適合慶祝或小聚。\n這晚我們點了Omakase套餐，25品菜式層層遞進，每一口都帶著海的鮮味與匠人的用心。\n\n－ \n午市｜9折\nOmakase Set +$138可無限追加壽司及手卷\n\n晚市｜85折\n$1580 Set 免費無限追加\n$1380 Set +$100 可無限追加\n－ \n共25品 ❁ 先付\n▫️ 沖繩水雲澡\n水雲清脆，土佐醋酸香開胃，一上枱已經覺得清新醒神！\n▫️ 北海道鮟鱇魚乾\n鮟鱇魚乾帶柚子酸香，口感彈牙，酸甜平衡得啱啱好。\n▫️ 鰤平魚包海膽豆腐\n海膽豆腐滑嫩，海膽鮮味濃郁，烏魚子粉提鮮，層次豐富到爆！\n▫️ 汁煮黑梅貝\n黑梅貝鮮甜，汁煮得入味，已挑內臟，食落軟嫩多汁，好滿足。\n▫️ 螢光魷魚\n魷魚鮮嫩彈牙，蒜味豉油香濃，食落鮮味十足。 ❁ 刺身\n▫️ 活赤背刺身\n活赤背鮮甜，蜜糖芥末籽醬酸甜微辣，配得天衣無縫。\n▫️ 活龍蝦刺身\n龍蝦肉彈牙鮮甜，內臟同海膽刺身濃郁，一啖高級感爆棚！\n▫️ 日本愛知縣象拔蚌仔\n象拔蚌仔鮮甜，現柚子皮清香，岩鹽提味，食落清新彈牙。\n▫️ 煙燻春魚\n春魚煙燻香氣撲鼻，肉質細嫩，食落回味無窮。\n▫️ 蟹膏味豆腐配松葉蟹肉\n豆腐滑嫩，蟹膏香濃，松葉蟹肉鮮甜，層次豐富。 ❁ 壽司\n▫️ 赤目張\n赤目張鮮嫩，海藻鹽青檸汁清新，食落爽口開胃。\n▫️ 海膽墨魚\n墨魚彈牙，海膽濃郁，竹炭鹽增添風味，食落特別有感覺。\n▫️ 鰈魚\n交蝶鮮甜，鹽昆布帶鹹香，乾醬提味，口感豐富。\n▫️ 真青\n真青清脆，昆布鮮味，簡單卻極有層次。\n▫️ 鰤魚\n施魚鮮嫩，柚子胡椒醬帶少少辣，食落醒胃又過癮。\n▫️ 赤身\n赤身鮮甜，炸蒜香脆，醬油漬入味，食落層次豐富。\n▫️ 銀鱈魚\n銀鱈魚肥美，蒜蓉提香，食落鮮甜彈牙。\n▫️ 松葉蟹肉\n松葉蟹肉鮮甜，沾上蛋黃醋酸香，紫蘇花清新，食落高級感十足。\n▫️ 牡丹蝦\n牡丹蝦鮮甜彈牙，蝦膏濃郁，蝦殼豉油提鮮，食落超滿足。\n▫️ 馬糞海膽\n馬糞海膽濃郁，配鱈魚乾香脆，淡雪鹽提味，食落鮮味爆棚。\n▫️ 磯煮鮑魚\n鮑魚慢煮四小時，軟嫩入味，味噌醬香濃，食落高級到飛起。\n▫️ 象拔蚌\n象拔蚌鮮甜，鰻魚汁濃郁，紫菜粉木魚絲提香，青椒仔燒得香脆，層次豐富。\n▫️ 大拖羅\n大拖羅肥美，京蔥絲清新，蛋黃漬香滑，食落滿足到爆。 ❁ 吸物/甜品\n▫️ 玉子燒\n玉子燒軟嫩香甜，經典日式味道，食落溫暖舒服。\n▫️ 龍蝦肉清湯\n龍蝦肉鮮甜，清湯鮮美，食落暖胃又清爽。\n▫️ 甜品\n開心果雪配紅豆，為整餐完美收尾。\n\n𓆝𓆟𓆜𓆞𓆝𓆟𓆜\n鮨逸 @sushiitsuhk\r\n #日本 #銅鑼灣 #香港 #美食 #任食 #壽司 #放題 #日本菜 #cwb #Omakase #日本料理 #廚師發辦\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🍣 鮨逸廚師發辦｜無限追加｜一席鮮味","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544001156.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544002736.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544003938.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544005040.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544006229.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544007437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544008593.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544009712.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544010936.