[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"👨‍🍳廚藝小教室👩‍🍳【鹽焗花班魚】 🐟✨ 教學","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1747291497159.jpeg"],"datePublished":"2025-05-15 18:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/433a302e-dfaa-44d1-89c7-d86cd8266ae9/食譜/順景漁業/932259","author":{"@type":"Person","name":"順景漁業","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/932259/順景漁業"},"text":"花班又名珍珠班，由石班魚繁殖而成，味道近似石班，但價錢絕對超值。今日教大家點整鹽焗花班魚啦，有機會可以嚟我哋順景漁業買條試下喇！大把花班魚游住水等你！\n材料（2-3人份）：\n-1條花班魚\n-1.5公斤粗海鹽\n-5片薑片\n-2條蔥段\n-1茶匙胡椒粉\n-1湯匙料酒\n步驟（約30分鐘）：\n處理魚：花班魚去鱗、去內臟、洗乾淨。印乾後，用料酒及胡椒粉醃10分鐘，魚腹內塞入薑片及蔥段。\n準備鹽層：粗海鹽略炒熱（鍋炒約2分鐘）備用。若用焗爐，先預熱至200°C。\n包魚：\n-焗爐喺錫紙上鋪一層薄鹽，放入魚，上面覆蓋厚鹽層，包緊錫紙。\n-鍋焗喺鍋底鋪厚鹽，放魚，再蓋滿鹽，壓實。\n焗魚：\n-焗爐200°C焗20至25分鐘。\n-鍋焗用中火焗15至20分鐘，期間唔好開蓋！\n出鍋：敲開鹽層，取出魚，並去除殘留的鹽。\n小Tips：\n鹽層要夠實，鎖住魚嘅鮮味。\n花班魚肉嫩，唔使加太多調味，鹽同薑蔥就夠香。\n我哋順景漁業嘅花班魚保證由產地直送，而且獨家發售，仲要含有合資格供港證書。絕對新鮮，味道一流，大家可以嚟我地舖買翻屋企試下喇！\n—————————————————————————\n想了解更多詳情，可以於以下網址查詢\nhttps://www.viewacehk.com/\n—————————————————————————\n分店\n【#麗閣街市】地下M25-M26號店舖\n【#蝴蝶邨街市】地下M138號店舖\n【#葵芳京寶大廈】地下B1A號店舖\n#Viewacehk #順景 #花班魚 #鮮甜 #味道鮮甜 #淡水魚 #自家養殖 #新鮮水產 #煮食 #產地直送 #小百科 #鹽焗 #石班 #珍珠班 #送飯 #肉厚＃獨家\n\r\n #煮食 #食譜 #石班 #鹽焗 #產地直送 #鮮甜 #送飯 #淡水魚 #麗閣街市 #蝴蝶邨街市 #葵芳京寶大廈 #Viewacehk #順景 #花班魚 #味道鮮甜 #自家養殖 #新鮮水產 #小百科 #珍珠班 #肉厚\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"👨‍🍳廚藝小教室👩‍🍳【鹽焗花班魚】 🐟✨ 教學","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1747291497159.jpeg"],"datePublished":"2025-05-15 18:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/433a302e-dfaa-44d1-89c7-d86cd8266ae9/食譜/順景漁業/932259","author":{"@type":"Person","name":"順景漁業","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/932259/順景漁業"},"text":"花班又名珍珠班，由石班魚繁殖而成，味道近似石班，但價錢絕對超值。今日教大家點整鹽焗花班魚啦，有機會可以嚟我哋順景漁業買條試下喇！大把花班魚游住水等你！\n材料（2-3人份）：\n-1條花班魚\n-1.5公斤粗海鹽\n-5片薑片\n-2條蔥段\n-1茶匙胡椒粉\n-1湯匙料酒\n步驟（約30分鐘）：\n處理魚：花班魚去鱗、去內臟、洗乾淨。印乾後，用料酒及胡椒粉醃10分鐘，魚腹內塞入薑片及蔥段。\n準備鹽層：粗海鹽略炒熱（鍋炒約2分鐘）備用。若用焗爐，先預熱至200°C。\n包魚：\n-焗爐喺錫紙上鋪一層薄鹽，放入魚，上面覆蓋厚鹽層，包緊錫紙。\n-鍋焗喺鍋底鋪厚鹽，放魚，再蓋滿鹽，壓實。\n焗魚：\n-焗爐200°C焗20至25分鐘。\n-鍋焗用中火焗15至20分鐘，期間唔好開蓋！\n出鍋：敲開鹽層，取出魚，並去除殘留的鹽。\n小Tips：\n鹽層要夠實，鎖住魚嘅鮮味。\n花班魚肉嫩，唔使加太多調味，鹽同薑蔥就夠香。\n我哋順景漁業嘅花班魚保證由產地直送，而且獨家發售，仲要含有合資格供港證書。絕對新鮮，味道一流，大家可以嚟我地舖買翻屋企試下喇！\n—————————————————————————\n想了解更多詳情，可以於以下網址查詢\nhttps://www.viewacehk.com/\n—————————————————————————\n分店\n【#麗閣街市】地下M25-M26號店舖\n【#蝴蝶邨街市】地下M138號店舖\n【#葵芳京寶大廈】地下B1A號店舖\n#Viewacehk #順景 #花班魚 #鮮甜 #味道鮮甜 #淡水魚 #自家養殖 #新鮮水產 #煮食 #產地直送 #小百科 #鹽焗 #石班 #珍珠班 #送飯 #肉厚＃獨家\n\r\n #煮食 #食譜 #石班 #鹽焗 #產地直送 #鮮甜 #送飯 #淡水魚 #麗閣街市 #蝴蝶邨街市 #葵芳京寶大廈 #Viewacehk #順景 #花班魚 #味道鮮甜 #自家養殖 #新鮮水產 #小百科 #珍珠班 #肉厚\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1747291497159.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"順景漁業"}}]