[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"人見人愛不敗之選–脆皮軟心布朗尼 Brownies","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1768494196564.jpeg"],"datePublished":"2026-01-16 08:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/3f1fd921-e2fe-4d08-9f3f-78adf64b9d2b/食譜/人見人愛不敗之選脆皮/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"朋友來我家一同烘焙，親手製作brownies\n這道香濃的朱古力甜品\n味道與質感一流\n出爐不久大家忍不住立即吃了兩件！\n最後只非常隨心拍了一兩張照片\n可想而知多吸引吧~~\n\n\n脆皮軟心布朗尼食譜（8吋方形模，約20件）（參考ukkcook食譜略作修改）\n\n材料：\n85%朱古力 200g、無鹽牛油140g、雞蛋3隻、黃糖180g、鹽 3g、低筋粉60g、無糖可可粉 30g\n\n做法：\n1. 用熱水座溶牛油和朱古力，攪拌均勻；或以微波爐以中火加熱1.5至2分鐘（分4至5次，每次20-30秒），慢慢拌勻。\n2. 蛋、黃糖與鹽攪拌均勻，打發至所有糖溶化，直至蛋液變得稍為厚身。\n3. 朱古力溶液冷卻至約40℃，與蛋液拌勻。\n4. 把已過篩的低筋粉和可可粉加入麵糊，混合拌勻。\n5. 麵糊倒入方型模，掃平表面。\n6. 以160℃焗20-25分鐘，或直至牙籤插入蛋糕後只黏出少量蛋糕碎。\n7. 待布朗尼冷卻至室溫便可脫模及切件。\r\n #朱古力 #甜品 #cooking #烘焙 #食譜 #布朗尼 #烹飪 #baking #brownies #recipe #chocolate #dessert #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #食飽過馬年\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"人見人愛不敗之選–脆皮軟心布朗尼 Brownies","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1768494196564.jpeg"],"datePublished":"2026-01-16 08:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/3f1fd921-e2fe-4d08-9f3f-78adf64b9d2b/食譜/人見人愛不敗之選脆皮/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"朋友來我家一同烘焙，親手製作brownies\n這道香濃的朱古力甜品\n味道與質感一流\n出爐不久大家忍不住立即吃了兩件！\n最後只非常隨心拍了一兩張照片\n可想而知多吸引吧~~\n\n\n脆皮軟心布朗尼食譜（8吋方形模，約20件）（參考ukkcook食譜略作修改）\n\n材料：\n85%朱古力 200g、無鹽牛油140g、雞蛋3隻、黃糖180g、鹽 3g、低筋粉60g、無糖可可粉 30g\n\n做法：\n1. 用熱水座溶牛油和朱古力，攪拌均勻；或以微波爐以中火加熱1.5至2分鐘（分4至5次，每次20-30秒），慢慢拌勻。\n2. 蛋、黃糖與鹽攪拌均勻，打發至所有糖溶化，直至蛋液變得稍為厚身。\n3. 朱古力溶液冷卻至約40℃，與蛋液拌勻。\n4. 把已過篩的低筋粉和可可粉加入麵糊，混合拌勻。\n5. 麵糊倒入方型模，掃平表面。\n6. 以160℃焗20-25分鐘，或直至牙籤插入蛋糕後只黏出少量蛋糕碎。\n7. 待布朗尼冷卻至室溫便可脫模及切件。\r\n #朱古力 #甜品 #cooking #烘焙 #食譜 #布朗尼 #烹飪 #baking #brownies #recipe #chocolate #dessert #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #食飽過馬年\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1768494196564.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]