[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"純素花生蛋糕配腰果忌廉","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724938379012.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724938379342.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724938379704.jpeg"],"datePublished":"2024-08-14 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/436baeb0-2e2c-41d7-9ee4-76ecf2c8be96/食譜/純素花生蛋糕配腰果忌/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"一直想試試做一個用素忌廉的純素蛋糕\n但總是選不到合心意的配方\n上次到圖書館借關於人類圖的書\n無意中遇到這本《甜素烘焙實驗室 - Vegan的創意純素蛋糕》\n當中的材料和方法都不太複雜，適合我這個懶人~\n於是選了兩個比較入門的配方略為修改試做\n效果頗滿意呀\n做好後當然要與我的純素朋友分享啦 :)\n\n純素花生蛋糕配腰果忌廉（長方型2個）\n\n材料：\n(A) 腰果鮮忌廉 - 生腰果90g、椰漿70g、糖3g、檸檬汁少許\n(B) 花生蛋糕 - 植物油15g、豆漿200g、糖45g、花生醬125g、低筋粉60g、杏仁粉45g、泡打粉6g\n\n做法：\n1. 先做腰果鮮忌廉。生腰果浸水4小時，瀝乾。\n2. 重新加水至剛蓋過腰果，隔水蒸15分鐘。\n3. 瀝乾後加入椰漿、糖及檸檬汁用攪拌機打至幼滑，備用。（如放入密實盒置於雪櫃，可保存約7-10天）\n4. 將(B)的粉類混合，而糖則加入濕料中打至完全溶解。\n5. 將乾料分數次倒入濕料中拌勻。\n6. 將蛋糕糊倒入25cm x 18cm焗盤中，抹平表面，在枱面輕敲兩下除去蛋糕內多餘空氣，放入已預熱焗爐，用180℃焗20-25分鐘。\n7. 放涼後將蛋糕平均切成4份，以一層蛋糕、一層腰果鮮忌廉組合蛋糕。\n8. 將切出來多餘的蛋糕整碎，在最表面的忌廉灑上蛋糕碎裝飾即成。\n\n\n\r\n #蛋糕 #烘焙 #食譜 #自家製 #素食 #baking #homemade #Vegetarian #純素 #cake #recipe #vegan\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"純素花生蛋糕配腰果忌廉","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724938379012.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724938379342.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724938379704.jpeg"],"datePublished":"2024-08-14 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/436baeb0-2e2c-41d7-9ee4-76ecf2c8be96/食譜/純素花生蛋糕配腰果忌/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"一直想試試做一個用素忌廉的純素蛋糕\n但總是選不到合心意的配方\n上次到圖書館借關於人類圖的書\n無意中遇到這本《甜素烘焙實驗室 - Vegan的創意純素蛋糕》\n當中的材料和方法都不太複雜，適合我這個懶人~\n於是選了兩個比較入門的配方略為修改試做\n效果頗滿意呀\n做好後當然要與我的純素朋友分享啦 :)\n\n純素花生蛋糕配腰果忌廉（長方型2個）\n\n材料：\n(A) 腰果鮮忌廉 - 生腰果90g、椰漿70g、糖3g、檸檬汁少許\n(B) 花生蛋糕 - 植物油15g、豆漿200g、糖45g、花生醬125g、低筋粉60g、杏仁粉45g、泡打粉6g\n\n做法：\n1. 先做腰果鮮忌廉。生腰果浸水4小時，瀝乾。\n2. 重新加水至剛蓋過腰果，隔水蒸15分鐘。\n3. 瀝乾後加入椰漿、糖及檸檬汁用攪拌機打至幼滑，備用。（如放入密實盒置於雪櫃，可保存約7-10天）\n4. 將(B)的粉類混合，而糖則加入濕料中打至完全溶解。\n5. 將乾料分數次倒入濕料中拌勻。\n6. 將蛋糕糊倒入25cm x 18cm焗盤中，抹平表面，在枱面輕敲兩下除去蛋糕內多餘空氣，放入已預熱焗爐，用180℃焗20-25分鐘。\n7. 放涼後將蛋糕平均切成4份，以一層蛋糕、一層腰果鮮忌廉組合蛋糕。\n8. 將切出來多餘的蛋糕整碎，在最表面的忌廉灑上蛋糕碎裝飾即成。\n\n\n\r\n #蛋糕 #烘焙 #食譜 #自家製 #素食 #baking #homemade #Vegetarian #純素 #cake #recipe #vegan\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724938379012.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]