[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"越南菜🤤荃灣新店開張！😋 必試蕃茄蟹肉湯檬！🍜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911333165.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911333258.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911334122.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911334208.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911334407.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911334570.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911334865.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911335214.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1763911335565.jpeg"],"datePublished":"2025-11-23 23:23:10+08:00","url":"/community/detailpost/3e5e0ade-7702-41d5-b50d-883a69c4a832/越南菜/越南菜荃灣新店開張/超級大肥妹/239710","author":{"@type":"Person","name":"超級大肥妹","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/239710/超級大肥妹"},"text":"Ha Noi 越南菜 (荃灣) 📍\n荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓439-441號舖\n\n繼上次食過高質｢河內越式料理｣旺角分店後,得知荃灣麻場都有新分店,選址十分好,位置荃灣廣場四樓,心心念念又再光顧了｡\n\n正值晚餐時間,絡繹不絕的人龍,證明呢間越南🇻🇳餐廳質素有保證｡餐廳設有卡位雅座,牆上有越南姑娘畫作,盡顯越南特色,仲有越南竹編帽作裝飾｡\n\n望望餐牌,越式湯粉､撈檬､飯､小食､特色飲品､法包等應有盡有,選擇困難症發作｡😂\n\n蕃茄蟹肉扎肉湯檬:\n食湯檬必定要品賞湯頭,呷一啖香濃鮮蟹蕃茄濃湯,其蟹味突出帶蕃茄清甜,配上越南香料同芫荽,加適量青檸汁提鮮同辣椒🌶️粒,啫辣人士必試｡太好了!您問的這道｢蕃茄蟹肉扎肉湯檬｣可以說是越南湯粉中一款非常特別且味道層次豐富的選擇｡蕃茄經過熬煮後釋放出的天然果酸和鮮甜,非常開胃｡濃郁順口,湯底通常會將部份蕃茄熬煮至融化,讓湯汁帶有細膩的質地,味道濃郁但又不油膩｡溫暖鮮美,湯底通常用雞骨或豬骨熬製,再加入大量新鮮蕃茄､洋蔥､香茅等蔬菜香料｡味道是蕃茄的鮮甜主導,酸度明亮但溫和,帶有香茅的清新草本香氣｡\n\n扎肉豬肉扎肉,口感彈牙､紮實,味道溫和,帶有淡淡的胡椒和魚露的香氣｡它為這碗粉提供了飽滿的肉感和鹹鮮基礎｡\n \n越式豬排撈檬:結合了酸､甜､鹹､鮮､香､辣等多種風味,整體清爽開胃,豬排焦香鮮嫩,帶有醃料的香氣,煎或烤後外層微焦脆,內裡柔嫩多汁｡帶有鹹香､蒜香､香茅的清新,以及微微的甜味｡檬粉清爽滑溜,越南檬粉本身淡雅微甜,口感滑順,能很好地吸收醬汁和其他配料的味道,魚露和醬油提供了底味的鹹鮮,讓豬肉吃起來多汁且風味香料氣息,香茅和蒜蓉的香氣滲透到肉裡,增添了東南亞特色的草本芬芳｡\n\n河內小食拼盤:越式炸蝦餅:炸到金黃香脆,毫不吝嗇大大塊,蝦🦐肉扎實彈牙,蘸上泰式辣醬,酸酸甜甜辣辣,絕配｡