[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣超高質Fine Dining ","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957229.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957280.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957368.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957528.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957680.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957865.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349958043.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349958202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349958366.jpeg"],"datePublished":"2024-06-14 15:28:29+08:00","url":"/community/detailpost/3c2b5a0b-508d-411e-8370-24d4727ecd3d/西式美食/銅鑼灣超高質fine/Mizuki-San/787246","author":{"@type":"Person","name":"Mizuki San","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/787246/Mizuki-San"},"text":"媽媽一直都鐘愛Fine Dining,就算自己在家煮飯都會將菜式擺得好精緻,務必令食物色香味俱全,所以我哋由細到大對食都有一定嘅要求｡\n\n我對呢間餐廳真係好高評論級,因為無論環境､服務同食物質素都非常令我哋滿意｡\n\n除了酒店之後,我從來未試過有餐廳咁貼心招待,差不多是一對一的服務,完全關顧到食客的需要｡而每一道菜色也有英語介紹及食完都會詢問意見｡最令人讚嘆的是,他們連細佬的私人餐具都清潔埋交還,這點真是超級窩心｡\n\n至於食物方面,他們對食物來源及取材也相當講究,確保新鮮及味道配搭都好創新及相當好味｡\n\n🫶🏻4 course 每位$348 🫶🏻\n個別菜式需要加錢+\n\nStarter\n🌟煎炒水晶藍大蝦伴 Nduja 意式辣肉腸雪莉酒､嫩菠菜 + $68 (9/10)\nSautéed Obsiblue Prawn & Nduja Sherry, Baby Spinach + $68\n這個菜色別有風味,用了特別的辣醬料配上辣肉腸､雪莉酒帶出大蝦的鮮甜爽口,令人有開胃的感覺｡\n\n🌟絲翠奇亞絲綢芝士伴日本白桃､德國黑森林火腿法式空氣麵包 +$18(9.9/10)\nStracciatella, Japanese White Peach, Black Forest Ham Air Bread + $18\n這個前菜接近滿分💯\n是因為整體食物的配搭很完美,味道令人回味無窮｡日本白桃多汁又爽甜,中間夾了好香濃可口､口感特別的絲翠奇亞絲綢芝士,令整個食物昇華了,加上黑森林火腿同法式空氣麵包的中和,令成個感覺好清新｡\n\nEntree 前菜(供四道菜享用)\n🌟卡邦尼魷魚意粉､羊奶芝士泡沫､風乾豬頰肉 (9.4/10)\nSquid 'Carbonara' Pecorino Espuma, Guanciale\n卡邦尼意粉就經常食,卡邦尼魷魚意粉就第一次,魷魚超級彈牙,配上好香的羊奶芝士,好好食🤤但個人就不太喜歡風乾豬頰肉,略嫌太濃烈同咸味較重｡\n\n🌟日本菓物茄配 Cristal 魚子醬､高湯果凍 + $98 (9.9/10)\nMomotaro Tomato, Cristal Caviar Dashi Jelly + $98\n這是另一個極度推介之選‼️因為日本菓物茄超級多汁又新鮮,配上我哋至愛的Cristal 魚子醬,真係不是誇張,係有一種天衣無縫的感覺,味道出奇地夾,好好食👍\n\nMain 主菜\n🌟香烤紐西蘭羊架黃雞油菌､豌豆 +$88 (9.8/10)\nRoasted Rack of NZ Baby Lamb Chanterelle Mushroom. Green Peas + $88\n羊架一直是我們喜歡的食物,呢個羊架本身肉質不硬,加上煎得的時間剛剛好,做到外面脆內軟又保留到肉汁又不腥的效果｡\n\n🌟香煎鴨胸小胡蘿蔔､小荳蔻､法式焦糖橙醬 + $28 (9/10)\nPan-Seared Mallard Duck Breast Baby Carrots, Cardamom, Orange Gastrique + $28\n這個賣相不錯,但可能鴨胸不是我們太偏好的關係,切起來有少少難度,屬｢耐嚼｣之食物｡不過要提一下個焦糖橙醬好好味､好特別｡\n\nDessert 甜品\n🌟即席藝術甜品畫(兩位起享用) +$38 每位 (9.3/10)\nDessert Presentation \"Jackson Pollock\" (minimum for 2pax )+ $38pp\n\n呢個簡直係成餐飯的重頭項目,是小朋友最期待的環節｡因為餐廳有專人即席介紹和｢揮筆｣,為客人度身訂造一幅超級靚的甜品畫｡小朋友一定興奮到彈起觀賞,甜品不少得有不同的馬卡龍､蛋糕同乾果等,真的是盡享視覺同味度的享受｡最後的乾冰效果更是打卡一流,慶祝生日､節日一定非常難忘｡是藝術與美食結合環節🫶🏻\n\nCulinart 1862 \n📍 銅鑼灣禮頓道29號華懋禮頓廣場1樓\n\n#finedining\n#culinart1862\n#towngas\n#causewaybay\n#打卡餐廳\n#銅鑼灣\n#慶生活動\n#生日月\n#dessertpresentation\n#打卡一流\n#服務超好\n#銅鑼灣美食\n#香港美食\n#魚子醬\n#日本桃\n#羊架\n#高質餐廳推介\n#foodie\n#brotherhood\n#hellosss\n#小卓賢\n#iancychan"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣超高質Fine Dining ","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957229.