[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"打卡一流的台式美味火鍋盛宴 ~ 《大滾友火鍋》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951621.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951643.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975952264.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951724.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951718.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951819.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975952363.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951853.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975952341.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246587.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246778.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246863.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246990.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976247094.jpeg"],"datePublished":"2024-08-18 18:12:19+08:00","url":"/community/detailpost/3e3fa2b0-3908-4793-9fbf-18df122672ba/打卡熱點/BeautySearch/50589","author":{"@type":"Person","name":"BeautySearch","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/50589/BeautySearch"},"text":"香港人,對火鍋非常熱愛,一年四季,無論港式､中式､台式､日式､韓式…… 火鍋早已成為生活的日常｡對於火鍋料理,無論湯底或配料均日趨講究和精緻,款式五花八門,早已將火鍋進化成令人捧腹而回的美味盛宴｡ \n\n\n\n最近,來到位於荃灣的一家台式火鍋店 ~ 《大滾友火鍋》,無論店舖環境､火鍋湯底､食材配料,全都精挑細選,極盡心思｡\n\n\n\n店內裝潢以木系作主調,古色古香,別具氣派,一枱一椅,屏風､牆身､吊燈…… 全都充滿中式韻味,處處都是打卡位,在這裡進餐,別有一番風味｡\n\n火鍋湯底,我們選擇了玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻),用上皮脆肉軟､脂肪豐滿的三黃雞,每天用上6小時新鮮烹調,上桌時,以厚身花膠包裹而上,除了雞味濃郁之外,更含有大量骨膠原,滋陰養顏,絕對是女士恩物｡\n\n\n\n店員細心將花膠剪成小塊,放入鍋內,而雞早已煮理,進食時才放入鍋內勺熱,吃時肉質更為鮮嫩｡\n\n其他火鍋食材放入鍋前,建議先烹用一碗湯,細味花膠雞湯的濃香鮮味｡\n\n用膳期間,職員還會不時為食客加湯,讓火鍋湯底持續保持鮮味｡\n\n吃火鍋,必點牛肉,大滾友牛肉拼盤 (細),當中包括有:頂級安格斯牛肉､手切牛頸脊､牛舌片､牛黃喉､金錢牛展､牛肉粒和美國肥牛等優質牛肉,還有華麗的擺盤,相當吸睛!\n\n\n\n再來一客店長推介的伊比利亞橡果豬,吃橡果的伊比利亞橡果豬,吸收了橡果豐富的油分及蛋白質,程大理石紋般的油花,不但肥美,肉味更非常濃郁,輕輕一勺,肉質軟嫩多汁,不用加任何調味,已相當美味｡\n\n澳洲帶子片,大大片,肉質極具彈性,入口啖啖肉,味道鮮甜味美｡\n\n大滾友雜菜拼盤,相當大盤,當中包括:油麥菜､娃娃菜､金菇菜､蕃茄､木耳､粟米...... 等,非常豐富,各款蔬菜,新鮮又爽口,最特的別是,還有高營養價值紫淮山,這雜菜拼盤真的有益健康｡\n\n櫻花蝦豬肉丸,厚肉十足,肉汁豐富,口感非常豐厚,濃濃香郁的豬肉味外,表層更添加了不少櫻花蝦,小小的櫻花蝦,氣味清香,爽口不膩,越吃越滋味! \n\n自家製足料竹蔗茅根,味道可口清甜,滋潤止咳,生津止渴,有助於清熱解毒,吃火鍋客易｢上火｣,此時飲用特別適合｡店子更用上美美的瓶子盛載,令飲品也變成打卡之選｡\n\n火焰焦糖豆腐花,店員先把黃糖散滿豆腐花表面,添加了花雕,燃點起火焰,令充滿濃郁豆味的豆腐花,添上了啖啖酒香,更令豆腐花變得香甜脆口｡更用上酒壺盛載糖漿,玩味十足,令平淡的豆腐花變成打卡一流的火焰焦糖豆腐花｡\n\n\n\n參考資料:\n\n大滾友火鍋 \n荃灣青山道125-133號紅棉大廈地下 \n\n#打邊爐 #火鍋 #荃灣 #手切牛肉 #荃灣美食 #生啤 #食在荃灣 #卜卜蜆 #花膠雞湯鍋 #大滾友火鍋 #大滾友 #火焰焦糖豆腐花 #中秋想您愈食愈圓2024\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"打卡一流的台式美味火鍋盛宴 ~ 《大滾友火鍋》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951621.