春卷達到舔手指級好滋味,用上雲耳､豬肉､粉絲､蘿蔔增加咬口,溢齒留香,熱辣辣肉汁隨著一呷漏出｡\n\n凍越南滴漏咖啡:深烘焙咖啡的苦韻､煉乳的甜膩和獨特的焦香與堅果,咖啡濃烈苦澀,帶有焦糖與堅使煉奶濃郁奶香與甜味能中和羅布斯塔的強烈苦味,形成苦甜交織的平衡口感｡與常見的阿拉比卡豆不同,越南主要使用深度烘焙的羅布斯塔咖啡豆｡這種豆子本身咖啡因含量高,風味強勁､粗獷,帶有明顯的堅果､巧克力的香氣,以及一絲煙燻､焦糖甚至微微的橡膠的氣息｡使用甜煉乳,它不僅提供極致的甜味,還帶來了牛奶的濃郁順滑和焦糖香氣｡\n\n椰汁三色冰:清甜椰香,帶有淡淡的奶香和微咸,冰涼順滑,濃稠度介於椰汁和椰漿之間,不會過於膩口｡斑蘭葉製成的綠色果凍或糯米,草本清香,類似糯米香淡淡的甜味,是東南亞特有的植物香氣｡解暑一流｡濃郁香甜的椰奶主導味道是冰涼､順滑､醇厚的甜椰奶｡綠色粿條:用斑蘭葉汁製作,帶有一種獨特的植物清香,類似糯米和香草的混合香氣｡口感是Q彈爽滑的｡紅色/黃色 -甜糯米或紅豆: 如果是紅色,通常是紅豆泥,味道綿密香甜｡如果是黃色,可能是用香蘭葉或姜黃染色的甜糯米,口感軟糯粘稠,帶有米香｡\n\n總結:\n地理位置優越價錢合宜越南菜🇻🇳\n大推河內小食拼盤\n\n#荃灣#荃灣廣場#椰汁三色冰#越南滴漏咖啡☕️#河內小食拼盤#越式豬排撈檬#越式湯粉#撈檬#飯#小食 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #TRAVELwithUCreator #越南必食 #越南 #越南美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"越南菜🤤荃灣新店開張！😋 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\n越式豬排撈檬:結合了酸､甜､鹹､鮮､香､辣等多種風味,整體清爽開胃,豬排焦香鮮嫩,帶有醃料的香氣,煎或烤後外層微焦脆,內裡柔嫩多汁｡帶有鹹香､蒜香､香茅的清新,以及微微的甜味｡檬粉清爽滑溜,越南檬粉本身淡雅微甜,口感滑順,能很好地吸收醬汁和其他配料的味道,魚露和醬油提供了底味的鹹鮮,讓豬肉吃起來多汁且風味香料氣息,香茅和蒜蓉的香氣滲透到肉裡,增添了東南亞特色的草本芬芳｡\n\n河內小食拼盤:越式炸蝦餅:炸到金黃香脆,毫不吝嗇大大塊,蝦🦐肉扎實彈牙,蘸上泰式辣醬,酸酸甜甜辣辣,絕配｡春卷達到舔手指級好滋味,用上雲耳､豬肉､粉絲､蘿蔔增加咬口,溢齒留香,熱辣辣肉汁隨著一呷漏出｡\n\n凍越南滴漏咖啡:深烘焙咖啡的苦韻､煉乳的甜膩和獨特的焦香與堅果,咖啡濃烈苦澀,帶有焦糖與堅使煉奶濃郁奶香與甜味能中和羅布斯塔的強烈苦味,形成苦甜交織的平衡口感｡與常見的阿拉比卡豆不同,越南主要使用深度烘焙的羅布斯塔咖啡豆｡這種豆子本身咖啡因含量高,風味強勁､粗獷,帶有明顯的堅果､巧克力的香氣,以及一絲煙燻､焦糖甚至微微的橡膠的氣息｡使用甜煉乳,它不僅提供極致的甜味,還帶來了牛奶的濃郁順滑和焦糖香氣｡\n\n椰汁三色冰:清甜椰香,帶有淡淡的奶香和微咸,冰涼順滑,濃稠度介於椰汁和椰漿之間,不會過於膩口｡斑蘭葉製成的綠色果凍或糯米,草本清香,類似糯米香淡淡的甜味,是東南亞特有的植物香氣｡解暑一流｡濃郁香甜的椰奶主導味道是冰涼､順滑､醇厚的甜椰奶｡綠色粿條:用斑蘭葉汁製作,帶有一種獨特的植物清香,類似糯米和香草的混合香氣｡口感是Q彈爽滑的｡紅色/黃色 -甜糯米或紅豆: 如果是紅色,通常是紅豆泥,味道綿密香甜｡如果是黃色,可能是用香蘭葉或姜黃染色的甜糯米,口感軟糯粘稠,帶有米香｡\n\n總結:\n地理位置優越價錢合宜越南菜🇻🇳\n大推河內小食拼盤\n\n#荃灣#荃灣廣場#椰汁三色冰#越南滴漏咖啡☕️#河內小食拼盤#越式豬排撈檬#越式湯粉#撈檬#飯#小食 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #TRAVELwithUCreator #越南必食 #越南 #越南美食 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