[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"在野間料理品嚐家般溫暖滋味","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077638.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077606.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077660.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077484.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077428.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077466.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077466.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077719.jpeg"],"datePublished":"2025-11-10 02:47:43+08:00","url":"/community/detailpost/3c80f4be-b7d4-41c2-b671-d9288990e3d4/香港攻略/在野間料理品嚐家般溫/Wendysugar食買玩gogogo/270127","author":{"@type":"Person","name":"Wendysugar食買玩gogogo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/270127/Wendysugar食買玩gogogo"},"text":"太古城一向家庭客居多，難怪這家剛開業以健康舒適為本的日式家庭料理餐廳「野間料理」，任何時段都常見人龍。甫進店內讓人有家的感覺，以溫潤原木築構，風格洗練而溫馨，重現日式家庭重視的實用與舒適。這裡的料理不追求浮誇，重視的是每一道菜的真材實料。職人們用心烹製，讓食物的原味充分展現，吃起來特別讓人安心。還有店內亦提供新鮮直送的日本魚料，如精選六點刺身拼盤、壽司六點盛合等，滿足不同賓客的味蕾需求。每道菜都像是從家裡的餐桌上端出來的一樣，讓人倍感親切。 \n這裏主打自選健康組合，大家可以隨心搭配「野間料理」新鮮食材，餐廳更傳承傳統小碟文化，所有餐點以日式小碟逐項奉上，賣相精緻、適合打卡。晚餐除了供應可分享的主食、鍋物外，更設有一人の六品夕食，共有 6款精選佳餚，包括了三文魚刺身、自家製月見日本免治雞肉團子、野菌釜炊飯、味噌湯、胡麻波菜及濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司組成豐盛和食組合，每位客人即使獨自用餐，也能輕鬆享受完整而講究的餐飲體驗。\n牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬\n餐廳有多款日式及洋風烏冬選擇，其中牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬最為推薦。以廣島牡蠣打拌成汁，加入北海道奶油煮成牡蠣奶油，配上稻庭烏冬及兩隻鮮甜多汁的吉列廣島牡蠣，鮮甜彈牙，是一道充滿洋風的和式料理。\n宮崎和牛日本壽喜燒鍋\n大大塊的宮崎和牛，其大理石花紋脂肪分布均勻，在壽喜燒鍋輕輕一灼，吸收了壽喜燒醬汁的味道，入口肉質柔嫩多汁，口感層次豐富，吃時最佳搭配是醮點生蛋，讓蛋液的滑潤、宮崎和牛的脂香與醬汁，增加風味，加上鍋內多款菜餚，大大中和了和牛的油膩感，好味。\n日本免治雞肉團子\n雞肉絞肉製作而成，加入自家製的醬料同煮，入口雞肉吸收了醬汁的精華，口感滑嫩，不用加任何醬汁也很滋味了。\n一人の六品夕食，共有 6款精選佳餚，包括了三文魚刺身、自家製月見日本免治雞肉團子、野菌釜炊飯、味噌湯、胡麻波菜，其中的野菌釜炊飯，白米與自家熬製的蔬菜高湯、香氣豐盈的野菌一同在鍋內慢火烹煮，米粒充分吸收高湯的醇厚與野菌的芬芳。炊飯完成後，米飯吸飽湯汁後，味道濃郁，且香氣四溢，口感豐富。\n\n香蔥碎吞拿魚腩蓉芥籽醬吐司 \n切碎的吞拿魚腩蓉混合香蔥，當中加入自定煉製的吞拿魚油增香；抹上香脆吐司後搭配辛香芥籽醬，平衡魚脂的濃郁。口感綿滑與吐司酥脆形成鮮明對比。 \n薄燒牛舌沙律\n輕輕燒過的牛舌，肉質非常的嫩滑，和新鮮的蔬菜同吃，是一道不能錯過的開胃菜或輕食。\n冷萃咖啡\n對我來說飯後不能缺除了是甜品外，還有冷萃咖啡，入口滑溜又純香，酸度也較低，,不錯的選擇。 \n濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司\n這道濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司，入口即嘗到茶香濃郁，卻不掩吐司本身的蛋香，兩者交融出恰到好處的平衡。此外，若是朋友多更不要錯過XXXXL Crème Brûlée口味・半熟法式吐司配雪糕、蜂蜜、雜莓、牛油，其巨型賣相、微焦外層與柔滑內裏，皆將經典提升為視覺與味覺的雙重盛宴，不僅層次豐富，更是打卡熱選，完美適合四至六人的歡聚時刻。\n店名「野間」靈感源自日本鄉間，旨在將返璞歸真的生活美學帶入都市。\n\n此外，這裏也有週末早餐新體驗，每逢週末及公眾假期，餐廳特別推出精選早餐系列，讓您的假日有個美好開始。例如脆煙肉北海道3.6牛乳滑蛋吐司、焦糖Lotus Biscoff・半熟法式吐司、法式吐司全餐，以及北海道吉列珍寶虎蝦熱狗・蜜糖玉子他他醬配野菜沙律及粗薯條，皆以親民價格$58起即連飲品，高質又抵食的晨間享受。 \n\n空間以溫潤原木築構，風格洗練而溫馨，重現日式家庭重視的實用與舒適。\n\n最後值得一提是，除了個人點選外，這裏午餐時段推出一人前昼食，提供3品、5品及7品選擇，靈活滿足不同需求；主食也有提供紅酒巨峰嫩燉牛舌、北海道夢美豚肉山賊燒及北海道忌廉橘香三文魚菠菜等，主食也可選日本國產米、野菌釜炊飯或山芋蓉等作為飽足之選；另可加配胡麻味噌野菜蒸、雪鹽冷蕃茄、和風辛子汁煮茄子等新鮮野菜，以日式烹藝保留食材原味，為餐點增添均衡營養。 \n\n野間料理 NOMA ryouri \n地址：太古太豐路3號金星閣地下G1019號店 \n電話：2328 6331\n\n\r\n #太古城 #新店 #日式cafe #日式家庭料理 #hungryminds #金星閣地下\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"在野間料理品嚐家般溫暖滋味","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077638.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077606.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077660.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077484.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077428.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077466.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077466.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077719.jpeg"],"datePublished":"2025-11-10 02:47:43+08:00","url":"/community/detailpost/3c80f4be-b7d4-41c2-b671-d9288990e3d4/香港攻略/在野間料理品嚐家般溫/Wendysugar食買玩gogogo/270127","author":{"@type":"Person","name":"Wendysugar食買玩gogogo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/270127/Wendysugar食買玩gogogo"},"text":"太古城一向家庭客居多，難怪這家剛開業以健康舒適為本的日式家庭料理餐廳「野間料理」，任何時段都常見人龍。甫進店內讓人有家的感覺，以溫潤原木築構，風格洗練而溫馨，重現日式家庭重視的實用與舒適。這裡的料理不追求浮誇，重視的是每一道菜的真材實料。職人們用心烹製，讓食物的原味充分展現，吃起來特別讓人安心。還有店內亦提供新鮮直送的日本魚料，如精選六點刺身拼盤、壽司六點盛合等，滿足不同賓客的味蕾需求。