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951643.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975952264.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951724.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951718.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951819.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975952363.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951853.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975952341.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246587.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246778.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246863.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976246990.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723976247094.jpeg"],"datePublished":"2024-08-18 18:12:19+08:00","url":"/community/detailpost/3e3fa2b0-3908-4793-9fbf-18df122672ba/打卡熱點/BeautySearch/50589","author":{"@type":"Person","name":"BeautySearch","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/50589/BeautySearch"},"text":"香港人,對火鍋非常熱愛,一年四季,無論港式､中式､台式､日式､韓式…… 火鍋早已成為生活的日常｡對於火鍋料理,無論湯底或配料均日趨講究和精緻,款式五花八門,早已將火鍋進化成令人捧腹而回的美味盛宴｡ \n\n\n\n最近,來到位於荃灣的一家台式火鍋店 ~ 《大滾友火鍋》,無論店舖環境､火鍋湯底､食材配料,全都精挑細選,極盡心思｡\n\n\n\n店內裝潢以木系作主調,古色古香,別具氣派,一枱一椅,屏風､牆身､吊燈…… 全都充滿中式韻味,處處都是打卡位,在這裡進餐,別有一番風味｡\n\n火鍋湯底,我們選擇了玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻),用上皮脆肉軟､脂肪豐滿的三黃雞,每天用上6小時新鮮烹調,上桌時,以厚身花膠包裹而上,除了雞味濃郁之外,更含有大量骨膠原,滋陰養顏,絕對是女士恩物｡\n\n\n\n店員細心將花膠剪成小塊,放入鍋內,而雞早已煮理,進食時才放入鍋內勺熱,吃時肉質更為鮮嫩｡\n\n其他火鍋食材放入鍋前,建議先烹用一碗湯,細味花膠雞湯的濃香鮮味｡\n\n用膳期間,職員還會不時為食客加湯,讓火鍋湯底持續保持鮮味｡\n\n吃火鍋,必點牛肉,大滾友牛肉拼盤 (細),當中包括有:頂級安格斯牛肉､手切牛頸脊､牛舌片､牛黃喉､金錢牛展､牛肉粒和美國肥牛等優質牛肉,還有華麗的擺盤,相當吸睛!\n\n\n\n再來一客店長推介的伊比利亞橡果豬,吃橡果的伊比利亞橡果豬,吸收了橡果豐富的油分及蛋白質,程大理石紋般的油花,不但肥美,肉味更非常濃郁,輕輕一勺,肉質軟嫩多汁,不用加任何調味,已相當美味｡\n\n澳洲帶子片,大大片,肉質極具彈性,入口啖啖肉,味道鮮甜味美｡\n\n大滾友雜菜拼盤,相當大盤,當中包括:油麥菜､娃娃菜､金菇菜､蕃茄､木耳､粟米...... 等,非常豐富,各款蔬菜,新鮮又爽口,最特的別是,還有高營養價值紫淮山,這雜菜拼盤真的有益健康｡\n\n櫻花蝦豬肉丸,厚肉十足,肉汁豐富,口感非常豐厚,濃濃香郁的豬肉味外,表層更添加了不少櫻花蝦,小小的櫻花蝦,氣味清香,爽口不膩,越吃越滋味! \n\n自家製足料竹蔗茅根,味道可口清甜,滋潤止咳,生津止渴,有助於清熱解毒,吃火鍋客易｢上火｣,此時飲用特別適合｡店子更用上美美的瓶子盛載,令飲品也變成打卡之選｡\n\n火焰焦糖豆腐花,店員先把黃糖散滿豆腐花表面,添加了花雕,燃點起火焰,令充滿濃郁豆味的豆腐花,添上了啖啖酒香,更令豆腐花變得香甜脆口｡更用上酒壺盛載糖漿,玩味十足,令平淡的豆腐花變成打卡一流的火焰焦糖豆腐花｡\n\n\n\n參考資料:\n\n大滾友火鍋 \n荃灣青山道125-133號紅棉大廈地下 \n\n#打邊爐 #火鍋 #荃灣 #手切牛肉 #荃灣美食 #生啤 #食在荃灣 #卜卜蜆 #花膠雞湯鍋 #大滾友火鍋 #大滾友 #火焰焦糖豆腐花 #中秋想您愈食愈圓2024\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-400-300-CR-1-RB-1/post_1723975951621.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"BeautySearch"}}]