[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"夏日荷葉飯🤤！本地食材滋味😋！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471035413.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471035802.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471036164.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471036523.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471074445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471075487.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471076281.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471076720.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471077412.jpeg"],"datePublished":"2025-06-21 09:58:59+08:00","url":"/community/detailpost/406540f1-534b-4910-a9a6-4efb9718d168/香港攻略/夏日荷葉飯本地食材滋/Ho-Ho-Chow/172541","author":{"@type":"Person","name":"Ho Ho Chow","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/172541/Ho-Ho-Chow"},"text":"上星期六【夏日滋味：#荷塘食農體驗🪷】#1號風球下的體驗\n在 #長春社嘅農地，以本地食材（牡丹菇、糯米、荷葉、蓮子等）製作素及含肉既荷葉飯。好彩有參加者食素就可以試兩款🤗\n\n先將相關食材切粒，(蓮子需要去衣去芯😵)後爆香，加入菇及海味水與糯米生炒至8成熟，調味拌炒後，包荷葉用柴火蒸30至40分鐘。\n\n當中切材料同埋脫衣都用咗成個鐘，逐樣材料落共一齊炒香，再炒埋生糯米都需要差唔多20多分鐘，所以整個荷葉飯都係心機野，真係需時，所以成品絕對一粒都唔可以浪費☺️☺️☺️\n\n等待期間 ➡️ #行荷塘，荷葉莖帶好短刺，採集時都需要帶手套，如果蓮葉旁邊有蓮蓬即不應該採蓮葉，因為蓮葉會為蓮蓬提供養分，進行光合作用。此外，原來新鮮嘅蓮葉，就算係條莖部都係好黏，直情係藕斷絲連嘅絲😍因天氣不穩，不宜自己採蓮葉🥲 ，加插左開新鮮蓮蓬即食新鮮蓮子，要去芯，真係幾爽脆😋\n\n所以就講解及介紹本地稻米嘅品種，原來禾花雀會經河上鄉過冬，所以所種嘅稻米會俾佢哋過冬時做補給，佢哋食完由於口水會帶細菌會造成稻米感染，所以待他們走後就會盡快進行收成，減少被感染嘅稻田面積。最後，試食埋 #穀種及飲 #荷葉水解下渴😌😌\n\n\n最後都係搏一搏，大雨過後行埋去 #塱原自然生態公園，訪客區外有五至六大片嘅荷塘😍 果然是荷既季節！晏晝已經3號風球，係咁大風嘅情況下，荷花🪷具有屹立不倒嘅生命力！\n\n #Chill賞去水上樂園"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"夏日荷葉飯🤤！本地食材滋味😋！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471035413.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471035802.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471036164.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471036523.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471074445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471075487.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471076281.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471076720.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471077412.jpeg"],"datePublished":"2025-06-21 09:58:59+08:00","url":"/community/detailpost/406540f1-534b-4910-a9a6-4efb9718d168/香港攻略/夏日荷葉飯本地食材滋/Ho-Ho-Chow/172541","author":{"@type":"Person","name":"Ho Ho Chow","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/172541/Ho-Ho-Chow"},"text":"上星期六【夏日滋味：#荷塘食農體驗🪷】#1號風球下的體驗\n在 #長春社嘅農地，以本地食材（牡丹菇、糯米、荷葉、蓮子等）製作素及含肉既荷葉飯。好彩有參加者食素就可以試兩款🤗\n\n先將相關食材切粒，(蓮子需要去衣去芯😵)後爆香，加入菇及海味水與糯米生炒至8成熟，調味拌炒後，包荷葉用柴火蒸30至40分鐘。\n\n當中切材料同埋脫衣都用咗成個鐘，逐樣材料落共一齊炒香，再炒埋生糯米都需要差唔多20多分鐘，所以整個荷葉飯都係心機野，真係需時，所以成品絕對一粒都唔可以浪費☺️☺️☺️\n\n等待期間 ➡️ #行荷塘，荷葉莖帶好短刺，採集時都需要帶手套，如果蓮葉旁邊有蓮蓬即不應該採蓮葉，因為蓮葉會為蓮蓬提供養分，進行光合作用。此外，原來新鮮嘅蓮葉，就算係條莖部都係好黏，直情係藕斷絲連嘅絲😍因天氣不穩，不宜自己採蓮葉🥲 ，加插左開新鮮蓮蓬即食新鮮蓮子，要去芯，真係幾爽脆😋\n\n所以就講解及介紹本地稻米嘅品種，原來禾花雀會經河上鄉過冬，所以所種嘅稻米會俾佢哋過冬時做補給，佢哋食完由於口水會帶細菌會造成稻米感染，所以待他們走後就會盡快進行收成，減少被感染嘅稻田面積。最後，試食埋 #穀種及飲 #荷葉水解下渴😌😌\n\n\n最後都係搏一搏，大雨過後行埋去 #塱原自然生態公園，訪客區外有五至六大片嘅荷塘😍 果然是荷既季節！晏晝已經3號風球，係咁大風嘅情況下，荷花🪷具有屹立不倒嘅生命力！\n\n #Chill賞去水上樂園"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1750471035413.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Ho Ho Chow"}}]