每道菜都像是從家裡的餐桌上端出來的一樣，讓人倍感親切。 \n這裏主打自選健康組合，大家可以隨心搭配「野間料理」新鮮食材，餐廳更傳承傳統小碟文化，所有餐點以日式小碟逐項奉上，賣相精緻、適合打卡。晚餐除了供應可分享的主食、鍋物外，更設有一人の六品夕食，共有 6款精選佳餚，包括了三文魚刺身、自家製月見日本免治雞肉團子、野菌釜炊飯、味噌湯、胡麻波菜及濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司組成豐盛和食組合，每位客人即使獨自用餐，也能輕鬆享受完整而講究的餐飲體驗。\n牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬\n餐廳有多款日式及洋風烏冬選擇，其中牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬最為推薦。以廣島牡蠣打拌成汁，加入北海道奶油煮成牡蠣奶油，配上稻庭烏冬及兩隻鮮甜多汁的吉列廣島牡蠣，鮮甜彈牙，是一道充滿洋風的和式料理。\n宮崎和牛日本壽喜燒鍋\n大大塊的宮崎和牛，其大理石花紋脂肪分布均勻，在壽喜燒鍋輕輕一灼，吸收了壽喜燒醬汁的味道，入口肉質柔嫩多汁，口感層次豐富，吃時最佳搭配是醮點生蛋，讓蛋液的滑潤、宮崎和牛的脂香與醬汁，增加風味，加上鍋內多款菜餚，大大中和了和牛的油膩感，好味。\n日本免治雞肉團子\n雞肉絞肉製作而成，加入自家製的醬料同煮，入口雞肉吸收了醬汁的精華，口感滑嫩，不用加任何醬汁也很滋味了。\n一人の六品夕食，共有 6款精選佳餚，包括了三文魚刺身、自家製月見日本免治雞肉團子、野菌釜炊飯、味噌湯、胡麻波菜，其中的野菌釜炊飯，白米與自家熬製的蔬菜高湯、香氣豐盈的野菌一同在鍋內慢火烹煮，米粒充分吸收高湯的醇厚與野菌的芬芳。炊飯完成後，米飯吸飽湯汁後，味道濃郁，且香氣四溢，口感豐富。\n\n香蔥碎吞拿魚腩蓉芥籽醬吐司 \n切碎的吞拿魚腩蓉混合香蔥，當中加入自定煉製的吞拿魚油增香；抹上香脆吐司後搭配辛香芥籽醬，平衡魚脂的濃郁。口感綿滑與吐司酥脆形成鮮明對比。 \n薄燒牛舌沙律\n輕輕燒過的牛舌，肉質非常的嫩滑，和新鮮的蔬菜同吃，是一道不能錯過的開胃菜或輕食。\n冷萃咖啡\n對我來說飯後不能缺除了是甜品外，還有冷萃咖啡，入口滑溜又純香，酸度也較低，,不錯的選擇。 \n濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司\n這道濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司，入口即嘗到茶香濃郁，卻不掩吐司本身的蛋香，兩者交融出恰到好處的平衡。此外，若是朋友多更不要錯過XXXXL Crème Brûlée口味・半熟法式吐司配雪糕、蜂蜜、雜莓、牛油，其巨型賣相、微焦外層與柔滑內裏，皆將經典提升為視覺與味覺的雙重盛宴，不僅層次豐富，更是打卡熱選，完美適合四至六人的歡聚時刻。\n店名「野間」靈感源自日本鄉間，旨在將返璞歸真的生活美學帶入都市。\n\n此外，這裏也有週末早餐新體驗，每逢週末及公眾假期，餐廳特別推出精選早餐系列，讓您的假日有個美好開始。例如脆煙肉北海道3.6牛乳滑蛋吐司、焦糖Lotus Biscoff・半熟法式吐司、法式吐司全餐，以及北海道吉列珍寶虎蝦熱狗・蜜糖玉子他他醬配野菜沙律及粗薯條，皆以親民價格$58起即連飲品，高質又抵食的晨間享受。 \n\n空間以溫潤原木築構，風格洗練而溫馨，重現日式家庭重視的實用與舒適。\n\n最後值得一提是，除了個人點選外，這裏午餐時段推出一人前昼食，提供3品、5品及7品選擇，靈活滿足不同需求；主食也有提供紅酒巨峰嫩燉牛舌、北海道夢美豚肉山賊燒及北海道忌廉橘香三文魚菠菜等，主食也可選日本國產米、野菌釜炊飯或山芋蓉等作為飽足之選；另可加配胡麻味噌野菜蒸、雪鹽冷蕃茄、和風辛子汁煮茄子等新鮮野菜，以日式烹藝保留食材原味，為餐點增添均衡營養。 \n\n野間料理 NOMA ryouri \n地址：太古太豐路3號金星閣地下G1019號店 \n電話：2328 6331\n\n\r\n #太古城 #新店 #日式cafe #日式家庭料理 #hungryminds #金星閣地下\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1762714077638.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Wendysugar食買玩gogogo"}}]