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544012049.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544013203.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544014330.jpeg"],"datePublished":"2026-03-27 00:53:09+08:00","url":"/community/detailpost/497269e6-c228-4ff3-8eeb-9395ab3c8eb6/香港攻略/鮨逸廚師發辦無限追加/moon-TT/875391","author":{"@type":"Person","name":"moon TT","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/875391/moon-TT"},"text":"銅鑼灣隱藏著一間讓人驚艷的日式高級料理店——鮨逸。餐廳專注新鮮海鮮，每道菜都做得細心精緻，環境優雅舒適，坐落有種被好好對待的感覺，適合慶祝或小聚。\n這晚我們點了Omakase套餐，25品菜式層層遞進，每一口都帶著海的鮮味與匠人的用心。\n\n－ \n午市｜9折\nOmakase Set +$138可無限追加壽司及手卷\n\n晚市｜85折\n$1580 Set 免費無限追加\n$1380 Set +$100 可無限追加\n－ \n共25品 ❁ 先付\n▫️ 沖繩水雲澡\n水雲清脆，土佐醋酸香開胃，一上枱已經覺得清新醒神！\n▫️ 北海道鮟鱇魚乾\n鮟鱇魚乾帶柚子酸香，口感彈牙，酸甜平衡得啱啱好。\n▫️ 鰤平魚包海膽豆腐\n海膽豆腐滑嫩，海膽鮮味濃郁，烏魚子粉提鮮，層次豐富到爆！\n▫️ 汁煮黑梅貝\n黑梅貝鮮甜，汁煮得入味，已挑內臟，食落軟嫩多汁，好滿足。\n▫️ 螢光魷魚\n魷魚鮮嫩彈牙，蒜味豉油香濃，食落鮮味十足。 ❁ 刺身\n▫️ 活赤背刺身\n活赤背鮮甜，蜜糖芥末籽醬酸甜微辣，配得天衣無縫。\n▫️ 活龍蝦刺身\n龍蝦肉彈牙鮮甜，內臟同海膽刺身濃郁，一啖高級感爆棚！\n▫️ 日本愛知縣象拔蚌仔\n象拔蚌仔鮮甜，現柚子皮清香，岩鹽提味，食落清新彈牙。\n▫️ 煙燻春魚\n春魚煙燻香氣撲鼻，肉質細嫩，食落回味無窮。\n▫️ 蟹膏味豆腐配松葉蟹肉\n豆腐滑嫩，蟹膏香濃，松葉蟹肉鮮甜，層次豐富。 ❁ 壽司\n▫️ 赤目張\n赤目張鮮嫩，海藻鹽青檸汁清新，食落爽口開胃。\n▫️ 海膽墨魚\n墨魚彈牙，海膽濃郁，竹炭鹽增添風味，食落特別有感覺。\n▫️ 鰈魚\n交蝶鮮甜，鹽昆布帶鹹香，乾醬提味，口感豐富。\n▫️ 真青\n真青清脆，昆布鮮味，簡單卻極有層次。\n▫️ 鰤魚\n施魚鮮嫩，柚子胡椒醬帶少少辣，食落醒胃又過癮。\n▫️ 赤身\n赤身鮮甜，炸蒜香脆，醬油漬入味，食落層次豐富。\n▫️ 銀鱈魚\n銀鱈魚肥美，蒜蓉提香，食落鮮甜彈牙。\n▫️ 松葉蟹肉\n松葉蟹肉鮮甜，沾上蛋黃醋酸香，紫蘇花清新，食落高級感十足。\n▫️ 牡丹蝦\n牡丹蝦鮮甜彈牙，蝦膏濃郁，蝦殼豉油提鮮，食落超滿足。\n▫️ 馬糞海膽\n馬糞海膽濃郁，配鱈魚乾香脆，淡雪鹽提味，食落鮮味爆棚。\n▫️ 磯煮鮑魚\n鮑魚慢煮四小時，軟嫩入味，味噌醬香濃，食落高級到飛起。\n▫️ 象拔蚌\n象拔蚌鮮甜，鰻魚汁濃郁，紫菜粉木魚絲提香，青椒仔燒得香脆，層次豐富。\n▫️ 大拖羅\n大拖羅肥美，京蔥絲清新，蛋黃漬香滑，食落滿足到爆。 ❁ 吸物/甜品\n▫️ 玉子燒\n玉子燒軟嫩香甜，經典日式味道，食落溫暖舒服。\n▫️ 龍蝦肉清湯\n龍蝦肉鮮甜，清湯鮮美，食落暖胃又清爽。\n▫️ 甜品\n開心果雪配紅豆，為整餐完美收尾。\n\n𓆝𓆟𓆜𓆞𓆝𓆟𓆜\n鮨逸 @sushiitsuhk\r\n #日本 #銅鑼灣 #香港 #美食 #任食 #壽司 #放題 #日本菜 #cwb #Omakase #日本料理 #廚師發辦\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1774544001156.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"moon TT"}}]