[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"香港高質日本料理🇯🇵-Yakitori kobako😻","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005266.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005391.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005503.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005950.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932006735.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932007397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932008858.jpeg"],"datePublished":"2026-01-09 12:15:09+08:00","url":"/community/detailpost/4045f76b-0d0f-49cd-98c4-ae6b7a9df9eb/日式料理/香港高質日本料理-y/hell_eattyyy/938362","author":{"@type":"Person","name":"hell_eattyyy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/938362/hell_eattyyy"},"text":"｢香港高質日本料理🇯🇵-Yakitori kobako😻｣\n\n位於📍灣仔嘅Yakitori kobako🇯🇵喺汕頭街小巷入面❤️‍🔥本身環境細細間､燈光偏暗~吧枱位近到可以望住師傅一路燒串一路食👏🏻成個氣氛好有日本小居酒屋 feel~特別啱兩三個friend慢慢飲慢慢傾🤪🍺\n\n1️⃣明太子玉子燒🥚\n 味道玉子燒層次分明~蛋卷得夠厚身又保持到嫩滑😍入口係微甜蛋香先出~之後先俾明太子鹹香同輕微辣度慢慢滲出嚟🥰好適合配酒或者淨食慢慢嘆\n-切開見到一圈圈紋理好靚~😙\n\n2️⃣日式炸雞🐔\n炸雞外皮金黃但油感唔算重~調味唔算好濃~所以唔洗配醬都食到雞本身味道🤪肉質保持到嫩同多汁~凍少少再食都唔會變柴🥰如果配埋檸檬汁一齊食🙌🏻油膩感會再減一截🍋呢個係屬於｢穩陣好食｣嗰種唐揚~未必話有驚喜🫣但水準十分在線👻\n\n3️⃣燒花魚一夜干🐠\n一上枱就聞到淡淡魚香同炭燒味~🤪花魚本身油脂唔算誇張~但做到外皮微脆😌👏🏻魚油出晒味~灑少少檸檬汁🍋已經夠好食😍\n\n4️⃣雞串燒/雞腿肉串🐔\n呢度偏向調味唔太重嗰種~偏健康type🫣食落聞到炭香､啖啖都係雞味~雞腿肉串算厚切~外層微焦､皮位略脆🤪入面仍然保留到肉汁❤️‍🔥如果坐吧枱睇住師傅翻串~更加感受到火路控制得幾穩👻\n\n5️⃣免治雞肉棒(Tsukune)\n免治雞肉本身有調入蔥花同醬油香😌甜鹹平衡得幾好~有生蛋黃跟碟🥰拌一拌之後味道會再圓潤少少😙咬落係紮實之中帶少少彈牙~表面烤到有輕微焦香🫣裡面仍然多汁😍\n\n6️⃣雞腿肉(獨立點/其他部位)\n肉質嫩得嚟帶少少咬口~外脆內仍然有少少脂肪,啜落幾過癮😎\n\n7️⃣明太子飯糰🍙\n飯糰外層略略烤過~帶少少焦香同醬油香😏面頭有明太子~入口先係飯香🤪之後先爆出明太子嘅鹹鮮味~飯粒偏向略黏但仍然粒粒分明🤩一個飯糰剛剛好頂到肚又唔會太heavy~鍾意明太子同烤飯香氣嘅人應該會幾滿意🤭\n\n#串燒 #居酒屋 #灣仔日本料理 #日本菜 #壽司 #刺身 #OMAKASE #日本 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"香港高質日本料理🇯🇵-Yakitori kobako😻","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005266.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005391.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005503.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005950.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932006735.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932007397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932008858.jpeg"],"datePublished":"2026-01-09 12:15:09+08:00","url":"/community/detailpost/4045f76b-0d0f-49cd-98c4-ae6b7a9df9eb/日式料理/香港高質日本料理-y/hell_eattyyy/938362","author":{"@type":"Person","name":"hell_eattyyy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/938362/hell_eattyyy"},"text":"｢香港高質日本料理🇯🇵-Yakitori kobako😻｣\n\n位於📍灣仔嘅Yakitori kobako🇯🇵喺汕頭街小巷入面❤️‍🔥本身環境細細間､燈光偏暗~吧枱位近到可以望住師傅一路燒串一路食👏🏻成個氣氛好有日本小居酒屋 feel~特別啱兩三個friend慢慢飲慢慢傾🤪🍺\n\n1️⃣明太子玉子燒🥚\n 味道玉子燒層次分明~蛋卷得夠厚身又保持到嫩滑😍入口係微甜蛋香先出~之後先俾明太子鹹香同輕微辣度慢慢滲出嚟🥰好適合配酒或者淨食慢慢嘆\n-切開見到一圈圈紋理好靚~😙\n\n2️⃣日式炸雞🐔\n炸雞外皮金黃但油感唔算重~調味唔算好濃~所以唔洗配醬都食到雞本身味道🤪肉質保持到嫩同多汁~凍少少再食都唔會變柴🥰如果配埋檸檬汁一齊食🙌🏻油膩感會再減一截🍋呢個係屬於｢穩陣好食｣嗰種唐揚~未必話有驚喜🫣但水準十分在線👻\n\n3️⃣燒花魚一夜干🐠\n一上枱就聞到淡淡魚香同炭燒味~🤪花魚本身油脂唔算誇張~但做到外皮微脆😌👏🏻魚油出晒味~灑少少檸檬汁🍋已經夠好食😍\n\n4️⃣雞串燒/雞腿肉串🐔\n呢度偏向調味唔太重嗰種~偏健康type🫣食落聞到炭香､啖啖都係雞味~雞腿肉串算厚切~外層微焦､皮位略脆🤪入面仍然保留到肉汁❤️‍🔥如果坐吧枱睇住師傅翻串~更加感受到火路控制得幾穩👻\n\n5️⃣免治雞肉棒(Tsukune)\n免治雞肉本身有調入蔥花同醬油香😌甜鹹平衡得幾好~有生蛋黃跟碟🥰拌一拌之後味道會再圓潤少少😙咬落係紮實之中帶少少彈牙~表面烤到有輕微焦香🫣裡面仍然多汁😍\n\n6️⃣雞腿肉(獨立點/其他部位)\n肉質嫩得嚟帶少少咬口~外脆內仍然有少少脂肪,啜落幾過癮😎\n\n7️⃣明太子飯糰🍙\n飯糰外層略略烤過~帶少少焦香同醬油香😏面頭有明太子~入口先係飯香🤪之後先爆出明太子嘅鹹鮮味~飯粒偏向略黏但仍然粒粒分明🤩一個飯糰剛剛好頂到肚又唔會太heavy~鍾意明太子同烤飯香氣嘅人應該會幾滿意🤭\n\n#串燒 #居酒屋 #灣仔日本料理 #日本菜 #壽司 #刺身 #OMAKASE #日本 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1767932005266.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"hell_eattyyy"}}]