[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"假日自製健康椰汁紫米西米糕👩‍🍳😋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785065780538.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785065781481.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785065781911.jpeg"],"datePublished":"2026-07-26 22:14:12+08:00","url":"/community/detailpost/44f22481-d9cf-4058-a853-c1283279cf41/食譜/假日自製健康椰汁紫米/Smiling-WanWan/125324","author":{"@type":"Person","name":"Smiling WanWan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125324/Smiling-WanWan"},"text":"假日自製健康椰汁紫米西米糕👩‍🍳😋為忙碌生活增添一點甜蜜幸福感🥰\n\n紫米含豐富花青素、膳食纖維、蛋白質、多種維生素和礦物質如維他命B群、鐵、鈣、磷......等，因此具有護眼美肌、潤腸通便、養心降脂、補血益氣和強筋健骨......等功效👍\n\n西米含大量碳水化合物、少量蛋白質、少量脂肪和維他命B群，具有補充能量、補肺健脾、化痰止咳、潤膚養肌......等功效👍\n\n椰漿則含豐富脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命C、E和鉀，具有補給能量、消炎潤膚和改善腸胃消化功能👍因此，椰漿被部分專家認為是超級食物👏💯\n\n糕點賣相一流😄甜度和硬度恰到好處✌🏻💯它確實是最佳的健康美味的甜品👍✌️整個準備和烹煮過程約需2小時。\n\n0失手煮法參考👉\n1)用熱水泡浸紫米1小時;\n2)用冷熟水泡浸西米3分鐘;\n3)準備2個煲🫕。每個煲倒入約煲的1/3開水煮至沸騰🔥🫕; \n4)把紫米連泡米水倒入其中1個煲內🫕;\n5)加入200cc的水以大火🔥🔥🔥煮10分鐘再轉中火煮20分鐘🔥🔥，期間需不停用勺子攪拌以防黏煲底;\n6)加半包大菜和1盒椰漿入煲內🥥，煮7分鐘;\n7)待大菜完全溶掉就加適量冰糖入煲內🫕;\n8)待冰糖完全溶掉(約5分鐘左右)便關火👌; \n9)加西米入另1個煲內以中火煮7分鐘🔥🫕，期間需不停攪拌以防黏煲底;\n10)關火蓋上煲蓋焗20分鐘令西米晶瑩剔透💪; \n11)用勺子把煲內的西米撈起並加入已煮好的椰汁紫米水的煲內輕輕攪拌🫕; \n12)用勺子把一半的椰汁紫米西米水倒進錫紙盤🥥;\n13)放涼至半凝固後把煲內剩餘的椰汁紫米西米水🥥一併加入錫紙盤(確保紫米和西米能平均分佈在糕點✅️)。\n\n冷藏約1-2小時便可食用✌️\n\nP.S.過敏患者、糖尿病患者或患有其他長期病的人士食用前請先諮詢醫生意見‼️\n\n歡迎關注Ulifestyle帳户:Smiling WanWan🤗Thx🙏\n\n#chill賞打卡cafe #ucreator #hkblogger #拍下珍貴時刻 #momentswithucreator #食譜 #foodiehk #hkfood #dessert #bestfoodwithucreator #美食 #美食推介 #好物分享 #港玩港食 #打卡美食 #香港美食 #相機食先 #ucreatorhk #foodie #hkfoodie\n\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"假日自製健康椰汁紫米西米糕👩‍🍳😋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785065780538.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785065781481.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785065781911.jpeg"],"datePublished":"2026-07-26 22:14:12+08:00","url":"/community/detailpost/44f22481-d9cf-4058-a853-c1283279cf41/食譜/假日自製健康椰汁紫米/Smiling-WanWan/125324","author":{"@type":"Person","name":"Smiling WanWan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125324/Smiling-WanWan"},"text":"假日自製健康椰汁紫米西米糕👩‍🍳😋為忙碌生活增添一點甜蜜幸福感🥰\n\n紫米含豐富花青素、膳食纖維、蛋白質、多種維生素和礦物質如維他命B群、鐵、鈣、磷......等，因此具有護眼美肌、潤腸通便、養心降脂、補血益氣和強筋健骨......等功效👍\n\n西米含大量碳水化合物、少量蛋白質、少量脂肪和維他命B群，具有補充能量、補肺健脾、化痰止咳、潤膚養肌......等功效👍\n\n椰漿則含豐富脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命C、E和鉀，具有補給能量、消炎潤膚和改善腸胃消化功能👍因此，椰漿被部分專家認為是超級食物👏💯\n\n糕點賣相一流😄甜度和硬度恰到好處✌🏻💯它確實是最佳的健康美味的甜品👍✌️整個準備和烹煮過程約需2小時。\n\n0失手煮法參考👉\n1)用熱水泡浸紫米1小時;\n2)用冷熟水泡浸西米3分鐘;\n3)準備2個煲🫕。每個煲倒入約煲的1/3開水煮至沸騰🔥🫕; \n4)把紫米連泡米水倒入其中1個煲內🫕;\n5)加入200cc的水以大火🔥🔥🔥煮10分鐘再轉中火煮20分鐘🔥🔥，期間需不停用勺子攪拌以防黏煲底;\n6)加半包大菜和1盒椰漿入煲內🥥，煮7分鐘;\n7)待大菜完全溶掉就加適量冰糖入煲內🫕;\n8)待冰糖完全溶掉(約5分鐘左右)便關火👌; \n9)加西米入另1個煲內以中火煮7分鐘🔥🫕，期間需不停攪拌以防黏煲底;\n10)關火蓋上煲蓋焗20分鐘令西米晶瑩剔透💪; \n11)用勺子把煲內的西米撈起並加入已煮好的椰汁紫米水的煲內輕輕攪拌🫕; \n12)用勺子把一半的椰汁紫米西米水倒進錫紙盤🥥;\n13)放涼至半凝固後把煲內剩餘的椰汁紫米西米水🥥一併加入錫紙盤(確保紫米和西米能平均分佈在糕點✅️)。\n\n冷藏約1-2小時便可食用✌️\n\nP.S.過敏患者、糖尿病患者或患有其他長期病的人士食用前請先諮詢醫生意見‼️\n\n歡迎關注Ulifestyle帳户:Smiling WanWan🤗Thx🙏\n\n#chill賞打卡cafe #ucreator #hkblogger #拍下珍貴時刻 #momentswithucreator #食譜 #foodiehk #hkfood #dessert #bestfoodwithucreator #美食 #美食推介 #好物分享 #港玩港食 #打卡美食 #香港美食 #相機食先 #ucreatorhk #foodie #hkfoodie\n\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1785065780538.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Smiling WanWan"}}]