[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"鼎+Dimbar｜深圳灣萬象城的港式點心美學","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/278373/20260802/hls/post_detail_1785603937170.m3u8"],"datePublished":"2026-08-02 13:30:36+08:00","url":"/community/detailpost/4379d28a-bee6-4446-aa74-07418d91a3fe/深圳攻略/鼎dimbar深圳灣/Me-SimpleStyle/278373","author":{"@type":"Person","name":"Me SimpleStyle","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/278373/Me-SimpleStyle"},"text":"如果說｢飲茶｣是香港人的集體回憶,那麼｢點心｣便是這段回憶中最精緻的符號｡最近在深圳灣萬象城,我找到一間將傳統手藝與西式空間並置的中菜廳——鼎+Dimbar,它是香港蓮餐飲集團旗下的新嘗試,彷彿將半個香港的飲茶文化,搬進了這座濱海商圈｡\n\n走進店內,輕復古的燈光與木質家具,營造出一種｢鬧中取靜｣的氛圍｡但最吸引我的,始終是那一籠籠新鮮現做的點心,每一道都是功夫與時間的結晶｡\n\n🥟 蝦餃 —— 粵點之王,講究｢皮薄､餡靚､摺數精｣｡這裡的蝦餃皮透出淡淡粉紅,咬開後蝦肉爽彈鮮甜,充分體現｢現剝現包｣的鮮度｡\n\n🦀 長腳蟹小籠包 —— 小籠包源自上海,但港式版本加入了粵菜海鮮的思維｡這裡用長腳蟹入餡,湯汁清甜不膩,品嚐之前記得輕輕咬開表皮,先飲湯､後食餡,是對師傅手藝的尊重｡\n\n🥧 鼎+招牌叉燒酥 —— 酥皮點心最考爐火功夫,一層油皮一層水皮,反覆摺疊,才能達到入口即化的鬆化｡內餡叉燒選用半肥瘦梅頭肉,蜜香與鹹香交織,是傳統燒臘的延伸｡\n\n🍜 炒麵 —— 別小看這碟炒麵,鑊氣是靈魂｡師傅猛火快炒,每條麵條均勻上色,還加入了大量鱔片及配菜,是｢大排檔風味｣的精緻演繹｡\n\n🌯 紅米腸 —— 紅米腸粉是近年來的新派創作,以紅米漿製成腸粉皮,色澤天然,口感比傳統腸粉更軟糯煙韌｡內餡包裹脆米網與鮮蝦,蘸上醬油與花生醬,一口集齊軟､脆､鮮三種層次｡\n\n這裡不僅是一頓飯,更是一場｢港式點心文化｣的微型展覽——既有師傅的手作溫度,也有現代餐飲的美學意識｡\n\n🥢 Dimbar香港鼎盛點心菜館(深圳灣萬象城店)\n⏰ 營業時間:11:00–22:00\n📍 地址:深圳灣萬象城二期C區BM層03舖\n\n#鼎Dimbar #深圳灣萬象城 #港式點心 #粵式點心 #深圳探店 #深圳 #深圳攻略 #深圳好去處 #深圳美食 #打卡 #深圳酒樓 #chill賞清爽無蚊 #ucreator #打卡美食 #好去處 #後海站 📍 深圳灣萬象城 #dimbar #南山 #鼎盛 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"鼎+Dimbar｜深圳灣萬象城的港式點心美學","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/278373/20260802/hls/post_detail_1785603937170.m3u8"],"datePublished":"2026-08-02 13:30:36+08:00","url":"/community/detailpost/4379d28a-bee6-4446-aa74-07418d91a3fe/深圳攻略/鼎dimbar深圳灣/Me-SimpleStyle/278373","author":{"@type":"Person","name":"Me SimpleStyle","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/278373/Me-SimpleStyle"},"text":"如果說｢飲茶｣是香港人的集體回憶,那麼｢點心｣便是這段回憶中最精緻的符號｡最近在深圳灣萬象城,我找到一間將傳統手藝與西式空間並置的中菜廳——鼎+Dimbar,它是香港蓮餐飲集團旗下的新嘗試,彷彿將半個香港的飲茶文化,搬進了這座濱海商圈｡\n\n走進店內,輕復古的燈光與木質家具,營造出一種｢鬧中取靜｣的氛圍｡但最吸引我的,始終是那一籠籠新鮮現做的點心,每一道都是功夫與時間的結晶｡\n\n🥟 蝦餃 —— 粵點之王,講究｢皮薄､餡靚､摺數精｣｡這裡的蝦餃皮透出淡淡粉紅,咬開後蝦肉爽彈鮮甜,充分體現｢現剝現包｣的鮮度｡\n\n🦀 長腳蟹小籠包 —— 小籠包源自上海,但港式版本加入了粵菜海鮮的思維｡這裡用長腳蟹入餡,湯汁清甜不膩,品嚐之前記得輕輕咬開表皮,先飲湯､後食餡,是對師傅手藝的尊重｡\n\n🥧 鼎+招牌叉燒酥 —— 酥皮點心最考爐火功夫,一層油皮一層水皮,反覆摺疊,才能達到入口即化的鬆化｡內餡叉燒選用半肥瘦梅頭肉,蜜香與鹹香交織,是傳統燒臘的延伸｡\n\n🍜 炒麵 —— 別小看這碟炒麵,鑊氣是靈魂｡師傅猛火快炒,每條麵條均勻上色,還加入了大量鱔片及配菜,是｢大排檔風味｣的精緻演繹｡\n\n🌯 紅米腸 —— 紅米腸粉是近年來的新派創作,以紅米漿製成腸粉皮,色澤天然,口感比傳統腸粉更軟糯煙韌｡內餡包裹脆米網與鮮蝦,蘸上醬油與花生醬,一口集齊軟､脆､鮮三種層次｡\n\n這裡不僅是一頓飯,更是一場｢港式點心文化｣的微型展覽——既有師傅的手作溫度,也有現代餐飲的美學意識｡\n\n🥢 Dimbar香港鼎盛點心菜館(深圳灣萬象城店)\n⏰ 營業時間:11:00–22:00\n📍 地址:深圳灣萬象城二期C區BM層03舖\n\n#鼎Dimbar #深圳灣萬象城 #港式點心 #粵式點心 #深圳探店 #深圳 #深圳攻略 #深圳好去處 #深圳美食 #打卡 #深圳酒樓 #chill賞清爽無蚊 #ucreator #打卡美食 #好去處 #後海站 📍 深圳灣萬象城 #dimbar #南山 #鼎盛 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/278373/20260802/hls/post_detail_1785603937170.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Me SimpleStyle"}}]