[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"百寶冬瓜盒🌸","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741960000663.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741960000997.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741960001087.jpeg"],"datePublished":"2025-03-14 21:48:17+08:00","url":"/community/detailpost/4368d595-6427-4392-9ce3-1ac8641eccce/食譜/百寶冬瓜盒/from_miss_to_mrs/174601","author":{"@type":"Person","name":"from_miss_to_mrs ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/174601/from_miss_to_mrs"},"text":"春暖花開,濕氣重,加上聖誕､新年積下了不少脂肪,是時候煮些清新的蔬果菜式,𝓡𝓮𝓯𝓻𝓮𝓼𝓱一下身體🌿冬瓜利水消腫,配上粟米､甘荀､冬菇､鮮蝦,清爽又鮮甜!\n\n\n🛒材料:\n1.3cm厚冬瓜環1個\n2.海蝦半斤(去殼､去蝦腸)\n3.粟米1/2條(起粒)\n4.甘荀1/2條(印花)\n5.瑤柱4粒(100ml水預早一晚浸水)\n6.珍珠花菇1隻(150ml水預早一晚浸水)\n7.金華火腿1片(浸熱水10分鐘､切粒)\n8.蔥花隨意\n\n🧂冬菇醃料:\n1.糖少許\n2.油少許\n\n🥣芡汁材料:\n1.冬瓜水350ml\n2.萬字減鹽醬油2茶匙\n3.蠔油1湯匙\n4.糖1/2茶匙\n5.生粉水適量\n\n👩🏻‍🍳烹調方法:\n1.冬瓜去籽､去囊､去皮,放在大盤中;瑤柱連同冬菇掟蒸20分鐘;隔出冬菇水和瑤柱水;冬菇與醃料抓勻\n2.預熱蒸焗爐,將粟米､金華火腿､甘筍花､冬菇粒放在冬瓜盒內,倒入冬菇水和瑤柱水,蒸25分鐘\n3.放上大蝦,多蒸8分鐘,取出,隔出湯汁\n4.湯汁倒入小鍋中,加入減鹽醬油､蠔油､糖,拌勻,加入生粉水,調節至理想的濃稠度,熄火\n5.將芡汁倒在冬瓜盒上,灑上蔥花,完成✅\n\n💬 𝓣𝓲𝓹𝓼:\n1.如使用明火蒸冬瓜,大約20分鐘便可,蒸煮的時間可改為15+5分鐘｡可用🥢來測試冬瓜是否已煮透,如能輕鬆拮到底,即已熟😉\n\n#Kikkomanhk #萬字醬油 #soysauce #萬字食譜分享 #萬字減鹽醬油 #春日好蔬乎 #在職煮婦日常 #自家煮 #家常菜 #香港人妻 #人妻生活 #cookafterwork #cookafterworkforhubby #cookafterworkseries #hongkongwifey #homecooking #homecookedmeal #家庭料理 #簡易料理 #百寶冬瓜盒 #蒸冬瓜 #frommisstomrs #lecreuset #lecreusethk #每道菜也是給你的一首情詩 #每天為你寫首詩 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"百寶冬瓜盒🌸","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741960000663.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741960000997.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741960001087.jpeg"],"datePublished":"2025-03-14 21:48:17+08:00","url":"/community/detailpost/4368d595-6427-4392-9ce3-1ac8641eccce/食譜/百寶冬瓜盒/from_miss_to_mrs/174601","author":{"@type":"Person","name":"from_miss_to_mrs ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/174601/from_miss_to_mrs"},"text":"春暖花開,濕氣重,加上聖誕､新年積下了不少脂肪,是時候煮些清新的蔬果菜式,𝓡𝓮𝓯𝓻𝓮𝓼𝓱一下身體🌿冬瓜利水消腫,配上粟米､甘荀､冬菇､鮮蝦,清爽又鮮甜!\n\n\n🛒材料:\n1.3cm厚冬瓜環1個\n2.海蝦半斤(去殼､去蝦腸)\n3.粟米1/2條(起粒)\n4.甘荀1/2條(印花)\n5.瑤柱4粒(100ml水預早一晚浸水)\n6.珍珠花菇1隻(150ml水預早一晚浸水)\n7.金華火腿1片(浸熱水10分鐘､切粒)\n8.蔥花隨意\n\n🧂冬菇醃料:\n1.糖少許\n2.油少許\n\n🥣芡汁材料:\n1.冬瓜水350ml\n2.萬字減鹽醬油2茶匙\n3.蠔油1湯匙\n4.糖1/2茶匙\n5.生粉水適量\n\n👩🏻‍🍳烹調方法:\n1.冬瓜去籽､去囊､去皮,放在大盤中;瑤柱連同冬菇掟蒸20分鐘;隔出冬菇水和瑤柱水;冬菇與醃料抓勻\n2.預熱蒸焗爐,將粟米､金華火腿､甘筍花､冬菇粒放在冬瓜盒內,倒入冬菇水和瑤柱水,蒸25分鐘\n3.放上大蝦,多蒸8分鐘,取出,隔出湯汁\n4.湯汁倒入小鍋中,加入減鹽醬油､蠔油､糖,拌勻,加入生粉水,調節至理想的濃稠度,熄火\n5.將芡汁倒在冬瓜盒上,灑上蔥花,完成✅\n\n💬 𝓣𝓲𝓹𝓼:\n1.如使用明火蒸冬瓜,大約20分鐘便可,蒸煮的時間可改為15+5分鐘｡可用🥢來測試冬瓜是否已煮透,如能輕鬆拮到底,即已熟😉\n\n#Kikkomanhk #萬字醬油 #soysauce #萬字食譜分享 #萬字減鹽醬油 #春日好蔬乎 #在職煮婦日常 #自家煮 #家常菜 #香港人妻 #人妻生活 #cookafterwork #cookafterworkforhubby #cookafterworkseries #hongkongwifey #homecooking #homecookedmeal #家庭料理 #簡易料理 #百寶冬瓜盒 #蒸冬瓜 #frommisstomrs #lecreuset #lecreusethk #每道菜也是給你的一首情詩 #每天為你寫首詩 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741960000663.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"from_miss_to_mrs "}}]