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957280.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957368.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957528.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957680.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957865.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349958043.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349958202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349958366.jpeg"],"datePublished":"2024-06-14 15:28:29+08:00","url":"/community/detailpost/3c2b5a0b-508d-411e-8370-24d4727ecd3d/西式美食/銅鑼灣超高質fine/Mizuki-San/787246","author":{"@type":"Person","name":"Mizuki San","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/787246/Mizuki-San"},"text":"媽媽一直都鐘愛Fine Dining,就算自己在家煮飯都會將菜式擺得好精緻,務必令食物色香味俱全,所以我哋由細到大對食都有一定嘅要求｡\n\n我對呢間餐廳真係好高評論級,因為無論環境､服務同食物質素都非常令我哋滿意｡\n\n除了酒店之後,我從來未試過有餐廳咁貼心招待,差不多是一對一的服務,完全關顧到食客的需要｡而每一道菜色也有英語介紹及食完都會詢問意見｡最令人讚嘆的是,他們連細佬的私人餐具都清潔埋交還,這點真是超級窩心｡\n\n至於食物方面,他們對食物來源及取材也相當講究,確保新鮮及味道配搭都好創新及相當好味｡\n\n🫶🏻4 course 每位$348 🫶🏻\n個別菜式需要加錢+\n\nStarter\n🌟煎炒水晶藍大蝦伴 Nduja 意式辣肉腸雪莉酒､嫩菠菜 + $68 (9/10)\nSautéed Obsiblue Prawn & Nduja Sherry, Baby Spinach + $68\n這個菜色別有風味,用了特別的辣醬料配上辣肉腸､雪莉酒帶出大蝦的鮮甜爽口,令人有開胃的感覺｡\n\n🌟絲翠奇亞絲綢芝士伴日本白桃､德國黑森林火腿法式空氣麵包 +$18(9.9/10)\nStracciatella, Japanese White Peach, Black Forest Ham Air Bread + $18\n這個前菜接近滿分💯\n是因為整體食物的配搭很完美,味道令人回味無窮｡日本白桃多汁又爽甜,中間夾了好香濃可口､口感特別的絲翠奇亞絲綢芝士,令整個食物昇華了,加上黑森林火腿同法式空氣麵包的中和,令成個感覺好清新｡\n\nEntree 前菜(供四道菜享用)\n🌟卡邦尼魷魚意粉､羊奶芝士泡沫､風乾豬頰肉 (9.4/10)\nSquid 'Carbonara' Pecorino Espuma, Guanciale\n卡邦尼意粉就經常食,卡邦尼魷魚意粉就第一次,魷魚超級彈牙,配上好香的羊奶芝士,好好食🤤但個人就不太喜歡風乾豬頰肉,略嫌太濃烈同咸味較重｡\n\n🌟日本菓物茄配 Cristal 魚子醬､高湯果凍 + $98 (9.9/10)\nMomotaro Tomato, Cristal Caviar Dashi Jelly + $98\n這是另一個極度推介之選‼️因為日本菓物茄超級多汁又新鮮,配上我哋至愛的Cristal 魚子醬,真係不是誇張,係有一種天衣無縫的感覺,味道出奇地夾,好好食👍\n\nMain 主菜\n🌟香烤紐西蘭羊架黃雞油菌､豌豆 +$88 (9.8/10)\nRoasted Rack of NZ Baby Lamb Chanterelle Mushroom. Green Peas + $88\n羊架一直是我們喜歡的食物,呢個羊架本身肉質不硬,加上煎得的時間剛剛好,做到外面脆內軟又保留到肉汁又不腥的效果｡\n\n🌟香煎鴨胸小胡蘿蔔､小荳蔻､法式焦糖橙醬 + $28 (9/10)\nPan-Seared Mallard Duck Breast Baby Carrots, Cardamom, Orange Gastrique + $28\n這個賣相不錯,但可能鴨胸不是我們太偏好的關係,切起來有少少難度,屬｢耐嚼｣之食物｡不過要提一下個焦糖橙醬好好味､好特別｡\n\nDessert 甜品\n🌟即席藝術甜品畫(兩位起享用) +$38 每位 (9.3/10)\nDessert Presentation \"Jackson Pollock\" (minimum for 2pax )+ $38pp\n\n呢個簡直係成餐飯的重頭項目,是小朋友最期待的環節｡因為餐廳有專人即席介紹和｢揮筆｣,為客人度身訂造一幅超級靚的甜品畫｡小朋友一定興奮到彈起觀賞,甜品不少得有不同的馬卡龍､蛋糕同乾果等,真的是盡享視覺同味度的享受｡最後的乾冰效果更是打卡一流,慶祝生日､節日一定非常難忘｡是藝術與美食結合環節🫶🏻\n\nCulinart 1862 \n📍 銅鑼灣禮頓道29號華懋禮頓廣場1樓\n\n#finedining\n#culinart1862\n#towngas\n#causewaybay\n#打卡餐廳\n#銅鑼灣\n#慶生活動\n#生日月\n#dessertpresentation\n#打卡一流\n#服務超好\n#銅鑼灣美食\n#香港美食\n#魚子醬\n#日本桃\n#羊架\n#高質餐廳推介\n#foodie\n#brotherhood\n#hellosss\n#小卓賢\n#iancychan"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718349957167.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Mizuki San"}}]